DA

Kalkun, let eller mørkt kød, røget, skindet spist: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Fjerkræ

Kalkun, let eller mørkt kød, røget, skindet spist indeholder 208 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 mellemlang skive (57 g) giver ca. 119 kcal.

Omkring 56 % af kalorierne kommer fra protein, og 44 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i tyrkiet, and, andet fjerkræ på FoodFactly, hvor medianen er 189 kcal pr. 100 g på tværs af 46 fødevarer.

100 g giver 55 % af referenceindtaget for selen, 32 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 27 % af referenceindtaget for zink.

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), som beregner værdierne ud fra opskrifter på ingredienserne.

208kcal pr. 100 g
28,1 gprotein
0 gkulhydrat
9,7 gfedt
119kcal i 1 mellemlang skive (57 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 208 kcal
Fedt i alt C 9,7 g 12 %
Mættet fedt C 2,8 g 14 %
Kolesterol C 82 mg 27 %
Natrium C 996 mg 43 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 28,1 g 56 %
Vitamin A C 0 µg0 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D C 0 µg0 %
Vitamin E C 0,34 mg2 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,06 mg5 %
Riboflavin (B2) C 0,18 mg14 %
Niacin (B3) C 5,1 mg32 %
Vitamin B6 C 0,41 mg24 %
Folat (B9) C 7 µg2 %
Vitamin B12 C 0,35 µg15 %
Cholin C 69,9 mg13 %
Calcium C 26 mg2 %
Jern C 1,8 mg10 %
Magnesium C 25 mg6 %
Phosphor C 203 mg16 %
Kalium C 280 mg6 %
Zink C 3 mg27 %
Kobber C 0,093 mg10 %
Selen C 30,3 µg55 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 56 %Fedt: 44 %208kcal / 100 g
  • Protein 56 %
  • Fedt 44 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen55 %Niacin (B3)32 %Zink27 %Vitamin B624 %Phosphor16 %Vitamin B1215 %Riboflavin (B2)14 %Cholin13 %Kobber10 %Jern10 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein28,1 gover medianen for tyrkiet, and, andet fjerkræ (median 26,9 g)
  • Fedt9,7 gover medianen for tyrkiet, and, andet fjerkræ (median 8,5 g)
  • Mættet fedt2,8 gover medianen for tyrkiet, and, andet fjerkræ (median 2,3 g)
  • Natrium996 mgi den øverste fjerdedel af tyrkiet, and, andet fjerkræ (median 442 mg)
  • Protein pr. 100 kcal13,5 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand61,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C3,2 g
Polyumættet fedt C2,5 g
Enkelte fedtsyrer (19)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0,04 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C2,1 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0 g
SFA 12:0 C0,01 g
SFA 14:0 C0,07 g
SFA 16:0 C1,7 g
SFA 18:0 C0,7 g
MUFA 18:1 C2,6 g
PUFA 18:3 C0,11 g
PUFA 20:4 C0,2 g
MUFA 16:1 C0,52 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,02 g
MUFA 22:1 C0,01 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0,03 g
Carotenoider (6)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C0 µg
Caroten, alfa C0 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Andre bestanddele (8)
Vand C61,7 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Theobromin C0 mg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C7 µg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Kalkun

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalkun, vinge, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 221 27,4 g 0 g 12,4 g
Kalkun, underlår, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 200 27,9 g 0 g 9,8 g
Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, hud og knogler fjernet Tilberedt 162 29,3 g 0 g 5 g
Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 208 28,1 g 0 g 9,7 g
Kalkun, hel, kød og skind, rå Rå 144 21,6 g 0,14 g 5,6 g
Kalkun, hel, hud (lys og mørk), ovnstegt Tilberedt 459 23,9 g 0,57 g 39,3 g
Kalkun, hel, giblets, rå Rå 124 18,2 g 0,07 g 5,1 g
Kalkun, hel, giblets, tilberedt, simreret Tilberedt 173 26,4 g 0 g 6,6 g
Kalkun, gizzard, alle klasser, rå Rå 111 18,8 g 0 g 3,4 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, rå Rå 125 16,5 g 0 g 6 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, tilberedt, simreret Tilberedt 162 22,5 g 0 g 7,4 g
Kalkun, hel, lyst kød, kød og skind, rå Rå 161 22 g 0,15 g 7,4 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kylling, slagtekylling, lår, kun kød, tilberedt, stegt Tilberedt 208 28,4 g 0,65 g 9,3 g
Kylling, slagtekylling, grillstegt, original krydderier, vinge, kun kød, tilberedt Tilberedt 197 27,7 g 0 g 9,5 g
Kylling, slagtekylling, mørkt kød, kun kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 205 27,4 g 0 g 9,7 g
Kylling, slagtekylling, overlår, kun kød, tilberedt, stegt Tilberedt 218 28,2 g 1,2 g 10,3 g
Kylling, slagtekylling, lyst kød, kød og skind, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 222 29 g 0 g 10,9 g
Kylling, slagtekylling, underlår, kun kød, tilberedt, stegt Tilberedt 195 28,6 g 0 g 8,1 g
Kylling, slagtekylling, lyst kød, kød og skind, tilberedt, simreret Tilberedt 201 26,1 g 0 g 10 g
Kylling, slagtekylling, grillstegt, original krydderier, bryst, kød og skind, tilberedt Tilberedt 184 27,5 g 0,02 g 8,2 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post 2706119. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 31. oktober 2024. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt kalkun?

100 g tilberedt kalkun har 208 kcal. 1 mellemlang skive (57 g): ca. 119 kcal. 1 lille eller tynd skive (28 g): ca. 58 kcal. 1 oz, udbenet, kogt (28,4 g): ca. 59 kcal.

Indeholder tilberedt kalkun meget protein?

Tilberedt kalkun indeholder 28,1 g protein pr. 100 g (56 % af referenceindtaget på 50 g), eller 16 g i 1 mellemlang skive (57 g). Ca. 56 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre tyrkiet, and, andet fjerkræ ligger det over medianen (median 26,9 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt kalkun?

Tilberedt kalkun har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt kalkun?

Tilberedt kalkun indeholder 9,7 g fedt pr. 100 g, heraf 2,8 g mættet (14 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt kalkun?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (55 % DV), Niacin (B3) (32 % DV), zink (27 % DV), Vitamin B6 (24 % DV) og phosphor (16 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt kalkun?

100 g indeholder 996 mg natrium, 43 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har kalkun samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har kalkun, let eller mørkt kød, røget, skindet spist 208 kcal, mens kalkun, hel, kød og skind, rå har 144 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post dateret 31. oktober 2024. FoodFactly tjekkede den senest 9. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.