DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops og roastes), uden ben, separabel lean og kun fedt, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops og roastes), uden ben, separabel lean og kun fedt, rå indeholder 157 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak (176 g) giver ca. 276 kcal.

Omkring 52 % af kalorierne kommer fra protein, og 46 % fra fedt og 2 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.

100 g giver 67 % af referenceindtaget for selen, 50 % af referenceindtaget for Thiamin (B1) og 41 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

157kcal pr. 100 g
20,5 gprotein
0,76 gkulhydrat
7,9 gfedt
276kcal i 1 hak (176 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 157 kcal
Fedt i alt C 7,9 g 10 %
Mættet fedt C 2,8 g 14 %
Transfedt C 0,077 g
Kolesterol C 59 mg 20 %
Natrium C 64 mg 3 %
Kulhydrat i alt C 0,76 g 0,3 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 20,5 g 41 %
Vitamin A C 4 µg0,4 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,5 µg3 %
Vitamin E C 0,19 mg1 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,6 mg50 %
Riboflavin (B2) C 0,23 mg17 %
Niacin (B3) C 6,6 mg41 %
Pantothensyre (B5) C 0,83 mg17 %
Vitamin B6 C 0,55 mg32 %
Folat (B9) C 0 µg0 %
Vitamin B12 M 0,49 µg20 %
Cholin C 70,5 mg13 %
Calcium C 6 mg0,5 %
Jern C 0,74 mg4 %
Magnesium C 21 mg5 %
Phosphor C 233 mg19 %
Kalium C 372 mg8 %
Zink C 1,7 mg16 %
Kobber C 0,053 mg6 %
Mangan C 0,009 mg0,4 %
Selen C 37,1 µg67 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 52 %Kulhydrat: 2 %Fedt: 46 %157kcal / 100 g
  • Protein 52 %
  • Kulhydrat 2 %
  • Fedt 46 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen67 %Thiamin (B1)50 %Niacin (B3)41 %Vitamin B632 %Vitamin B1220 %Phosphor19 %Riboflavin (B2)17 %Pantothensyre (B5)17 %Zink16 %Cholin13 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein20,5 gunder medianen for svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt7,9 gunder medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt2,8 gunder medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium64 mgunder medianen for svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal13,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand69,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C3,4 g
Polyumættet fedt C1,4 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand C0,24 g
Threonin C0,9 g
Isoleucin C0,97 g
Leucin C1,7 g
Lysin C1,8 g
Methionin C0,56 g
Cystin C0,23 g
Phenylalanin C0,85 g
Tyrosin C0,81 g
Valine C1 g
Arginin C1,3 g
Histidin C0,84 g
Alanin C1,2 g
Asparaginsyre C1,9 g
Glutaminsyre C3,1 g
Glycin C0,93 g
Proline C0,83 g
Serine C0,86 g
Hydroxyprolin C0,072 g
Enkelte fedtsyrer (39)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0,001 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C0,053 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C1,2 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,003 g
SFA 12:0 C0,003 g
SFA 14:0 C0,1 g
SFA 16:0 C1,7 g
SFA 18:0 C0,91 g
SFA 20:0 C0,011 g
MUFA 18:1 C3,2 g
PUFA 18:3 C0,054 g
PUFA 20:4 C0,063 g
SFA 22:0 C0 g
MUFA 14:1 C0,001 g
MUFA 16:1 C0,18 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,054 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0,003 g
SFA 15:0 C0,003 g
SFA 17:0 C0,02 g
SFA 24:0 C0 g
TFA 18: 1 t C0,068 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret C0,009 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c C0,045 g
MUFA 18: 1 c C3,1 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c C1,2 g
MUFA 22: 1 c C0 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C0,002 g
MUFA 17:1 C0 g
PUFA 20:3 C0,005 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,068 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,009 g
MUFA 15:1 C0 g
PUFA 18: 3i C0 g
Carotenoider (8)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C4 µg
Caroten, alfa C0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C18 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) C0,5 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Andre bestanddele (13)
Vand C69,7 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Aske C1,1 g
Theobromin C0 mg
Energi C656 kJ
A-vitamin, IE C14 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C0 µg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C0 µg
Betain C2,7 mg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bundsirloin, tri- tip stege, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå 157 20,6 g 0 g 7,7 g
Vildt, moskrat, rå Rå 162 20,8 g 0 g 8,1 g
Oksekød, australsk, importeret, græs- fodret, mørbrad/kam, spiselige slagtebiprodukter (undtagen lever og nyre), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå 151 20,5 g 0,01 g 7,6 g
Oksekød, inderlår, tip runde, steg, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 156 20,2 g 0 g 7,7 g
Oksekød, bryst, hel, kun magert kød, alle kvaliteter, rå Rå 157 20,7 g 0,6 g 7,4 g
Oksekød, chuck eye Country- Style ribben, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 152 20,9 g 0 g 7,7 g
Oksekød, bryst, flad halvdel, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå 158 20,6 g 0 g 8,5 g
Oksekød, bøf med skulderblad, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 152 20,1 g 0 g 7,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168381. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå svinekød?

100 g rå svinekød har 157 kcal. 1 hak (176 g): ca. 276 kcal. 4 oz (113 g): ca. 177 kcal.

Indeholder rå svinekød meget protein?

Rå svinekød indeholder 20,5 g protein pr. 100 g (41 % af referenceindtaget på 50 g), eller 36,2 g i 1 hak (176 g). Ca. 52 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter ligger det under medianen (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå svinekød?

Rå svinekød har 0,76 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå svinekød?

Rå svinekød indeholder 7,9 g fedt pr. 100 g, heraf 2,8 g mættet (14 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (67 % DV), Thiamin (B1) (50 % DV), Niacin (B3) (41 % DV), Vitamin B6 (32 % DV) og Vitamin B12 (20 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå svinekød?

100 g indeholder 64 mg natrium, 3 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops og roastes), uden ben, separabel lean og kun fedt, rå 157 kcal, mens svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret har 541 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.