Oksekød, inderlår, tip runde, steg, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, inderlår, tip runde, steg, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå indeholder 156 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stege (1.392 g) giver ca. 2.172 kcal.
Omkring 54 % af kalorierne kommer fra protein, og 46 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 71 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 44 % af referenceindtaget for selen og 38 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 156 kcal | |
| Fedt i alt C | 7,7 g | 10 % |
| Mættet fedt C | 3,1 g | 15 % |
| Kolesterol I | 63 mg | 21 % |
| Natrium I | 51 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 20,2 g | 40 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,3 mg | 2 % |
| Vitamin K I | 1,2 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,077 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,14 mg | 11 % |
| Niacin (B3) I | 6,1 mg | 38 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,59 mg | 12 % |
| Vitamin B6 I | 0,6 mg | 35 % |
| Folat (B9) I | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 I | 1,7 µg | 71 % |
| Cholin I | 84,2 mg | 15 % |
| Calcium I | 15 mg | 1 % |
| Jern I | 1,8 mg | 10 % |
| Magnesium I | 21 mg | 5 % |
| Phosphor I | 191 mg | 15 % |
| Kalium I | 309 mg | 7 % |
| Zink I | 3,7 mg | 33 % |
| Kobber I | 0,089 mg | 10 % |
| Mangan I | 0,012 mg | 0,5 % |
| Selen I | 24,2 µg | 44 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 54 %
- Fedt 46 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,2 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt7,7 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt3,1 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium51 mgi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal12,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand71,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 3,3 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,31 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,13 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,81 g |
| Isoleucin C | 0,92 g |
| Leucin C | 1,6 g |
| Lysin C | 1,7 g |
| Methionin C | 0,53 g |
| Cystin C | 0,26 g |
| Phenylalanin C | 0,8 g |
| Tyrosin C | 0,64 g |
| Valine C | 1 g |
| Arginin C | 1,3 g |
| Histidin C | 0,64 g |
| Alanin C | 1,2 g |
| Asparaginsyre C | 1,8 g |
| Glutaminsyre C | 3 g |
| Glycin C | 1,2 g |
| Proline C | 0,96 g |
| Serine C | 0,79 g |
| Hydroxyprolin I | 0,21 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,2 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,023 g |
| SFA 12:0 I | 0,018 g |
| SFA 14:0 I | 0,24 g |
| SFA 16:0 I | 1,9 g |
| SFA 18:0 I | 0,93 g |
| MUFA 18:1 I | 2,9 g |
| PUFA 18:3 I | 0,094 g |
| PUFA 20:4 I | 0,012 g |
| MUFA 16:1 I | 0,39 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,012 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, delta Z | 0 mg |
Andre bestanddele (10)
| Vand C | 71,4 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske C | 0,99 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 652 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folat, mad I | 11 µg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Lam, New Zealand, importeret, halskæder, kun magert kød, rå Rå | 151 | 19,8 g | 0 g | 8 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops og roastes), uden ben, separabel lean og kun fedt, rå Rå | 157 | 20,5 g | 0,76 g | 7,9 g |
| Vildt, bjørn, rå Rå | 161 | 20,1 g | 0 g | 8,3 g |
| Bison, hakket, græs- fodret, rå Rå | 146 | 20,2 g | 0,05 g | 7,2 g |
| Lam, New Zealand, importeret, square- cut skulder, kun magert kød, rå Rå | 154 | 19,7 g | 0 g | 8,3 g |
| Vildt, moskrat, rå Rå | 162 | 20,8 g | 0 g | 8,1 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, bov, hel (bov og skulder), kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 155 | 19,4 g | 0 g | 8 g |
| Kalvekød, australsk, shank, FRA, med ben, magert kød og fedt, rå Rå | 145 | 19,6 g | 0 g | 7,4 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168646. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.