Wie viele Kalorien hat Schweinefleisch (roh)?

100 g Schweinefleisch (roh) haben 157 kcal. 1 Kotelett (176 g): etwa 276 kcal. 4 oz (113 g): etwa 177 kcal.

Ist Schweinefleisch (roh) proteinreich?

Schweinefleisch (roh) enthält 20,5 g Protein pro 100 g (41 % des Tageswerts von 50 g), oder 36,2 g in 1 Kotelett (176 g). Etwa 52 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Schweinefleischerzeugnisse liegt das unter dem Median (Median 22 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Schweinefleisch (roh)?

Schweinefleisch (roh) hat 0,76 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Schweinefleisch (roh)?

Schweinefleisch (roh) enthält 7,9 g Fett pro 100 g, davon 2,8 g gesättigt (14 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Schweinefleisch (roh)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (67 % DV), Thiamin (B1) (50 % DV), Niacin (B3) (41 % DV), Vitamin B6 (32 % DV) und Vitamin B12 (20 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Schweinefleisch (roh)?

100 g enthalten 64 mg Natrium, 3 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Schweinefleisch roh und gegart dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Schweinefleisch, frisch, Lende, Klinge (Koteletts oder Röstereien), ohne Knochen, Nur trennbarer Mager- und Fettgewebe, roh 157 kcal, Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert dagegen 541 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 14. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Schweinefleisch, frisch, Lende, Klinge (Koteletts oder Röstereien), ohne Knochen, Nur trennbarer Mager- und Fettgewebe, roh: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Roh Fleisch

Schweinefleisch, frisch, Lende, Klinge (Koteletts oder Röstereien), ohne Knochen, Nur trennbarer Mager- und Fettgewebe, roh enthält 157 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Kotelett (176 g) liefert etwa 276 kcal.

Rund 52 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 46 % aus Fett und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Schweinefleischerzeugnisse auf FoodFactly, wo der Median bei 180 kcal pro 100 g über 343 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 67 % des Tageswerts für Selen, 50 % des Tageswerts für Thiamin (B1) und 41 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand roh. Garen verändert den Wassergehalt und einige Nährstoffe, daher stehen gegarte Varianten unten separat.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

157kcal pro 100 g

20,5 gProtein

0,76 gKohlenhydrate

7,9 gFett

276kcal in 1 Kotelett (176 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien C	157 kcal
Fett gesamt C	7,9 g	10 %
Gesättigte Fettsäuren C	2,8 g	14 %
Transfette C	0,077 g
Cholesterin C	59 mg	20 %
Natrium C	64 mg	3 %
Kohlenhydrate gesamt C	0,76 g	0,3 %
Ballaststoffe C	0 g	0 %
Zucker gesamt C	0 g
Protein C	20,5 g	41 %
Vitamin A C	4 µg	0,4 %
Vitamin C C	0 mg	0 %
Vitamin D C	0,5 µg	3 %
Vitamin E C	0,19 mg	1 %
Vitamin K C	0 µg	0 %
Thiamin (B1) C	0,6 mg	50 %
Riboflavin (B2) C	0,23 mg	17 %
Niacin (B3) C	6,6 mg	41 %
Pantothensäure (B5) C	0,83 mg	17 %
Vitamin B6 C	0,55 mg	32 %
Folat (B9) C	0 µg	0 %
Vitamin B12 M	0,49 µg	20 %
Cholin C	70,5 mg	13 %
Calcium C	6 mg	0,5 %
Eisen C	0,74 mg	4 %
Magnesium C	21 mg	5 %
Phosphor C	233 mg	19 %
Kalium C	372 mg	8 %
Zink C	1,7 mg	16 %
Kupfer C	0,053 mg	6 %
Mangan C	0,009 mg	0,4 %
Selen C	37,1 µg	67 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 52 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 46 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein20,5 gunter dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 22 g)
Fett7,9 gunter dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 9,2 g)
Gesättigte Fettsäuren2,8 gunter dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 2,9 g)
Natrium64 mgunter dem Median für Schweinefleischerzeugnisse (Median 87 mg)
Protein pro 100 kcal13,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser69,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)

Einfach ungesättigtes Fett C	3,4 g
Mehrfach ungesättigtes Fett C	1,4 g

Aminosäuren (19)

Tryptophan C	0,24 g
Threonin C	0,9 g
Isoleucin C	0,97 g
Leucin C	1,7 g
Lysin C	1,8 g
Methionin C	0,56 g
Cystin C	0,23 g
Phenylalanin C	0,85 g
Tyrosin C	0,81 g
Valin C	1 g
Arginin C	1,3 g
Histidin C	0,84 g
Alanin C	1,2 g
Asparaginsäure C	1,9 g
Glutaminsäure C	3,1 g
Glycin C	0,93 g
Prolin C	0,83 g
Serin C	0,86 g
Hydroxyprolin C	0,072 g

Einzelne Fettsäuren (39)

EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C	0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C	0,001 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) C	0,053 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) C	1,2 g
SFA 4:0 C	0 g
SFA 6:0 C	0 g
SFA 8:0 C	0 g
SFA 10:0 C	0,003 g
SFA 12:0 C	0,003 g
SFA 14:0 C	0,1 g
SFA 16:0 C	1,7 g
SFA 18:0 C	0,91 g
SFA 20:0 C	0,011 g
MUFA 18:1 C	3,2 g
PUFA 18:3 C	0,054 g
PUFA 20:4 C	0,063 g
SFA 22:0 C	0 g
MUFA 14:1 C	0,001 g
MUFA 16:1 C	0,18 g
PUFA 18:4 C	0 g
MUFA 20:1 C	0,054 g
MUFA 22:1 C	0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C	0,003 g
SFA 15:0 C	0,003 g
SFA 17:0 C	0,02 g
SFA 24:0 C	0 g
TFA 18:1 t C	0,068 g
TFA 18:2 t nicht näher definiert C	0,009 g
PUFA 20:2 n-6 c,c C	0,045 g
MUFA 18:1 c C	3,1 g
PUFA 18:2 n-6 c,c C	1,2 g
MUFA 22:1 c C	0 g
PUFA 18:3 n-6 c,c,c C	0,002 g
MUFA 17:1 C	0 g
PUFA 20:3 C	0,005 g
Gesamt-trans-Monoensäuren C	0,068 g
Gesamt-trans-Polyensäuren C	0,009 g
MUFA 15:1 C	0 g
PUFA 18:3i C	0 g

Carotinoide (8)

Beta-Carotin C	0 µg
Lycopin C	0 µg
Lutein + Zeaxanthin C	0 µg
Retinol C	4 µg
Carotin, alpha C	0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten C	18 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) C	0,5 µg
Cryptoxanthin, beta C	0 µg

Weitere Bestandteile (13)

Wasser C	69,7 g
Alkohol C	0 g
Koffein C	0 mg
Asche C	1,1 g
Theobromin C	0 mg
Energie C	656 kJ
Vitamin A, IE C	14 IU
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) C	0 µg
Folsäure C	0 µg
Folat, Lebensmittel C	0 µg
Betain C	2,7 mg
Vitamin E, zugesetzt C	0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt C	0 µg

Andere Formen von Schweinefleisch

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Schweinefleisch, gepökelt, Speck, gegart, gegrillt, gebraten oder geröstet, natriumreduziert Gegart	541	37 g	1,4 g	41,8 g
Schweinefleisch, frisch, Verbundwerkstoff aus beschnittenem Bein, Lende, Schulter, und Sparribs, (einschließlich zu kurierender Schnitte), mageres Fleisch und Fett, roh Roh	211	18,2 g	0 g	14,8 g
Schweinefleisch, frisch, Rückenfett, roh Roh	812	2,9 g	0 g	88,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bauch, roh Roh	518	9,3 g	0 g	53 g
Schweinefleisch, frisch, Abtrennbares Fett, roh Roh	632	9,3 g	0 g	65,7 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, roh Roh	182	20,3 g	0 g	10,6 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, mageres Fleisch und Fett, gegart, gebraten Gegart	209	27 g	0 g	10,3 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, roh Roh	120	21,8 g	0 g	2,9 g
Schweinefleisch, frisch, Bein (Schinken), Rumpfhälfte, nur mageres Fleisch, gegart, gebraten Gegart	165	28,9 g	0 g	4,6 g
Schweinestämme, roh Roh	198	19,7 g	0 g	12,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, geschmort Gegart	239	27,2 g	0 g	13,6 g
Schweinefleisch, frisch, Lende, ganz, mageres Fleisch und Fett, gegart, gegrillt Gegart	242	27,3 g	0 g	13,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Rindfleisch, unterer Lilienbär, Tri-Tip-Roast, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Select, roh Roh	157	20,6 g	0 g	7,7 g
Wild, Bisamrat, roh Roh	162	20,8 g	0 g	8,1 g
Rindfleisch, australisch, importiert, Grasfütterung, Lende, Filetssteak/Braten, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, roh Roh	151	20,5 g	0,01 g	7,6 g
Rindfleisch, Keule, Spitze rund, Braten, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh	156	20,2 g	0 g	7,7 g
Rindfleisch, Brust, ganz, nur mageres Fleisch, alle Qualitäten, roh Roh	157	20,7 g	0,6 g	7,4 g
Rindfleisch, Chuck Eye Country-Style Rippen, ohne Knochen, nur mageres Fleisch, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh	152	20,9 g	0 g	7,7 g
Rindfleisch, Brust, flache Hälfte, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Select, roh Roh	158	20,6 g	0 g	8,5 g
Rindfleisch, Schulteroberes Klingensteak, ohne Knochen, mageres Fleisch und Fett, Fettrand entfernt (0"), Qualität Choice, roh Roh	152	20,1 g	0 g	7,9 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 168381. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 14. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.