Calories : Pommes de terre douces, restauration rapide / restaurant
Aliment générique Légumes
Pommes de terre douces, restauration rapide / restaurant contient 240 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 pièce (8 g) apporte environ 19 kcal.
Environ 49 % de ses calories proviennent des lipides, avec 48 % des glucides et 3 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour légumes frits sur FoodFactly, où la médiane est de 218 kcal pour 100 g sur 21 aliments.
100 g apportent 47 % de la valeur quotidienne en Vitamine A, 19 % de la valeur quotidienne en cuivre et 15 % de la valeur quotidienne en Vitamine E.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 240 kcal | |
| Lipides totaux C | 15,6 g | 20 % |
| Acides gras saturés C | 3,4 g | 17 % |
| Cholestérol C | 0 mg | 0 % |
| Sodium C | 295 mg | 13 % |
| Glucides totaux C | 34,9 g | 13 % |
| Fibres alimentaires C | 5,6 g | 20 % |
| Sucres totaux C | 12,6 g | |
| Protéines C | 2,1 g | 4 % |
| Vitamine A C | 425 µg | 47 % |
| Vitamine C C | 7 mg | 8 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 2,2 mg | 15 % |
| Vitamine K C | 15,2 µg | 13 % |
| Thiamine (B1) C | 0,086 mg | 7 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,09 mg | 7 % |
| Niacine (B3) C | 0,68 mg | 4 % |
| Vitamine B6 C | 0,17 mg | 10 % |
| Folate (B9) C | 30 µg | 8 % |
| Vitamine B12 C | 0 µg | 0 % |
| Choline C | 25,5 mg | 5 % |
| Calcium C | 51 mg | 4 % |
| Fer C | 0,76 mg | 4 % |
| Magnésium C | 25 mg | 6 % |
| Phosphore C | 58 mg | 5 % |
| Potassium C | 401 mg | 9 % |
| Zinc C | 0,37 mg | 3 % |
| Cuivre C | 0,17 mg | 19 % |
| Sélénium C | 0,4 µg | 0,7 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 3 %
- Glucides 48 %
- Lipides 49 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines2,1 gdans le quart inférieur pour légumes frits (médiane 3,7 g)
- Fibres5,6 gdans le quart supérieur pour légumes frits (médiane 2 g)
- Sucres12,6 gdans le quart supérieur pour légumes frits (médiane 1,8 g)
- Lipides15,6 gdans le quart supérieur pour légumes frits (médiane 12,9 g)
- Acides gras saturés3,4 gdans le quart supérieur pour légumes frits (médiane 1,8 g)
- Sodium295 mgen dessous de la médiane pour légumes frits (médiane 315 mg)
- Protéines pour 100 kcal0,88 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau45,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 5,8 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 5 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,003 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 4,5 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0,006 g |
| SFA 10:0 C | 0,005 g |
| SFA 12:0 C | 0,002 g |
| SFA 14:0 C | 0,02 g |
| CFA 16:0 C | 1,4 g |
| SFA 18:0 C | 1,8 g |
| MUFA 18:1 C | 5,6 g |
| PUFA 18:3 C | 0,44 g |
| PUFA 20:4 C | 0,004 g |
| MUFA 16:1 C | 0,023 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,095 g |
| MUFA 22:1 C | 0,007 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 5 100 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 8 µg |
| Rétinol C | 0 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 45,7 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 30 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Pommes de terre douces
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pommes de terre douces | 191 | 2,3 g | 37,3 g | 9,4 g |
| Pommes de terre douces, école | 192 | 2,3 g | 37,4 g | 9,4 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Fromages de patates douces, sans précision | 192 | 2,3 g | 37,4 g | 9,4 g |
| Fromages de patates douces, école | 192 | 2,3 g | 37,4 g | 9,4 g |
| Fromages de patates douces, restauration rapide / restaurant | 305 | 1,9 g | 31,6 g | 23,9 g |
| Fromages de patates douces, surgelé Surgelé | 192 | 2,3 g | 37,4 g | 9,4 g |
| Pommes de terre, haricot brun, home-prepared | 265 | 3 g | 35,1 g | 12,5 g |
| Pommes de terre douces, frites, congelés tels qu ' emballés, sel ajouté dans la transformation Cuit | 182 | 2,2 g | 35,6 g | 8,9 g |
| Crêpes de pommes de terre | 268 | 6,1 g | 27,8 g | 14,8 g |
| Pomme de terre, frites, restaurant | 289 | 3,5 g | 37,2 g | 14 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709716. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.