Calories : Pommes de terre, au gratin, accueil préparé à partir de la recette à l'aide de beurre
Aliment générique Légumes
Pommes de terre, au gratin, accueil préparé à partir de la recette à l'aide de beurre contient 134 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (245 g) apporte environ 328 kcal.
Environ 51 % de ses calories proviennent des lipides, avec 34 % des glucides et 15 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour légumes et produits végétaux sur FoodFactly, où la médiane est de 35 kcal pour 100 g sur 866 aliments.
100 g apportent 18 % de la valeur quotidienne en cuivre, 11 % de la valeur quotidienne en Vitamine C et 10 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 134 kcal | |
| Lipides totaux ? | 7,6 g | 10 % |
| Acides gras saturés ? | 4,7 g | 24 % |
| Cholestérol ? | 23 mg | 8 % |
| Sodium ? | 433 mg | 19 % |
| Glucides totaux C | 11,3 g | 4 % |
| Fibres alimentaires ? | 1,8 g | 6 % |
| Sucres totaux | non communiqué | |
| Protéines ? | 5,1 g | 10 % |
| Vitamine A C | 64 µg | 7 % |
| Vitamine C ? | 9,9 mg | 11 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) ? | 0,064 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0,12 mg | 9 % |
| Niacine (B3) ? | 0,99 mg | 6 % |
| Acide pantothénique (B5) ? | 0,39 mg | 8 % |
| Vitamine B6 ? | 0,17 mg | 10 % |
| Folate (B9) C | 13 µg | 3 % |
| Vitamine B12 Z | 0 µg | 0 % |
| Calcium ? | 119 mg | 9 % |
| Fer ? | 0,64 mg | 4 % |
| Magnésium ? | 20 mg | 5 % |
| Phosphore ? | 113 mg | 9 % |
| Potassium ? | 396 mg | 8 % |
| Zinc ? | 0,69 mg | 6 % |
| Cuivre ? | 0,16 mg | 18 % |
| Manganèse ? | 0,16 mg | 7 % |
| Sélénium C | 2,7 µg | 5 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 15 %
- Glucides 34 %
- Lipides 51 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines5,1 gdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 2 g)
- Fibres1,8 gen dessous de la médiane pour légumes et produits végétaux (médiane 2,2 g)
- Lipides7,6 gdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 0,3 g)
- Acides gras saturés4,7 gdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 0,052 g)
- Sodium433 mgdans le quart supérieur pour légumes et produits végétaux (médiane 36 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau74 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 2,1 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 0,28 g |
Acides aminés (18)
| Tryptophane ? | 0,07 g |
|---|---|
| Thréonine ? | 0,19 g |
| Isoléucine ? | 0,28 g |
| Leucine ? | 0,44 g |
| Lysine ? | 0,38 g |
| Méthionine ? | 0,12 g |
| Cystine ? | 0,044 g |
| Phénylalanine ? | 0,25 g |
| Tyrosine ? | 0,23 g |
| Valine ? | 0,33 g |
| Arginine ? | 0,2 g |
| Histidine ? | 0,15 g |
| Alanine ? | 0,16 g |
| Acide aspartique ? | 0,57 g |
| Acide glutamique ? | 1,1 g |
| Glycine ? | 0,11 g |
| Proline ? | 0,46 g |
| Sérine ? | 0,28 g |
Acides gras individuels (12)
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 0,18 g |
|---|---|
| SFA 4:0 ? | 0,24 g |
| SFA 6:0 ? | 0,13 g |
| CFA 8:0 ? | 0,074 g |
| SFA 10:0 ? | 0,17 g |
| SFA 12:0 ? | 0,17 g |
| SFA 14:0 ? | 0,76 g |
| CFA 16:0 ? | 2,1 g |
| SFA 18:0 ? | 0,91 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,8 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,11 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,19 g |
Caroténoïdes (2)
| Rétinol C | 61 µg |
|---|---|
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
Autres composants (6)
| Eau ? | 74 g |
|---|---|
| Cendres ? | 2,1 g |
| Énergie C | 559 kJ |
| Vitamine A, UI ? | 264 IU |
| Acide folique C | 3 µg |
| Folate, nourriture ? | 8 µg |
Autres formes : Pommes de terre
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pommes de terre, purée, prêt-à-chauffer, avec fromage | 138 | 4,3 g | 12,1 g | 8,1 g |
| Salade de pommes de terre, préparé à la maison | 143 | 2,7 g | 11,2 g | 8,2 g |
| Casserole d'épinards et de fromage | 130 | 7,1 g | 9,9 g | 7,6 g |
| Salade de pommes de terre avec œuf, en pansement crémeux | 142 | 2,9 g | 14,9 g | 7,9 g |
| Tomates farcies, avec riz et viande | 99 | 4,8 g | 9,9 g | 4,5 g |
| Pommes de terre, pétoncles, NFS | 168 | 7,1 g | 13,5 g | 9,6 g |
| Courge, été, soufflé | 125 | 4,7 g | 6,9 g | 8,9 g |
| Pommes de terre, purée, du restaurant, avec sauce | 120 | 1,8 g | 14,5 g | 6,3 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient pommes de terre ?
100 g de pommes de terre apportent 134 kcal. 1 tasse (245 g) : environ 328 kcal.
Combien de protéines contient pommes de terre ?
Pommes de terre contient 5,1 g de protéines pour 100 g (10 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 12,4 g dans 1 tasse (245 g). Environ 15 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres légumes et produits végétaux, c'est dans le quart supérieur (médiane 2 g).
Combien de glucides contient pommes de terre ?
Pommes de terre contient 11,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 1,8 g de fibres.
Combien de lipides contient pommes de terre ?
Pommes de terre contient 7,6 g de lipides pour 100 g, dont 4,7 g saturés (24 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient pommes de terre ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (18 % DV), Vitamine C (11 % DV) et Vitamine B6 (10 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient pommes de terre ?
100 g contiennent 433 mg de sodium, soit 19 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
Pommes de terre a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et cru ?
Non. Pour 100 g, pommes de terre, au gratin, accueil préparé à partir de la recette à l'aide de beurre apporte 134 kcal, contre 84 kcal pour pommes de terre, haricot brun, réfrigéré, non préparé. La transformation modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 170442. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.