¿Cuántas calorías tiene patatas?

100 g de patatas tienen 134 kcal. 1 taza (245 g): unas 328 kcal.

¿Cuánta proteína tiene patatas?

Patatas contiene 5,1 g de proteína por 100 g (el 10% del valor diario de 50 g), o 12,4 g en 1 taza (245 g). Alrededor del 15% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros verduras y productos vegetales, está en el cuartil más alto (mediana 2 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene patatas?

Patatas tiene 11,3 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 1,8 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene patatas?

Patatas contiene 7,6 g de grasa por 100 g, de los cuales 4,7 g son saturados (el 24% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene patatas?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son copper (18% DV), Vitamina C (11% DV) y Vitamina B6 (10% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene patatas?

100 g contienen 433 mg de sodio, el 19% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene patatas la misma información nutricional no especificado y crudo?

No. Por 100 g, patatas, au gratin, preparación casera de la receta usando mantequilla tiene 134 kcal, mientras que patatas, hash marrón, refrigerados, sin preparar tiene 84 kcal. El procesado cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.

Calorías de Patatas, au gratin, preparación casera de la receta usando mantequilla

Alimento genérico Verduras

Patatas, au gratin, preparación casera de la receta usando mantequilla contiene 134 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (245 g) aporta unas 328 kcal.

Alrededor del 51% de sus calorías procede de grasas, con 34% de carbohidratos y 15% de proteínas (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en verduras y productos vegetales en FoodFactly, donde la mediana es de 35 kcal por 100 g entre 866 alimentos.

100 g aportan el 18% del valor diario de copper, el 11% del valor diario de Vitamina C y el 10% del valor diario de Vitamina B6.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

134kcal por 100 g

5,1 gproteínas

11,3 gcarbohidratos

7,6 ggrasas

328kcal en 1 taza (245 g)

Información nutricional

Cantidad

Información nutricional para la cantidad elegida
Nutriente	Cantidad por 100 g	% DV
Calorías C	134 kcal
Grasas totales ?	7,6 g	10%
Grasas saturadas ?	4,7 g	24%
Colesterol ?	23 mg	8%
Sodio ?	433 mg	19%
Carbohidratos totales C	11,3 g	4%
Fibra alimentaria ?	1,8 g	6%
Azúcares totales	no informado
Proteínas ?	5,1 g	10%
Vitamina A C	64 µg	7%
Vitamina C ?	9,9 mg	11%
Vitamina D Z	0 µg	0%
Thiamin (B1) ?	0,064 mg	5%
Riboflavin (B2) ?	0,12 mg	9%
Niacin (B3) ?	0,99 mg	6%
Ácido pantoténico (B5) ?	0,39 mg	8%
Vitamina B6 ?	0,17 mg	10%
Folate (B9) C	13 µg	3%
Vitamina B12 Z	0 µg	0%
Calcio ?	119 mg	9%
Iron ?	0,64 mg	4%
Magnesio ?	20 mg	5%
Fósforo ?	113 mg	9%
Potasio ?	396 mg	8%
Zinc ?	0,69 mg	6%
Copper ?	0,16 mg	18%
Manganese ?	0,16 mg	7%
Selenio C	2,7 µg	5%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas 15%
Carbohidratos 34%
Grasas 51%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Datos nutricionales destacados

Proteínas5,1 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 2 g)
Fibra1,8 gpor debajo de la mediana de verduras y productos vegetales (mediana 2,2 g)
Grasas7,6 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 0,3 g)
Grasas saturadas4,7 gen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 0,052 g)
Sodio433 mgen el cuartil más alto de verduras y productos vegetales (mediana 36 mg)
Proteína por 100 kcal3,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
Agua74 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)

Grasa monoinsaturada ?	2,1 g
Grasa poliinsaturada ?	0,28 g

Aminoácidos (18)

Tryptophan ?	0,07 g
Threonine ?	0,19 g
Isoleucine ?	0,28 g
Leucine ?	0,44 g
Lysine ?	0,38 g
Metionina ?	0,12 g
Cistino ?	0,044 g
Phenylalanine ?	0,25 g
Tyrosine ?	0,23 g
Valine ?	0,33 g
Arginine ?	0,2 g
Histidina ?	0,15 g
Alanine ?	0,16 g
Ácido aspartico ?	0,57 g
Ácido glutamico ?	1,1 g
Glycine ?	0,11 g
Proline ?	0,46 g
Serine ?	0,28 g

Ácidos grasos individuales (12)

Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?	0,18 g
SFA 4:0 ?	0,24 g
SFA 6:0 ?	0,13 g
SFA 8:0 ?	0,074 g
SFA 10:0 ?	0,17 g
SFA 12:0 ?	0,17 g
SFA 14:0 ?	0,76 g
SFA 16:0 ?	2,1 g
SFA 18:0 ?	0,91 g
MUFA 18:1 ?	1,8 g
PUFA 18:3 ?	0,11 g
MUFA 16:1 ?	0,19 g

Carotenoides (2)

Retinol C	61 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z	0 IU

Otros componentes (6)

Agua ?	74 g
Ash ?	2,1 g
Energy C	559 kJ
Vitamina A, UI ?	264 IU
Ácido fólico C	3 µg
Folato, comida ?	8 µg

Otras formas de Patatas

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Patatas, hash marrón, refrigerados, sin preparar Crudo	84	1,8 g	19,2 g	0,08 g
Patatas, hash marrón, refrigerados, preparado, pan frito en aceite de canola Cocinado	242	3,2 g	34 g	10,3 g
Patatas, frito francés, todo tipo, sal agregada en el procesamiento, congelado, sin preparar Cocinado	147	2,2 g	24,8 g	4,7 g
Patatas, frito francés, patatas fritas, sal agregada en el procesamiento, congelado, adquiridos Cocinado	130	2,2 g	23,5 g	3,4 g
Patatas, frito francés, patatas fritas, sal agregada en el procesamiento, congelado, horno-calentado Cocinado	148	2,6 g	27 g	3,8 g
Patatas, en puré, preparado a partir de los gránulos, sin leche, leche entera y margarina	108	2,1 g	14,4 g	4,9 g
Patatas, en puré, home-prepared, leche entera y mantequilla agregada	113	1,9 g	16,8 g	4,2 g
Patatas, de color amarillo, hash marrón, triturado, sal agregada en el procesamiento, congelado, sin preparar Congelado	81	2 g	18 g	0,07 g
Patatas, frito francés, corte de cuña, congelado, sin preparar Cocinado	162	2,6 g	22,2 g	7,5 g
Patatas, frito francés, corte de bistec, sal no agregada en el procesamiento, congelado, sin preparar Cocinado	134	2,4 g	24,3 g	3,4 g
Patatas, frito francés, corte cruzado, congelado, sin preparar Cocinado	187	2,7 g	23 g	10 g
Patatas, en conserva, escurrido, sin sal añadida En conserva	60	1,4 g	13,6 g	0,2 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

Alimento	Calorías	Proteínas	Carbohidratos	Grasas
Patata, en puré, listo para calentar, con queso	138	4,3 g	12,1 g	8,1 g
Ensalada de papas, home-prepared	143	2,7 g	11,2 g	8,2 g
Cacerola de espinacas y queso	130	7,1 g	9,9 g	7,6 g
Ensalada de patatas con huevo, hecho con vestido cremoso	142	2,9 g	14,9 g	7,9 g
Tomate hinchado, con arroz y carne	99	4,8 g	9,9 g	4,5 g
Patata, scalloped, sin especificar	168	7,1 g	13,5 g	9,6 g
Calabaza, de verano, souffle	125	4,7 g	6,9 g	8,9 g
Patata, en puré, desde el restaurante, con salsa	120	1,8 g	14,5 g	6,3 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 170442. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: 6 de noviembre de 2026. Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.