Mousse forestière
Mousse forestière contient 238 kcal pour 100 g.
Environ 76 % de ses calories proviennent des lipides, avec 17 % des protéines et 7 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 200 kcal pour 100 g sur 223 produits.
100 g apportent 30 % de la valeur quotidienne en cuivre, 30 % de la valeur quotidienne en fer et 20 % de la valeur quotidienne en iodine.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 238 kcal | |
| Lipides totaux L | 20 g | 26 % |
| Acides gras saturés L | 8,2 g | 41 % |
| Cholestérol L | 98,4 mg | 33 % |
| Sodium L | 680 mg | 30 % |
| Glucides totaux L | 4,4 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,63 g | 1 % |
| Protéines L | 10 g | 20 % |
| Vitamine A L | 1,2 µg | 0,1 % |
| Vitamine C L | 7,2 mg | 8 % |
| Vitamine D L | 0,71 µg | 4 % |
| Vitamine E L | 0,085 mg | 0,6 % |
| Thiamine (B1) L | 0,046 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,028 mg | 2 % |
| Niacine (B3) L | 0,58 mg | 4 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,13 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,22 mg | 13 % |
| Folate (B9) L | 2,7 µg | 0,7 % |
| Vitamine B12 L | 0,052 µg | 2 % |
| Calcium L | 7,7 mg | 0,6 % |
| Fer L | 5,4 mg | 30 % |
| Magnésium L | 9,3 mg | 2 % |
| Phosphore L | 115 mg | 9 % |
| Potassium L | 129 mg | 3 % |
| Zinc L | 2 mg | 18 % |
| Cuivre L | 0,27 mg | 30 % |
| Manganèse L | 0,22 mg | 10 % |
| Sélénium L | 2,6 µg | 5 % |
| Iodine L | 30,1 µg | 20 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 17 %
- Glucides 7 %
- Lipides 76 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 21 g)
- Sucres1,2 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,6 g)
- Lipides20 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 11,5 g)
- Acides gras saturés8,2 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 4,1 g)
- Sodium680 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 800 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,2 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau50,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 1,3 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 2,9 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 50,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Pouce
- Code-barres
- 3596710538607
- Quantité
- 0.2 kg
- Catégorie
- Porc (préparé)
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Foie de porc 28%, eau, gras de porc, couenne de porc, farine de BLÉ, bolets jaunes 2%, champignons noirs 1,9%, arômes, sel, oignons, sucre, coriandre, poivre, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium. Traces de lait et d'oeufs. Elaboré à partir de porc origine France. Les bolets jaunes et les champignons noirs ne proviennent pas de France.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Farine de froment (blé)SelOignonSucre
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Mousse forestière ?
100 g de Mousse forestière apportent 238 kcal.
Mousse forestière est-il riche en protéines ?
Mousse forestière contient 10 g de protéines pour 100 g (20 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 17 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est dans le quart inférieur (médiane 21 g).
Combien de glucides contient Mousse forestière ?
Mousse forestière contient 4,4 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,5 g de fibres et 1,2 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Mousse forestière ?
Mousse forestière contient 20 g de lipides pour 100 g, dont 8,2 g saturés (41 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient Mousse forestière ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (30 % DV), fer (30 % DV), iodine (20 % DV), zinc (18 % DV) et Vitamine B6 (13 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient Mousse forestière ?
100 g contiennent 680 mg de sodium, soit 30 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 1 septembre 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 12 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3596710538607. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 1 septembre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.