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Blanc de poulet, fat-free, saveur mesquite, tranchés : valeurs nutritionnelles

Aliment générique Viande

Blanc de poulet, fat-free, saveur mesquite, tranchés contient 80 kcal pour 100 g. 1 portion 2 tranches (42 g) apporte environ 34 kcal.

Environ 84 % de ses calories proviennent des protéines, avec 11 % des glucides et 4 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour saucisses et viandes au déjeuner sur FoodFactly, où la médiane est de 265 kcal pour 100 g sur 174 aliments.

100 g apportent 26 % de la valeur quotidienne en cuivre, 20 % de la valeur quotidienne en phosphore et 17 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).

Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy, où la plupart des valeurs principales ont été mesurées en laboratoire.

80kcal pour 100 g
16,8 gprotéines
2,3 gglucides
0,39 glipides
34kcal dans 1 portion 2 tranches (42 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories I 80 kcal
Lipides totaux M 0,39 g 0,5 %
Acides gras saturés M 0,13 g 0,7 %
Cholestérol M 36 mg 12 %
Sodium M 1 040 mg 45 %
Glucides totaux I 2,3 g 0,8 %
Fibres alimentaires M 0 g 0 %
Sucres totaux M 0,2 g
Protéines M 16,8 g 34 %
Vitamine A M 0 µg0 %
Vitamine C M 0 mg0 %
Vitamine K I 0 µg0 %
Thiamine (B1) C 0,014 mg1 %
Riboflavine (B2) C 0,023 mg2 %
Niacine (B3) C 2,7 mg17 %
Acide pantothénique (B5) C 0,19 mg4 %
Vitamine B6 C 0,12 mg7 %
Folate (B9) C 1 µg0,3 %
Vitamine B12 C 0,07 µg3 %
Calcium M 4 mg0,3 %
Fer M 0,3 mg2 %
Magnésium I 36 mg9 %
Phosphore I 256 mg20 %
Potassium I 316 mg7 %
Zinc I 0,6 mg5 %
Cuivre I 0,23 mg26 %
Manganèse C 0,034 mg1 %
Sélénium C 6,1 µg11 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 84 %Glucides: 11 %Lipides: 4 %80kcal / 100 g
  • Protéines 84 %
  • Glucides 11 %
  • Lipides 4 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Cuivre26 %Phosphore20 %Niacine (B3)17 %Sélénium11 %Magnésium9 %Vitamine B67 %Potassium7 %Zinc5 %Acide pantothénique...4 %Vitamine B123 %

Repères nutritionnels

  • Protéines16,8 gau-dessus de la médiane pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 14,5 g)
  • Lipides0,39 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 21,9 g)
  • Acides gras saturés0,13 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 7,4 g)
  • Sodium1 040 mgau-dessus de la médiane pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 962 mg)
  • Protéines pour 100 kcal21 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau76,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Lipides et cholestérol (2)
Graisses monoinsaturées I0,16 g
Graisses polyinsaturées I0,06 g
Acides aminés (18)
Tryptophane M0,18 g
Thréonine M0,69 g
Isoléucine M0,81 g
Leucine M1,2 g
Lysine M1,3 g
Méthionine M0,44 g
Cystine M0,23 g
Phénylalanine M0,65 g
Tyrosine M0,53 g
Valine M0,81 g
Arginine M1,1 g
Histidine M0,48 g
Alanine M1 g
Acide aspartique M1,5 g
Acide glutamique M2,4 g
Glycine M1,2 g
Proline M0,88 g
Sérine M0,6 g
Acides gras individuels (13)
Acide linoléique (oméga-6, 18:2) I0,06 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
CFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0 g
SFA 12:0 I0 g
SFA 14:0 I0,01 g
CFA 16:0 I0,11 g
SFA 18:0 I0,05 g
MUFA 18:1 I0,14 g
PUFA 18:3 I0 g
MUFA 16:1 I0,02 g
MUFA 22:1 C0 g
Caroténoïdes (6)
Bêta-carotène Z0 µg
Lycopène Z0 µg
Lutéine + zéaxanthine Z0 µg
Rétinol C0 µg
Carotène, alpha Z0 µg
Cryptoxanthine, bêta Z0 µg
Stérols (1)
Phytostérols C0 mg
Autres composants (9)
Eau M76,7 g
Alcool Z0 g
Caféine Z0 mg
Cendres M3,8 g
Théobromine Z0 mg
Énergie I334 kJ
Vitamine A, UI M0 IU
Acide folique C0 µg
Folate, nourriture C1 µg

Autres formes : Blanc de poulet

Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Blanc de poulet, oven-roasted, fat-free, tranchés Cuit 79 16,8 g 2,2 g 0,39 g
Blanc de poulet, deli, la rotisserie assaisonnée, tranchés, préemballés Cuit 98 17,4 g 2,9 g 1,9 g
Blanc de poulet, roulis, oven-roasted Cuit 134 14,6 g 1,8 g 7,7 g
Blanc de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau consommée 175 26,4 g 0,09 g 7,7 g
Blanc de poulet, NS quant à la méthode de cuisson, peau non consommée 144 28 g 0 g 3,6 g
Blanc de poulet, cuit au four, grillé, ou torréfié, peau consommée, à partir de matières brutes Cuit 192 26,2 g 0 g 8,8 g
Blanc de poulet, cuit au four, grillé, ou torréfié, peau non consommée, à partir de matières brutes Cuit 161 30,2 g 0 g 3,5 g
Blanc de poulet, au four ou grillé, peau consommée, de précuits Cuit 175 26,4 g 0,09 g 7,7 g
Blanc de poulet, au four ou grillé, peau non consommée, de précuits Cuit 144 28 g 0 g 3,6 g
Blanc de poulet, au four ou grillé, peau consommée, de restauration rapide ou restaurant Cuit 206 25,7 g 0 g 10,6 g
Blanc de poulet, au four ou grillé, peau non consommée, de restauration rapide ou restaurant Cuit 176 29,6 g 0 g 5,4 g
Blanc de poulet, cuit au four, grillé, ou torréfié à la marinade, peau consommée, à partir de matières brutes Cuit 204 25,3 g 0,31 g 10,4 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Aliments au profil nutritionnel similaire

AlimentCaloriesProtéinesGlucidesLipides
Poulet, préemballés ou déliés, déjeuner de viande 98 17,4 g 2,9 g 1,9 g
Poulet, préemballés ou déliés, déjeuner de viande, réduit en sodium 98 17,4 g 2,9 g 1,9 g
Porc, salaison, jambon -- eau ajoutée, tranche, avec os, maigre seulement, non chauffé 95 17,4 g 1,2 g 2,3 g
Lunchmeat, poitrine de poulet, tranchés 100 16,4 g 3,1 g 2,5 g
Porc, salaison, jambon -- eau ajoutée, jarret, avec os, maigre seulement, non chauffé 91 18,7 g 0,71 g 1,9 g
Pastrami, bœuf, 98% fat-free 95 19,6 g 1,5 g 1,2 g
Porc, salaison, jambon -- eau ajoutée, croupe, avec os, maigre seulement, non chauffé 95 15,4 g 0,67 g 3,5 g
Porc, salaison, jambon et produit à base d'eau, croupe, avec os, maigre seulement, non chauffé 107 17,9 g 1,2 g 3,4 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 172962. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient blanc de poulet ?

100 g de blanc de poulet apportent 80 kcal. 1 portion 2 tranches (42 g) : environ 34 kcal.

Blanc de poulet est-il riche en protéines ?

Blanc de poulet contient 16,8 g de protéines pour 100 g (34 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 7,1 g dans 1 portion 2 tranches (42 g). Environ 84 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres saucisses et viandes au déjeuner, c'est au-dessus de la médiane (médiane 14,5 g).

Combien de glucides contient blanc de poulet ?

Blanc de poulet contient 2,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,2 g de sucres.

Combien de lipides contient blanc de poulet ?

Blanc de poulet contient 0,39 g de lipides pour 100 g, dont 0,13 g saturés (0,7 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient blanc de poulet ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont cuivre (26 % DV), phosphore (20 % DV), Niacine (B3) (17 % DV) et sélénium (11 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient blanc de poulet ?

100 g contiennent 1 040 mg de sodium, soit 45 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

Blanc de poulet a-t-il les mêmes valeurs nutritionnelles non précisé et cuit ?

Non. Pour 100 g, blanc de poulet, fat-free, saveur mesquite, tranchés apporte 80 kcal, contre 79 kcal pour blanc de poulet, oven-roasted, fat-free, tranchés. La cuisson modifie la teneur en eau : utilisez toujours la fiche qui correspond à la façon dont vous pesez l'aliment.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.