Burrata
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Caseificio Andriese Srl
Burrata contient 158 kcal pour 100 g.
Environ 58 % de ses calories proviennent des lipides, avec 24 % des protéines et 18 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 250 kcal pour 100 g sur 378 produits.
100 g apportent 21 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 21 % de la valeur quotidienne en iodine et 18 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 158 kcal | |
| Lipides totaux L | 10 g | 13 % |
| Acides gras saturés L | 5,8 g | 29 % |
| Cholestérol L | 35,4 mg | 12 % |
| Sodium L | 232 mg | 10 % |
| Glucides totaux L | 7 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,51 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 3,9 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 9,1 g | 18 % |
| Vitamine A L | 78,9 µg | 9 % |
| Vitamine C L | 1,3 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 0,13 µg | 0,6 % |
| Vitamine E L | 0,2 mg | 1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,049 mg | 4 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,23 mg | 18 % |
| Niacine (B3) L | 0,14 mg | 0,9 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,42 mg | 8 % |
| Vitamine B6 L | 0,053 mg | 3 % |
| Folate (B9) L | 12,6 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,51 µg | 21 % |
| Calcium L | 141 mg | 11 % |
| Fer L | 0,064 mg | 0,4 % |
| Magnésium L | 13,4 mg | 3 % |
| Phosphore L | 113 mg | 9 % |
| Potassium L | 180 mg | 4 % |
| Zinc L | 0,48 mg | 4 % |
| Cuivre L | 0,014 mg | 2 % |
| Manganèse L | 0,006 mg | 0,3 % |
| Sélénium L | 1,9 µg | 4 % |
| Iodine L | 31,2 µg | 21 % |
| Chlorure L | 299 mg | 13 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 24 %
- Glucides 18 %
- Lipides 58 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines9,1 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 11 g)
- Fibres0,51 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 0 g)
- Sucres3,9 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Lipides10 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 22 g)
- Acides gras saturés5,8 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 14,2 g)
- Sodium232 mgau-dessus de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 216 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 2,3 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,21 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,021 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,002 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,035 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,14 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 34,9 µg |
|---|
Autres composants (1)
| Alcool L | 0 g |
|---|
Détails du produit
- Marque
- Caseificio Andriese Srl
- Code-barres
- 8032644502901
- Quantité
- 125 g
- Catégorie
- Burrata
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
LECHE pasteurizada, crema de LECHE UHT, sal, cuajo. Regulador de la acidez: ácdo láctico. Conservante: sorbato de potasio E202.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8032644502901. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 2 octobre 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.