Burrata
Produit emballé Produits laitiers et oeufs Antonella
Contrôle des données : les sucres dépassent les glucides totaux. Les données sources peuvent contenir une erreur ; utilisez ces valeurs avec prudence.
Burrata contient 178 kcal pour 100 g. Serving, 125 g (125 g) apporte environ 222 kcal.
Environ 73 % de ses calories proviennent des lipides, avec 23 % des protéines et 4 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour produits laitiers et oeufs sur FoodFactly, où la médiane est de 250 kcal pour 100 g sur 378 produits.
100 g apportent 266 % de la valeur quotidienne en chlorure, 148 % de la valeur quotidienne en iodine et 34 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 178 kcal | |
| Lipides totaux L | 14,4 g | 18 % |
| Acides gras saturés L | 0,19 g | 0,9 % |
| Cholestérol L | 4,2 mg | 1 % |
| Sodium L | 4 091 mg | 178 % |
| Glucides totaux L | 1,7 g | 0,6 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 8,3 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 10,4 g | 21 % |
| Vitamine A L | 3 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 2,2 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,13 µg | 0,6 % |
| Vitamine E L | 0,015 mg | 0,1 % |
| Thiamine (B1) L | 0,073 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,3 mg | 23 % |
| Niacine (B3) L | 0,16 mg | 1 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,61 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,074 mg | 4 % |
| Folate (B9) L | 8,3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,83 µg | 34 % |
| Calcium L | 209 mg | 16 % |
| Fer L | 0,079 mg | 0,4 % |
| Magnésium L | 19,9 mg | 5 % |
| Phosphore L | 168 mg | 13 % |
| Potassium L | 267 mg | 6 % |
| Zinc L | 0,72 mg | 7 % |
| Cuivre L | 0,035 mg | 4 % |
| Manganèse L | 0,021 mg | 0,9 % |
| Sélénium L | 2,8 µg | 5 % |
| Iodine L | 223 µg | 148 % |
| Chlorure L | 6 109 mg | 266 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 23 %
- Glucides 4 %
- Lipides 73 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10,4 gen dessous de la médiane pour produits laitiers et oeufs (médiane 11 g)
- Sucres8,3 gdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 1,2 g)
- Lipides14,4 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 22 g)
- Acides gras saturés0,19 gdans le quart inférieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 14,2 g)
- Sodium4 091 mgdans le quart supérieur pour produits laitiers et oeufs (médiane 216 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0,078 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,01 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,002 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,007 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 11,8 µg |
|---|
Autres composants (1)
| Alcool L | 0 g |
|---|
Détails du produit
Ingrédients
LECHE pasteurizada de vaca, nata pasteurizada de vaca (LECHE), sal, corrector de acidez (E-330), coagulante microbian conservador (E-202). Origen de la leche: (España). Conservar en frío entre 0 ºC y8°C.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8422241811825. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 23 octobre 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.