Calories : Légumes sautés asiatiques, cuit, sans matière grasse ajoutée
Aliment générique Cuit Légumes
Légumes sautés asiatiques, cuit, sans matière grasse ajoutée contient 50 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (127 g) apporte environ 64 kcal.
Environ 78 % de ses calories proviennent des glucides, avec 16 % des protéines et 5 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour autres légumes et combinaisons sur FoodFactly (46 kcal pour 100 g).
100 g apportent 40 % de la valeur quotidienne en Vitamine C, 32 % de la valeur quotidienne en Vitamine K et 25 % de la valeur quotidienne en Vitamine A.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 50 kcal | |
| Lipides totaux C | 0,3 g | 0,4 % |
| Acides gras saturés C | 0,047 g | 0,2 % |
| Cholestérol C | 0 mg | 0 % |
| Sodium C | 141 mg | 6 % |
| Glucides totaux C | 9,9 g | 4 % |
| Fibres alimentaires C | 2,9 g | 10 % |
| Sucres totaux C | 3,6 g | |
| Protéines C | 2,1 g | 4 % |
| Vitamine A C | 226 µg | 25 % |
| Vitamine C C | 36,3 mg | 40 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 0,48 mg | 3 % |
| Vitamine K C | 38,3 µg | 32 % |
| Thiamine (B1) C | 0,055 mg | 5 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,096 mg | 7 % |
| Niacine (B3) C | 0,79 mg | 5 % |
| Vitamine B6 C | 0,18 mg | 11 % |
| Folate (B9) C | 35 µg | 9 % |
| Vitamine B12 C | 0 µg | 0 % |
| Choline C | 17,3 mg | 3 % |
| Calcium C | 36 mg | 3 % |
| Fer C | 1 mg | 6 % |
| Magnésium C | 18 mg | 4 % |
| Phosphore C | 49 mg | 4 % |
| Potassium C | 251 mg | 5 % |
| Zinc C | 0,4 mg | 4 % |
| Cuivre C | 0,083 mg | 9 % |
| Sélénium C | 0,8 µg | 1 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 16 %
- Glucides 78 %
- Lipides 5 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines2,1 gau-dessus de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 2 g)
- Fibres2,9 gau-dessus de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,2 g)
- Sucres3,6 gdans le quart supérieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,4 g)
- Lipides0,3 gdans le quart inférieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 2,7 g)
- Acides gras saturés0,047 gdans le quart inférieur pour autres légumes et combinaisons (médiane 0,69 g)
- Sodium141 mgau-dessus de la médiane pour autres légumes et combinaisons (médiane 138 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau86,8 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,017 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,085 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,076 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0,001 g |
| CFA 16:0 C | 0,039 g |
| SFA 18:0 C | 0,005 g |
| MUFA 18:1 C | 0,016 g |
| PUFA 18:3 C | 0,014 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,001 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 2 280 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 504 µg |
| Rétinol C | 0 µg |
| Carotène, alpha C | 874 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 1 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 86,8 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 35 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Légumes sautés asiatiques
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Légumes sautés asiatiques, cuit, avec matière grasse ajoutée Cuit | 71 | 2 g | 9,7 g | 2,8 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Légumes mélangés classiques, en conserve, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 46 | 2,1 g | 8,8 g | 0,65 g |
| Légumes mélangés classiques, en conserve, réduit en sodium, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 44 | 2 g | 9,2 g | 0,45 g |
| Pois et carottes, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 48 | 3,1 g | 10,1 g | 0,42 g |
| Pois et carottes, surgelé, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 48 | 3,1 g | 10,1 g | 0,42 g |
| Haricots, snap, vert, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 35 | 1,9 g | 7,9 g | 0,28 g |
| Haricots, snap, vert, cuit, bouilli, égoutté, avec sel Cuit | 35 | 1,9 g | 7,9 g | 0,28 g |
| Pois et carottes, en conserve, cuit, sans matière grasse ajoutée Cuit | 46 | 2,6 g | 8,5 g | 0,5 g |
| Haricots, snap, jaune, cuit, bouilli, égoutté, sans sel Cuit | 35 | 1,9 g | 7,9 g | 0,28 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2710035. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.