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Calorías de Salsa de soja, reducido en sodio, fabricada a partir de proteína vegetal hidrolizada

Alimento genérico Frijoles y legumbres

Salsa de soja, reducido en sodio, fabricada a partir de proteína vegetal hidrolizada contiene 90 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 cucharada (15 g) aporta unas 14 kcal.

Alrededor del 62% de sus calorías procede de carbohidratos, con 35% de proteínas y 3% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en legumbres y productos de legumbre en FoodFactly, donde la mediana es de 127 kcal por 100 g entre 312 alimentos.

100 g aportan el 66% del valor diario de potasio.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.

90kcal por 100 g
8,2 gproteínas
14,4 gcarbohidratos
0,31 ggrasas
14kcal en 1 cucharada (15 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 90 kcal
Grasas totales M 0,31 g 0,4%
Grasas saturadas C 0,02 g 0,1%
Grasas trans Z 0 g
Colesterol Z 0 mg 0%
Sodio M 2.890 mg 126%
Carbohidratos totales C 14,4 g 5%
Fibra alimentaria M 0,3 g 1%
Azúcares totales M 5,6 g
Proteínas M 8,2 g 16%
Vitamina A ? 0 µg0%
Vitamina C Z 0 mg0%
Vitamina D Z 0 µg0%
Vitamina E M 0 mg0%
Vitamina K M 0 µg0%
Thiamin (B1) M 0,03 mg3%
Riboflavin (B2) M 0,043 mg3%
Niacin (B3) M 0,45 mg3%
Ácido pantoténico (B5) M 0,15 mg3%
Vitamina B6 M 0,037 mg2%
Folate (B9) M 4 µg1%
Vitamina B12 ? 0 µg0%
Choline I 31,6 mg6%
Calcio M 11 mg0,8%
Iron M 0,43 mg2%
Magnesio M 34 mg8%
Fósforo M 89 mg7%
Potasio M 3.098 mg66%
Zinc M 0,25 mg2%
Copper M 0,049 mg5%
Manganese M 0,15 mg7%
Selenio I 0,9 µg2%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 35%Carbohidratos: 62%Grasas: 3%90kcal / 100 g
  • Proteínas 35%
  • Carbohidratos 62%
  • Grasas 3%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Potasio66%Magnesio8%Fósforo7%Manganese7%Choline6%Copper5%Riboflavin (B2)3%Ácido pantoténico (B5)3%Niacin (B3)3%Thiamin (B1)3%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas8,2 gpor debajo de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 8,9 g)
  • Fibra0,3 gen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 5,3 g)
  • Azúcares5,6 gpor encima de la mediana de legumbres y productos de legumbre (mediana 2,2 g)
  • Grasas0,31 gen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 1,4 g)
  • Grasas saturadas0,02 gen el cuartil más bajo de legumbres y productos de legumbre (mediana 0,21 g)
  • Sodio2.890 mgen el cuartil más alto de legumbres y productos de legumbre (mediana 41 mg)
  • Proteína por 100 kcal9,1 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua63,3 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C0,032 g
Grasa poliinsaturada C0,089 g
Azúcares y almidón (6)
Sucrose M0,08 g
Glucose M3 g
Fructosa M0,1 g
Lactose M0 g
Maltose M2,4 g
Galactose M0 g
Aminoácidos (1)
Hidroxiprolina M0 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,077 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0 g
SFA 16:0 ?0,016 g
SFA 18:0 ?0,004 g
MUFA 18:1 ?0,032 g
PUFA 18:3 ?0,012 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoides (14)
Betacaroteno Z0 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol Z0 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales Z0 IU
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Tocopherol, beta M0 mg
Tocopherol, gamma M0 mg
Tocopherol, delta M0 mg
Tocotrienol, alfa M0 mg
Tocotrienol, beta M0 mg
Tocotrienol, gamma M0 mg
Tocotrienol, delta M0 mg
Otros componentes (12)
Agua M63,3 g
Alcohol Z0 g
Caffeine Z0 mg
Ash M13,7 g
Theobromine Z0 mg
Energy C375 kJ
Vitamina A, UI ?0 IU
Vitamina K (Dihidrophylloquinona) M0 µg
Folato, comida M4 µg
Betaine M0,6 mg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Salsa de soja

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Salsa de soja 53 8,1 g 4,9 g 0,57 g
Salsa de soja, reducido en sodio 57 9,1 g 5,6 g 0,3 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Salsa de soja hecha de proteína vegetal hidrolizada 60 7 g 7,8 g 0,51 g
Yogur de soja liso 66 2,6 g 9,7 g 1,8 g
Leche de soja, infortunada 54 3,3 g 6,3 g 1,8 g
Salsa de soja hecha de soja (tamari) 60 10,5 g 5,6 g 0,1 g
Tofu yogurt 94 3,5 g 16 g 1,8 g
Soymilk, chocolate, infortunada 63 2,3 g 10 g 1,5 g
Soymilk, chocolate, con calcio añadido, vitaminas A y D 63 2,3 g 10 g 1,5 g
SILK Chai, soymilk 53 2,5 g 7,8 g 1,4 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172474. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene salsa de soja?

100 g de salsa de soja tienen 90 kcal. 1 cucharada (15 g): unas 14 kcal. 1 cucharadita (4,9 g): unas 4 kcal. 0.25 taza (58 g): unas 52 kcal.

¿Cuánta proteína tiene salsa de soja?

Salsa de soja contiene 8,2 g de proteína por 100 g (el 16% del valor diario de 50 g), o 1,2 g en 1 cucharada (15 g). Alrededor del 35% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros legumbres y productos de legumbre, está por debajo de la mediana (mediana 8,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene salsa de soja?

Salsa de soja tiene 14,4 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0,3 g de fibra y 5,6 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene salsa de soja?

Salsa de soja contiene 0,31 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,02 g son saturados (el 0,1% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene salsa de soja?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son potasio (66% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene salsa de soja?

100 g contienen 2.890 mg de sodio, el 126% del valor diario de 2.300 mg.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.