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Calorías de Arroz, blanco, con verduras verdes oscuras, sin grasa añadida

Alimento genérico Comidas y Platos

Arroz, blanco, con verduras verdes oscuras, sin grasa añadida contiene 107 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 taza (172 g) aporta unas 184 kcal.

Alrededor del 87% de sus calorías procede de carbohidratos, con 10% de proteínas y 3% de grasas (estimado con factores energéticos generales).

Está cerca de la mediana de arroz platos mezclados en FoodFactly (119 kcal por 100 g).

100 g aportan el 22% del valor diario de Vitamina C, el 22% del valor diario de Vitamina K y el 22% del valor diario de Folate (B9).

Los datos proceden de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), que calcula los valores a partir de recetas.

107kcal por 100 g
2,7 gproteínas
22,7 gcarbohidratos
0,3 ggrasas
184kcal en 1 taza (172 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 107 kcal
Grasas totales C 0,3 g 0,4%
Grasas saturadas C 0,068 g 0,3%
Colesterol C 0 mg 0%
Sodio C 194 mg 8%
Carbohidratos totales C 22,7 g 8%
Fibra alimentaria C 0,9 g 3%
Azúcares totales C 0,4 g
Proteínas C 2,7 g 5%
Vitamina A C 2 µg0,2%
Vitamina C C 19,9 mg22%
Vitamina D C 0 µg0%
Vitamina E C 0,07 mg0,5%
Vitamina K C 26,2 µg22%
Thiamin (B1) C 0,14 mg12%
Riboflavin (B2) C 0,038 mg3%
Niacin (B3) C 1,3 mg8%
Vitamina B6 C 0,11 mg7%
Folate (B9) C 87 µg22%
Vitamina B12 C 0 µg0%
Choline C 6,4 mg1%
Calcio C 20 mg2%
Iron C 1,1 mg6%
Magnesio C 14 mg3%
Fósforo C 49 mg4%
Potasio C 104 mg2%
Zinc C 0,48 mg4%
Copper C 0,067 mg7%
Selenio C 6 µg11%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 10%Carbohidratos: 87%Grasas: 3%107kcal / 100 g
  • Proteínas 10%
  • Carbohidratos 87%
  • Grasas 3%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina C22%Vitamina K22%Folate (B9)22%Thiamin (B1)12%Selenio11%Niacin (B3)8%Copper7%Vitamina B67%Iron6%Zinc4%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas2,7 gpor encima de la mediana de arroz platos mezclados (mediana 2,6 g)
  • Fibra0,9 gen el cuartil más bajo de arroz platos mezclados (mediana 1,1 g)
  • Azúcares0,4 gen el cuartil más bajo de arroz platos mezclados (mediana 0,82 g)
  • Grasas0,3 gen el cuartil más bajo de arroz platos mezclados (mediana 2,5 g)
  • Grasas saturadas0,068 gen el cuartil más bajo de arroz platos mezclados (mediana 0,44 g)
  • Sodio194 mgpor debajo de la mediana de arroz platos mezclados (mediana 198 mg)
  • Proteína por 100 kcal2,5 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua73,3 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C0,069 g
Grasa poliinsaturada C0,061 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) C0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) C0,051 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0 g
SFA 12:0 C0 g
SFA 14:0 C0,002 g
SFA 16:0 C0,059 g
SFA 18:0 C0,005 g
MUFA 18:1 C0,068 g
PUFA 18:3 C0,015 g
PUFA 20:4 C0 g
MUFA 16:1 C0,001 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) C0 g
Carotenoides (6)
Betacaroteno C23 µg
Lycopene C0 µg
Lutein + zeaxantina C182 µg
Retinol C0 µg
Caroteno, alfa C0 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Otros componentes (8)
Agua C73,3 g
Alcohol C0 g
Caffeine C0 mg
Theobromine C0 mg
Ácido fólico C41 µg
Folato, comida C16 µg
Vitamina E, añadido C0 mg
Vitamina B-12, añadido C0 µg

Otras formas de Arroz

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Arroz, integral, media-grain, cocido Cocinado 112 2,3 g 23,5 g 0,83 g
Arroz, integral, parboiled, seco, UNCLE BEN's Seco o deshidratado 370 7,6 g 78,7 g 2,8 g
Arroz, blanco, long-grain, normal, crudo, enriquecido Crudo 365 7,1 g 80 g 0,66 g
Arroz blanco, long-grain, cocido Cocinado 130 2,7 g 28,2 g 0,28 g
Arroz, blanco, media-grain, crudo, enriquecido Crudo 360 6,6 g 79,3 g 0,58 g
Arroz, blanco, media-grain, enriquecido, cocido Cocinado 130 2,4 g 28,6 g 0,21 g
Arroz, blanco, short-grain, enriquecido, no cocido Crudo 358 6,5 g 79,2 g 0,52 g
Arroz, blanco, short-grain, enriquecido, cocido Cocinado 130 2,4 g 28,7 g 0,19 g
Arroz, blanco, glutinous, sin enriquecer, no cocido Crudo 370 6,8 g 81,7 g 0,55 g
Arroz, blanco, media-grain, cocido, sin enriquecer Cocinado 130 2,4 g 28,6 g 0,21 g
Arroz, blanco, short-grain, crudo, sin enriquecer Crudo 358 6,5 g 79,2 g 0,52 g
Arroz, blanco, short-grain, cocido, sin enriquecer Cocinado 130 2,4 g 28,7 g 0,19 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Arroz español, sin grasa añadida 101 2,9 g 19,9 g 1 g
Mezcla de arroz saboreado con queso 124 3 g 25,2 g 1,2 g
Arroz saboreado, marrón y salvaje 106 2,7 g 19,3 g 2,2 g
Sushi, sin especificar 94 2,9 g 18,4 g 0,67 g
Sushi roll, California 94 2,9 g 18,4 g 0,67 g
Macaroni o fideos con queso, Tipo de Mac fácil 110 3,3 g 20,1 g 1,9 g
Arroz español, con grasa añadida 115 2,9 g 19,6 g 2,6 g
Arroz español, grasa sin especificar 115 2,9 g 19,6 g 2,6 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro 2709012. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 31 de octubre de 2024. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene arroz?

100 g de arroz tienen 107 kcal. 1 taza (172 g): unas 184 kcal.

¿Cuánta proteína tiene arroz?

Arroz contiene 2,7 g de proteína por 100 g (el 5% del valor diario de 50 g), o 4,6 g en 1 taza (172 g). Alrededor del 10% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros arroz platos mezclados, está por encima de la mediana (mediana 2,6 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene arroz?

Arroz tiene 22,7 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0,9 g de fibra y 0,4 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene arroz?

Arroz contiene 0,3 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,068 g son saturados (el 0,3% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene arroz?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina C (22% DV), Vitamina K (22% DV), Folate (B9) (22% DV), Thiamin (B1) (12% DV) y selenio (11% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene arroz?

100 g contienen 194 mg de sodio, el 8% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene arroz la misma información nutricional no especificado y cocinado?

No. Por 100 g, arroz, blanco, con verduras verdes oscuras, sin grasa añadida tiene 107 kcal, mientras que arroz, integral, media-grain, cocido tiene 112 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), registro con fecha 31 de octubre de 2024. FoodFactly lo comprobó por última vez el 12 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.