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Sausage de cerdo, enlace/patty, reducido en grasa, sin preparar: información nutricional

Alimento genérico Crudo Carne

Sausage de cerdo, enlace/patty, reducido en grasa, sin preparar contiene 217 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 paquete (343 g) aporta unas 744 kcal.

Alrededor del 69% de sus calorías procede de grasas, con 31% de proteínas y 0,4% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en sausages and luncheon meats en FoodFactly, donde la mediana es de 265 kcal por 100 g entre 174 alimentos.

100 g aportan el 44% del valor diario de Vitamina B12, el 41% del valor diario de selenio y el 39% del valor diario de Niacin (B3).

Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.

217kcal por 100 g
16,8 gproteínas
0,2 gcarbohidratos
16,6 ggrasas
744kcal en 1 paquete (343 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 217 kcal
Grasas totales M 16,6 g 21%
Grasas saturadas C 4,4 g 22%
Grasas trans C 0,064 g
Colesterol M 67 mg 22%
Sodio M 581 mg 25%
Carbohidratos totales C 0,2 g 0,1%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales Z 0 g
Proteínas M 16,8 g 34%
Vitamina A I 27 µg3%
Vitamina C Z 0 mg0%
Vitamina D ? 0,4 µg2%
Vitamina E M 0,99 mg7%
Vitamina K I 0 µg0%
Thiamin (B1) M 0,31 mg26%
Riboflavin (B2) M 0,17 mg13%
Niacin (B3) M 6,2 mg39%
Ácido pantoténico (B5) M 0,83 mg17%
Vitamina B6 M 0,27 mg16%
Folate (B9) C 2 µg0,5%
Vitamina B12 M 1,1 µg44%
Choline I 57,3 mg10%
Calcio M 15 mg1%
Iron M 1,5 mg8%
Magnesio M 18 mg4%
Fósforo M 153 mg12%
Potasio M 275 mg6%
Zinc M 2,4 mg22%
Copper M 0,088 mg10%
Manganese M 0,042 mg2%
Selenio M 22,7 µg41%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 31%Carbohidratos: 0,4%Grasas: 69%217kcal / 100 g
  • Proteínas 31%
  • Carbohidratos 0,4%
  • Grasas 69%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Vitamina B1244%Selenio41%Niacin (B3)39%Thiamin (B1)26%Zinc22%Ácido pantoténico (B5)17%Vitamina B616%Riboflavin (B2)13%Fósforo12%Choline10%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas16,8 gpor encima de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 14,5 g)
  • Azúcares0 gen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 0,2 g)
  • Grasas16,6 gpor debajo de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 21,9 g)
  • Grasas saturadas4,4 gpor debajo de la mediana de sausages and luncheon meats (mediana 7,4 g)
  • Sodio581 mgen el cuartil más bajo de sausages and luncheon meats (mediana 962 mg)
  • Proteína por 100 kcal7,7 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua64,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada C5,9 g
Grasa poliinsaturada C3 g
Aminoácidos (19)
Tryptophan M0,16 g
Threonine M0,6 g
Isoleucine M0,65 g
Leucine M1,3 g
Lysine M1,2 g
Metionina M0,4 g
Cistino M0,22 g
Phenylalanine M0,6 g
Tyrosine M0,49 g
Valine M0,76 g
Arginine M1,1 g
Histidina M0,5 g
Alanine M1 g
Ácido aspartico M1,5 g
Ácido glutamico M2,5 g
Glycine M1,1 g
Proline M1,1 g
Serine M0,7 g
Hidroxiprolina M0,33 g
Ácidos grasos individuales (47)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) M0,001 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) M0,001 g
ALA (omega-3, 18:3 n-3) M0,078 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?2,6 g
SFA 4:0 M0 g
SFA 6:0 M0 g
SFA 8:0 M0 g
SFA 10:0 M0,014 g
SFA 12:0 M0,011 g
SFA 14:0 M0,16 g
SFA 16:0 M2,8 g
SFA 18:0 M1,4 g
SFA 20:0 M0,032 g
MUFA 18:1 ?5,4 g
PUFA 18:3 ?0,083 g
PUFA 20:4 M0,087 g
SFA 22:0 M0,005 g
MUFA 14:1 M0,003 g
MUFA 16:1 ?0,27 g
PUFA 18:4 M0,001 g
MUFA 20:1 M0,17 g
MUFA 22:1 ?0,004 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) M0,015 g
SFA 15:0 M0,008 g
SFA 17:0 M0,037 g
SFA 24:0 M0 g
TFA 16:1 t M0,004 g
TFA 18:1 t M0,046 g
TFA 22:1 t M0 g
TFA 18:2 t no se define ulteriormente M0,013 g
PUFA 18:2 CLA M0,018 g
MUFA 24:1 c M0 g
PUFA 20:2 n-6 c,c M0,14 g
MUFA 16:1 c M0,26 g
MUFA 18:1 c M5,4 g
PUFA 18:2 n-6 c,c M2,6 g
MUFA 22:1 c M0,004 g
PUFA 18:3 n-6 c,c M0,004 g
MUFA 17:1 M0,031 g
PUFA 20:3 ?0,041 g
Ácidos grasos, trans-monoenoico total C0,05 g
Ácidos grasos, trans-polienoico total C0,014 g
MUFA 15:1 M0 g
PUFA 20:3 n-3 M0,016 g
PUFA 20:3 n-6 M0,025 g
PUFA 18.3i M0,001 g
PUFA 22:4 M0,033 g
Carotenoides (16)
Betacaroteno Z0 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol I27 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales I16 IU
Vitamina D2 (ergocalciferol) I0 µg
Vitamina D3 (cholecalciferol) I0,4 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Tocopherol, beta M0 mg
Tocopherol, gamma M0,08 mg
Tocopherol, delta M0 mg
Tocotrienol, alfa M0,03 mg
Tocotrienol, beta M0 mg
Tocotrienol, gamma M0,06 mg
Tocotrienol, delta M0 mg
Otros componentes (12)
Agua M64,2 g
Alcohol Z0 g
Caffeine Z0 mg
Ash M2,3 g
Theobromine Z0 mg
Energy C907 kJ
Vitamina A, UI I92 IU
Ácido fólico I0 µg
Folato, comida I2 µg
Betaine I5,1 mg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Sausage de cerdo

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Sausage de cerdo, enlace/patty, reducido en grasa, cocido, a la sartén Cocinado 267 20,9 g 0,15 g 20,3 g
Sausage de cerdo, enlace/patty, sin preparar Crudo 288 15,4 g 0,93 g 24,8 g
Sausage de cerdo, enlace/patty, cocinado completamente, microondas Cocinado 438 15,1 g 0,62 g 41,7 g
Sausage de cerdo, enlace/patty, cocinado completamente, sin calentar Cocinado 392 13,5 g 0,69 g 37,3 g
Sausage de cerdo, reducido en sodio, cocido Cocinado 271 9,4 g 8,1 g 22,4 g
Sausage de cerdo, enlace/patty, cocido, a la sartén Cocinado 325 18,5 g 1,4 g 27,3 g
Sausage de cerdo 325 18,5 g 1,4 g 27,2 g
Sausage de cerdo, reducido en grasa 267 20,9 g 0,15 g 20,3 g
Sausage de cerdo, reducido en sodio 233 19,9 g 13,2 g 11,1 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Carne de tierra, 85% lean, crudo Crudo 215 18,6 g 0 g 15 g
Cerdo, fresco, vísceras y subproductos, lengua, crudo Crudo 225 16,3 g 0 g 17,2 g
Ternera, aguja, hoja asada, magro y grasa, grasa recortada a 1/8", calidad Select, crudo Crudo 230 17,4 g 0 g 17,3 g
Cordero, vísceras y subproductos, lengua, crudo Crudo 222 15,7 g 0 g 17,2 g
Bacon, pavo, sin preparar Crudo 226 15,9 g 1,9 g 16,9 g
Cordero, australiano, importado, fresco, mezcla de cortes recortados, magro y grasa, grasa recortada a 1/8", crudo Crudo 229 17,8 g 0 g 17 g
Cerdo, picado, 84% magro / 16% grasa, crudo Crudo 218 18 g 0,44 g 16 g
Ternera, aguja, costillas cortas, sin hueso, magro y grasa, grasa recortada a 0", calidad Select, crudo Crudo 227 17,9 g 0 g 17,3 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 171635. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene sausage de cerdo (crudo)?

100 g de sausage de cerdo (crudo) tienen 217 kcal. 1 paquete (343 g): unas 744 kcal. 3 oz (85 g): unas 184 kcal.

¿Es sausage de cerdo (crudo) rico en proteínas?

Sausage de cerdo (crudo) contiene 16,8 g de proteína por 100 g (el 34% del valor diario de 50 g), o 57,5 g en 1 paquete (343 g). Alrededor del 31% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros sausages and luncheon meats, está por encima de la mediana (mediana 14,5 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene sausage de cerdo (crudo)?

Sausage de cerdo (crudo) tiene 0,2 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene sausage de cerdo (crudo)?

Sausage de cerdo (crudo) contiene 16,6 g de grasa por 100 g, de los cuales 4,4 g son saturados (el 22% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene sausage de cerdo (crudo)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son Vitamina B12 (44% DV), selenio (41% DV), Niacin (B3) (39% DV), Thiamin (B1) (26% DV) y zinc (22% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene sausage de cerdo (crudo)?

100 g contienen 581 mg de sodio, el 25% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene sausage de cerdo la misma información nutricional crudo y cocinado?

No. Por 100 g, sausage de cerdo, enlace/patty, reducido en grasa, sin preparar tiene 217 kcal, mientras que sausage de cerdo, enlace/patty, reducido en grasa, cocido, a la sartén tiene 267 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.