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Calorías de Goose, domesticados, carne y piel, crudo

Alimento genérico Crudo Poultry

Goose, domesticados, carne y piel, crudo contiene 371 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 unidad, yield from 1 lb ready-to-cook goose (320 g) aporta unas 1.187 kcal.

Alrededor del 83% de sus calorías procede de grasas, con 17% de proteínas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es más energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.

100 g aportan el 30% del valor diario de copper, el 26% del valor diario de selenio y el 26% del valor diario de Ácido pantoténico (B5).

Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

371kcal por 100 g
15,9 gproteínas
0 gcarbohidratos
33,6 ggrasas
1.187kcal en 1 unidad, yield from 1 lb ready-to-cook goose (320 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 371 kcal
Grasas totales ? 33,6 g 43%
Grasas saturadas ? 9,8 g 49%
Colesterol ? 80 mg 27%
Sodio ? 73 mg 3%
Carbohidratos totales Z 0 g 0%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales no informado
Proteínas ? 15,9 g 32%
Vitamina A ? 17 µg2%
Vitamina C ? 4,2 mg5%
Thiamin (B1) ? 0,085 mg7%
Riboflavin (B2) ? 0,25 mg19%
Niacin (B3) ? 3,6 mg23%
Ácido pantoténico (B5) ? 1,3 mg26%
Vitamina B6 ? 0,39 mg23%
Folate (B9) C 4 µg1%
Vitamina B12 ? 0,34 µg14%
Calcio ? 12 mg0,9%
Iron ? 2,5 mg14%
Magnesio ? 18 mg4%
Fósforo ? 234 mg19%
Potasio ? 308 mg7%
Zinc ? 1,7 mg16%
Copper ? 0,27 mg30%
Manganese ? 0,02 mg0,9%
Selenio C 14,4 µg26%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 17%Grasas: 83%371kcal / 100 g
  • Proteínas 17%
  • Grasas 83%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Copper30%Selenio26%Ácido pantoténico (B5)26%Vitamina B623%Niacin (B3)23%Riboflavin (B2)19%Fósforo19%Zinc16%Vitamina B1214%Iron14%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas15,9 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 23,3 g)
  • Grasas33,6 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 8,1 g)
  • Grasas saturadas9,8 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 2,2 g)
  • Sodio73 mgpor debajo de la mediana de productos de aves (mediana 88 mg)
  • Proteína por 100 kcal4,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua49,7 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?17,8 g
Grasa poliinsaturada ?3,8 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,21 g
Threonine ?0,71 g
Isoleucine ?0,75 g
Leucine ?1,3 g
Lysine ?1,3 g
Metionina ?0,38 g
Cistino ?0,25 g
Phenylalanine ?0,67 g
Tyrosine ?0,51 g
Valine ?0,78 g
Arginine ?0,99 g
Histidina ?0,44 g
Alanine ?0,98 g
Ácido aspartico ?1,4 g
Ácido glutamico ?2,4 g
Glycine ?1 g
Proline ?0,77 g
Serine ?0,63 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?3,3 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,03 g
SFA 14:0 ?0,17 g
SFA 16:0 ?7 g
SFA 18:0 ?2,3 g
MUFA 18:1 ?16,7 g
PUFA 18:3 ?0,21 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0,98 g
PUFA 18:4 ?0 g
MUFA 20:1 ?0,04 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0 g
Carotenoides (1)
Retinol ?17 µg
Otros componentes (7)
Agua ?49,7 g
Alcohol Z0 g
Ash ?0,87 g
Energy ?1.552 kJ
Vitamina A, UI ?55 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?4 µg

Otras formas de Goose

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Goose, domesticados, carne y piel, cocido, asado Cocinado 305 25,2 g 0 g 21,9 g
Goose, domesticados, solo carne, crudo Crudo 161 22,8 g 0 g 7,1 g
Goose, domesticados, solo carne, cocido, asado Cocinado 238 29 g 0 g 12,7 g
Goose, hígado, crudo Crudo 133 16,4 g 6,3 g 4,3 g
Goose, silvestre, asado Cocinado 304 25,1 g 0 g 21,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pavo, piel, de partes minoristas, de carne oscura, crudo Crudo 380 14,4 g 0 g 35,8 g
Pollo, pollo de engorde, piel sólo, crudo Crudo 349 13,3 g 0 g 32,4 g
Pavo, piel entera (luz y oscuridad), con solución añadida, crudo Crudo 381 12,3 g 0,21 g 36,8 g
Pollo, pollo de engorde, atrás., carne y piel, crudo Crudo 319 14,1 g 0 g 28,7 g
Pavo, entero, piel (luz y oscuridad), crudo Crudo 407 13 g 0,16 g 38,9 g
Pollo, piel (drumsticks y muslos), con solución añadida, crudo Crudo 386 11,1 g 0,01 g 37,9 g
Duck, domesticados, carne y piel, crudo Crudo 404 11,5 g 0 g 39,3 g
Pollo, pollo de engorde, cuello, carne y piel, crudo Crudo 297 14,1 g 0 g 26,2 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 174470. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene goose (crudo)?

100 g de goose (crudo) tienen 371 kcal. 1 unidad, yield from 1 lb ready-to-cook goose (320 g): unas 1.187 kcal. 3 oz (85 g): unas 315 kcal. 0,5 goose (1.319 g): unas 4.893 kcal.

¿Es goose (crudo) rico en proteínas?

Goose (crudo) contiene 15,9 g de proteína por 100 g (el 32% del valor diario de 50 g), o 50,8 g en 1 unidad, yield from 1 lb ready-to-cook goose (320 g). Alrededor del 17% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de aves, está en el cuartil más bajo (mediana 23,3 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene goose (crudo)?

Goose (crudo) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra.

¿Cuánta grasa tiene goose (crudo)?

Goose (crudo) contiene 33,6 g de grasa por 100 g, de los cuales 9,8 g son saturados (el 49% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene goose (crudo)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son copper (30% DV), selenio (26% DV), Ácido pantoténico (B5) (26% DV), Vitamina B6 (23% DV) y Niacin (B3) (23% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene goose (crudo)?

100 g contienen 73 mg de sodio, el 3% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene goose la misma información nutricional crudo y cocinado?

No. Por 100 g, goose, domesticados, carne y piel, crudo tiene 371 kcal, mientras que goose, domesticados, carne y piel, cocido, asado tiene 305 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.