Kalorien in Gans, domestiziert, Fleisch und Haut, roh
Allgemeines Lebensmittel Roh Geflügel
Gans, domestiziert, Fleisch und Haut, roh enthält 371 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook Gans (320 g) liefert etwa 1.187 kcal.
Rund 83 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 17 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das ist mehr Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.
100 g liefern 30 % des Tageswerts für Kupfer, 26 % des Tageswerts für Selen und 26 % des Tageswerts für Pantothensäure (B5).
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand Roh. Garen verändert den Wassergehalt und einige Nährstoffe, daher stehen gegarte Varianten unten separat.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 371 kcal | |
| Fett gesamt ? | 33,6 g | 43 % |
| Gesättigte Fettsäuren ? | 9,8 g | 49 % |
| Cholesterin ? | 80 mg | 27 % |
| Natrium ? | 73 mg | 3 % |
| Kohlenhydrate gesamt Z | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe Z | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt | nicht angegeben | |
| Protein ? | 15,9 g | 32 % |
| Vitamin A ? | 17 µg | 2 % |
| Vitamin C ? | 4,2 mg | 5 % |
| Thiamin (B1) ? | 0,085 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) ? | 0,25 mg | 19 % |
| Niacin (B3) ? | 3,6 mg | 23 % |
| Pantothensäure (B5) ? | 1,3 mg | 26 % |
| Vitamin B6 ? | 0,39 mg | 23 % |
| Folat (B9) C | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 ? | 0,34 µg | 14 % |
| Calcium ? | 12 mg | 0,9 % |
| Eisen ? | 2,5 mg | 14 % |
| Magnesium ? | 18 mg | 4 % |
| Phosphor ? | 234 mg | 19 % |
| Kalium ? | 308 mg | 7 % |
| Zink ? | 1,7 mg | 16 % |
| Kupfer ? | 0,27 mg | 30 % |
| Mangan ? | 0,02 mg | 0,9 % |
| Selen C | 14,4 µg | 26 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 17 %
- Fett 83 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein15,9 gim untersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
- Fett33,6 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
- Gesättigte Fettsäuren9,8 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
- Natrium73 mgunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 88 mg)
- Protein pro 100 kcal4,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser49,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett ? | 17,8 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett ? | 3,8 g |
Aminosäuren (18)
| Tryptophan ? | 0,21 g |
|---|---|
| Threonin ? | 0,71 g |
| Isoleucin ? | 0,75 g |
| Leucin ? | 1,3 g |
| Lysin ? | 1,3 g |
| Methionin ? | 0,38 g |
| Cystin ? | 0,25 g |
| Phenylalanin ? | 0,67 g |
| Tyrosin ? | 0,51 g |
| Valin ? | 0,78 g |
| Arginin ? | 0,99 g |
| Histidin ? | 0,44 g |
| Alanin ? | 0,98 g |
| Asparaginsäure ? | 1,4 g |
| Glutaminsäure ? | 2,4 g |
| Glycin ? | 1 g |
| Prolin ? | 0,77 g |
| Serin ? | 0,63 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ? | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ? | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) ? | 3,3 g |
| SFA 4:0 ? | 0 g |
| SFA 6:0 ? | 0 g |
| SFA 8:0 ? | 0 g |
| SFA 10:0 ? | 0 g |
| SFA 12:0 ? | 0,03 g |
| SFA 14:0 ? | 0,17 g |
| SFA 16:0 ? | 7 g |
| SFA 18:0 ? | 2,3 g |
| MUFA 18:1 ? | 16,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,21 g |
| PUFA 20:4 ? | 0 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,98 g |
| PUFA 18:4 ? | 0 g |
| MUFA 20:1 ? | 0,04 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0 g |
Carotinoide (1)
| Retinol ? | 17 µg |
|---|
Weitere Bestandteile (7)
| Wasser ? | 49,7 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Asche ? | 0,87 g |
| Energie ? | 1.552 kJ |
| Vitamin A, IE ? | 55 IU |
| Folsäure Z | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel ? | 4 µg |
Andere Formen von Gans
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Gans, domestiziert, Fleisch und Haut, gegart, gebraten Gegart | 305 | 25,2 g | 0 g | 21,9 g |
| Gans, domestiziert, nur Fleisch, roh Roh | 161 | 22,8 g | 0 g | 7,1 g |
| Gans, domestiziert, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart | 238 | 29 g | 0 g | 12,7 g |
| Gans, Leber, roh Roh | 133 | 16,4 g | 6,3 g | 4,3 g |
| Gans, wild, gebraten Gegart | 304 | 25,1 g | 0 g | 21,8 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Truthahn, hauthaut, aus Einzelhandelsteilen, von Dark Meat, roh Roh | 380 | 14,4 g | 0 g | 35,8 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, nur Haut, roh Roh | 349 | 13,3 g | 0 g | 32,4 g |
| Truthahn, haut von ganz (hell und dunkel), mit zugesetzter Lake, roh Roh | 381 | 12,3 g | 0,21 g | 36,8 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, hinten, Fleisch und Haut, roh Roh | 319 | 14,1 g | 0 g | 28,7 g |
| Truthahn, ganz, haut (hell und dunkel), roh Roh | 407 | 13 g | 0,16 g | 38,9 g |
| Hähnchen, haut (Trommeln und Oberschenkel), mit zugesetzter Lake, roh Roh | 386 | 11,1 g | 0,01 g | 37,9 g |
| Ente, domestiziert, Fleisch und Haut, roh Roh | 404 | 11,5 g | 0 g | 39,3 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, hals, Fleisch und Haut, roh Roh | 297 | 14,1 g | 0 g | 26,2 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Häufige Fragen
Wie viele Kalorien hat Gans (Roh)?
100 g Gans (Roh) haben 371 kcal. 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook Gans (320 g): etwa 1.187 kcal. 3 oz (85 g): etwa 315 kcal. 0,5 Gans (1.319 g): etwa 4.893 kcal.
Ist Gans (Roh) proteinreich?
Gans (Roh) enthält 15,9 g Protein pro 100 g (32 % des Tageswerts von 50 g), oder 50,8 g in 1 Einheit, Ertrag von 1 lb ready-to-cook Gans (320 g). Etwa 17 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte gehört das zum untersten Viertel (Median 23,3 g).
Wie viele Kohlenhydrate hat Gans (Roh)?
Gans (Roh) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe.
Wie viel Fett hat Gans (Roh)?
Gans (Roh) enthält 33,6 g Fett pro 100 g, davon 9,8 g gesättigt (49 % des Tageswerts).
Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Gans (Roh)?
Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Kupfer (30 % DV), Selen (26 % DV), Pantothensäure (B5) (26 % DV), Vitamin B6 (23 % DV) und Niacin (B3) (23 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.
Wie viel Natrium hat Gans (Roh)?
100 g enthalten 73 mg Natrium, 3 % des Tageswerts von 2.300 mg.
Hat Gans Roh und Gegart dieselben Nährwerte?
Nein. Pro 100 g hat Gans, domestiziert, Fleisch und Haut, roh 371 kcal, Gans, domestiziert, Fleisch und Haut, gegart, gebraten dagegen 305 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.
Woher stammen diese Nährwertdaten?
Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 174470. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.