Calorías de Pollo, pollo de engorde, cuello, carne y piel, crudo
Alimento genérico Crudo Poultry
Pollo, pollo de engorde, cuello, carne y piel, crudo contiene 297 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 unidad, yield from 1 lb ready-to-cook pollo (15 g) aporta unas 45 kcal.
Alrededor del 81% de sus calorías procede de grasas, con 19% de proteínas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.
100 g aportan el 23% del valor diario de Niacin (B3), el 22% del valor diario de selenio y el 17% del valor diario de Ácido pantoténico (B5).
Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 297 kcal | |
| Grasas totales ? | 26,2 g | 34% |
| Grasas saturadas ? | 7,3 g | 36% |
| Colesterol ? | 99 mg | 33% |
| Sodio ? | 64 mg | 3% |
| Carbohidratos totales Z | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales | no informado | |
| Proteínas ? | 14,1 g | 28% |
| Vitamina A ? | 65 µg | 7% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Vitamina E C | 0,3 mg | 2% |
| Thiamin (B1) ? | 0,047 mg | 4% |
| Riboflavin (B2) ? | 0,19 mg | 15% |
| Niacin (B3) ? | 3,6 mg | 23% |
| Ácido pantoténico (B5) ? | 0,85 mg | 17% |
| Vitamina B6 ? | 0,17 mg | 10% |
| Folate (B9) C | 5 µg | 1% |
| Vitamina B12 ? | 0,26 µg | 11% |
| Calcio ? | 18 mg | 1% |
| Iron ? | 1,9 mg | 11% |
| Magnesio ? | 13 mg | 3% |
| Fósforo ? | 112 mg | 9% |
| Potasio ? | 137 mg | 3% |
| Zinc ? | 1,9 mg | 17% |
| Copper ? | 0,08 mg | 9% |
| Manganese ? | 0,033 mg | 1% |
| Selenio C | 12 µg | 22% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 19%
- Grasas 81%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas14,1 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 23,3 g)
- Grasas26,2 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 8,1 g)
- Grasas saturadas7,3 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 2,2 g)
- Sodio64 mgen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 88 mg)
- Proteína por 100 kcal4,7 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua60 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada ? | 10,6 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada ? | 5,7 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan ? | 0,14 g |
|---|---|
| Threonine ? | 0,55 g |
| Isoleucine ? | 0,59 g |
| Leucine ? | 0,93 g |
| Lysine ? | 1 g |
| Metionina ? | 0,33 g |
| Cistino ? | 0,21 g |
| Phenylalanine ? | 0,51 g |
| Tyrosine ? | 0,39 g |
| Valine ? | 0,64 g |
| Arginine ? | 0,98 g |
| Histidina ? | 0,35 g |
| Alanine ? | 0,97 g |
| Ácido aspartico ? | 1,3 g |
| Ácido glutamico ? | 1,9 g |
| Glycine ? | 1,5 g |
| Proline ? | 0,97 g |
| Serine ? | 0,53 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 0,02 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0,06 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 5 g |
| SFA 4:0 ? | 0 g |
| SFA 6:0 ? | 0 g |
| SFA 8:0 ? | 0 g |
| SFA 10:0 ? | 0 g |
| SFA 12:0 ? | 0,04 g |
| SFA 14:0 ? | 0,21 g |
| SFA 16:0 ? | 5,5 g |
| SFA 18:0 ? | 1,4 g |
| MUFA 18:1 ? | 8,6 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,21 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,16 g |
| MUFA 16:1 ? | 1,5 g |
| PUFA 18:4 ? | 0 g |
| MUFA 20:1 ? | 0,3 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0,03 g |
Carotenoides (1)
| Retinol ? | 65 µg |
|---|
Otros componentes (7)
| Agua ? | 60 g |
|---|---|
| Alcohol ? | 0 g |
| Ash ? | 0,55 g |
| Energy ? | 1.243 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 216 IU |
| Ácido fólico Z | 0 µg |
| Folato, comida ? | 5 µg |
Otras formas de Pollo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Poultry, mecánicamente desenlazado, de espaldas y cuellos con piel, crudo Crudo | 272 | 11,4 g | 0 g | 24,7 g |
| Squab, (pigeon), carne y piel, crudo Crudo | 294 | 18,5 g | 0 g | 23,8 g |
| Poultry, mecánicamente desenlazado, de gallinas maduras, crudo Crudo | 243 | 14,7 g | 0 g | 20 g |
| Goose, domesticados, carne y piel, crudo Crudo | 371 | 15,9 g | 0 g | 33,6 g |
| Pavo, piel, de partes minoristas, de carne oscura, crudo Crudo | 380 | 14,4 g | 0 g | 35,8 g |
| Pavo, mecánicamente desenlazado, de los marcos de pavo, crudo Crudo | 201 | 13,3 g | 0 g | 16 g |
| Duck, cocido, piel consumida Cocinado | 336 | 18,9 g | 0 g | 28,2 g |
| Duck, asado, piel consumida Cocinado | 336 | 18,9 g | 0 g | 28,2 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172382. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 95/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.