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Pescado, bajo de mar, especies mixtas, crudo: información nutricional

Alimento genérico Crudo Pesca y mariscos

Pescado, bajo de mar, especies mixtas, crudo contiene 97 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 filete (129 g) aporta unas 125 kcal.

Alrededor del 80% de sus calorías procede de proteínas, con 20% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).

Es menos energía que lo habitual en productos de finfish y shellfish en FoodFactly, donde la mediana es de 119 kcal por 100 g entre 286 alimentos.

100 g aportan el 66% del valor diario de selenio, el 28% del valor diario de Vitamina D y el 24% del valor diario de Vitamina B6.

Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.

Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.

97kcal por 100 g
18,4 gproteínas
0 gcarbohidratos
2 ggrasas
125kcal en 1 filete (129 g)

Información nutricional

Información nutricional para la cantidad elegida
NutrienteCantidad por 100 g% DV
Calorías C 97 kcal
Grasas totales ? 2 g 3%
Grasas saturadas ? 0,51 g 3%
Colesterol ? 41 mg 14%
Sodio ? 68 mg 3%
Carbohidratos totales Z 0 g 0%
Fibra alimentaria Z 0 g 0%
Azúcares totales Z 0 g
Proteínas ? 18,4 g 37%
Vitamina A C 46 µg5%
Vitamina C Z 0 mg0%
Vitamina D ? 5,6 µg28%
Vitamina E I 0,84 mg6%
Vitamina K I 0,1 µg0,1%
Thiamin (B1) ? 0,11 mg9%
Riboflavin (B2) ? 0,12 mg9%
Niacin (B3) ? 1,6 mg10%
Ácido pantoténico (B5) ? 0,75 mg15%
Vitamina B6 ? 0,4 mg24%
Folate (B9) C 5 µg1%
Vitamina B12 ? 0,3 µg13%
Choline I 60,8 mg11%
Calcio ? 10 mg0,8%
Iron ? 0,29 mg2%
Magnesio ? 41 mg10%
Fósforo ? 194 mg16%
Potasio ? 256 mg5%
Zinc ? 0,4 mg4%
Copper ? 0,019 mg2%
Manganese ? 0,015 mg0,7%
Selenio C 36,5 µg66%

% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.

Desglose nutricional

Proteínas: 80%Grasas: 20%97kcal / 100 g
  • Proteínas 80%
  • Grasas 20%

Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).

Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g

Selenio66%Vitamina D28%Vitamina B624%Fósforo16%Ácido pantoténico (B5)15%Vitamina B1213%Choline11%Niacin (B3)10%Magnesio10%Riboflavin (B2)9%

Datos nutricionales destacados

  • Proteínas18,4 gpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 19,9 g)
  • Grasas2 gpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 2,7 g)
  • Grasas saturadas0,51 gpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 0,63 g)
  • Sodio68 mgpor debajo de la mediana de productos de finfish y shellfish (mediana 93,8 mg)
  • Proteína por 100 kcal19 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
  • Agua78,3 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca

Perfil nutricional completo

Grasas y colesterol (2)
Grasa monoinsaturada ?0,42 g
Grasa poliinsaturada ?0,74 g
Aminoácidos (18)
Tryptophan ?0,21 g
Threonine ?0,81 g
Isoleucine ?0,85 g
Leucine ?1,5 g
Lysine ?1,7 g
Metionina ?0,55 g
Cistino ?0,2 g
Phenylalanine ?0,72 g
Tyrosine ?0,62 g
Valine ?0,95 g
Arginine ?1,1 g
Histidina ?0,54 g
Alanine ?1,1 g
Ácido aspartico ?1,9 g
Ácido glutamico ?2,8 g
Glycine ?0,89 g
Proline ?0,65 g
Serine ?0,75 g
Ácidos grasos individuales (19)
EPA (omega-3, 20:5 n-3) ?0,16 g
DHA (omega-3, 22:6 n-3) ?0,43 g
Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ?0,024 g
SFA 4:0 ?0 g
SFA 6:0 ?0 g
SFA 8:0 ?0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0 g
SFA 14:0 ?0,049 g
SFA 16:0 ?0,32 g
SFA 18:0 ?0,14 g
MUFA 18:1 ?0,29 g
PUFA 18:3 ?0 g
PUFA 20:4 ?0 g
MUFA 16:1 ?0,13 g
PUFA 18:4 ?0,046 g
MUFA 20:1 ?0 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,076 g
Carotenoides (8)
Betacaroteno Z0 µg
Lycopene Z0 µg
Lutein + zeaxantina Z0 µg
Retinol I46 µg
Caroteno, alfa Z0 µg
Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales I226 IU
Vitamina D3 (cholecalciferol) I5,6 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Otros componentes (11)
Agua ?78,3 g
Alcohol ?0 g
Caffeine Z0 mg
Ash ?1,1 g
Theobromine Z0 mg
Energy ?406 kJ
Vitamina A, UI C154 IU
Ácido fólico Z0 µg
Folato, comida ?5 µg
Vitamina E, añadido Z0 mg
Vitamina B-12, añadido Z0 µg

Otras formas de Pescado

Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Pescado, salmón, rey, chino., fumado y enlatado (Alaska Native) Cocinado 150 23,2 g 0 g 5,9 g
Pescado, salmón, rey, chino., ahumado, (Alaska Native) Cocinado 430 39,9 g 0 g 30 g
Pescado, salmón, rey, chino., hígado (Alaska Native) 156 16,6 g 4,3 g 8 g
Pescado, pez blanco, amplia, hígado (Alaska Native) 104 11 g 5,1 g 4,4 g
Pescado, halibut, crudo, con piel (Alaska Native) Crudo 116 20,5 g 1,8 g 2,9 g
Pescado, salmón, coho (silver), crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 140 22,6 g 0 g 5,6 g
Pescado, salmón, rojo, en conserva, huesos removidos (Alaska Native) En conserva 161 27,3 g 0 g 5,8 g
Pescado, pez blanco, huevos (Alaska Native) 104 14,7 g 4,9 g 2,9 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), en conserva, fumado (Alaska Native) Cocinado 206 35,2 g 0 g 7,3 g
Pescado, salmón, rojo, (Sockeye), kippered (Alaska Native) 141 24,5 g 0 g 4,8 g
Pescado, salmón, rey, con piel, kippered, (Alaska Native) 209 23,2 g 0 g 13 g
Pescado, sheefish, crudo (pueblos nativos de Alaska) Crudo 115 22,3 g 0 g 2,8 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Alimentos con un perfil nutricional similar

AlimentoCaloríasProteínasCarbohidratosGrasas
Crustáceos, cangrejo, queen, crudo Crudo 90 18,5 g 0 g 1,2 g
Crustáceos, cangrejo, azul, crudo Crudo 87 18,1 g 0,04 g 1,1 g
Crustáceos, cangrejo, alaska king, crudo Crudo 84 18,3 g 0 g 0,6 g
Crustáceos, cangrejo, mazmorras, crudo Crudo 86 17,4 g 0,74 g 0,97 g
Alaska Pollock, crudo Crudo 78 17,3 g 0,057 g 0,99 g
Turtle, verde, crudo Crudo 89 19,8 g 0 g 0,5 g
Crustáceos, camarones, crudo Crudo 85 20,1 g 0 g 0,51 g
Crustáceos, langosta, norte, crudo Crudo 77 16,5 g 0 g 0,75 g

Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.

Fuente de la información nutricional

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 175142. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.

Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).

Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene pescado (crudo)?

100 g de pescado (crudo) tienen 97 kcal. 1 filete (129 g): unas 125 kcal. 3 oz (85 g): unas 82 kcal.

¿Es pescado (crudo) rico en proteínas?

Pescado (crudo) contiene 18,4 g de proteína por 100 g (el 37% del valor diario de 50 g), o 23,8 g en 1 filete (129 g). Alrededor del 80% de sus calorías procede de las proteínas. En comparación con otros productos de finfish y shellfish, está por debajo de la mediana (mediana 19,9 g).

¿Cuántos carbohidratos tiene pescado (crudo)?

Pescado (crudo) tiene 0 g de carbohidratos totales por 100 g, incluidos 0 g de fibra y 0 g de azúcares.

¿Cuánta grasa tiene pescado (crudo)?

Pescado (crudo) contiene 2 g de grasa por 100 g, de los cuales 0,51 g son saturados (el 3% del valor diario).

¿Qué vitaminas y minerales contiene pescado (crudo)?

Por 100 g, las cantidades más destacadas respecto al valor diario son selenio (66% DV), Vitamina D (28% DV), Vitamina B6 (24% DV), fósforo (16% DV) y Ácido pantoténico (B5) (15% DV). La lista completa está en la tabla de vitaminas y minerales de arriba.

¿Cuánto sodio tiene pescado (crudo)?

100 g contienen 68 mg de sodio, el 3% del valor diario de 2.300 mg.

¿Tiene pescado la misma información nutricional crudo y cocinado?

No. Por 100 g, pescado, bajo de mar, especies mixtas, crudo tiene 97 kcal, mientras que pescado, salmón, rey, chino., fumado y enlatado (Alaska Native) tiene 150 kcal. La cocción cambia el contenido de agua, así que use siempre el registro que corresponda a cómo pesa el alimento.

¿De dónde proceden estos datos nutricionales?

De USDA FoodData Central: SR Legacy, registro con fecha 1 de abril de 2019. FoodFactly lo comprobó por última vez el 6 de noviembre de 2026. Cada valor indica si se midió, se calculó o se tomó de una etiqueta.