Calorías de Pollo, piel (drumsticks y muslos), cocido, estofado
Alimento genérico Cocinado Poultry
Pollo, piel (drumsticks y muslos), cocido, estofado contiene 443 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 lb (453 g) aporta unas 2.007 kcal.
Alrededor del 87% de sus calorías procede de grasas, con 13% de proteínas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.
100 g aportan el 29% del valor diario de selenio, el 21% del valor diario de Niacin (B3) y el 19% del valor diario de Vitamina B12.
Estos valores corresponden al alimento cocinado. Las versiones crudas y otras preparaciones tienen sus propios valores, que aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 443 kcal | |
| Grasas totales M | 42,8 g | 55% |
| Grasas saturadas C | 11,9 g | 60% |
| Grasas trans C | 0,23 g | |
| Colesterol M | 130 mg | 43% |
| Sodio M | 75 mg | 3% |
| Carbohidratos totales C | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales Z | 0 g | |
| Proteínas M | 14,6 g | 29% |
| Vitamina A ? | 48 µg | 5% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Vitamina D ? | 0,1 µg | 0,5% |
| Vitamina E M | 0,19 mg | 1% |
| Vitamina K I | 0,4 µg | 0,3% |
| Thiamin (B1) M | 0,05 mg | 4% |
| Riboflavin (B2) M | 0,055 mg | 4% |
| Niacin (B3) M | 3,4 mg | 21% |
| Ácido pantoténico (B5) M | 0,79 mg | 16% |
| Vitamina B6 M | 0,18 mg | 11% |
| Folate (B9) C | 3 µg | 0,8% |
| Vitamina B12 M | 0,45 µg | 19% |
| Choline I | 43,1 mg | 8% |
| Calcio M | 9 mg | 0,7% |
| Iron M | 1 mg | 6% |
| Magnesio M | 14 mg | 3% |
| Fósforo M | 130 mg | 10% |
| Potasio M | 161 mg | 3% |
| Zinc M | 0,74 mg | 7% |
| Copper M | 0,04 mg | 4% |
| Manganese M | 0,018 mg | 0,8% |
| Selenio M | 16 µg | 29% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 13%
- Grasas 87%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas14,6 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 23,3 g)
- Grasas42,8 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 8,1 g)
- Grasas saturadas11,9 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 2,2 g)
- Sodio75 mgpor debajo de la mediana de productos de aves (mediana 88 mg)
- Proteína por 100 kcal3,3 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua42,1 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 18,7 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 8,6 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan M | 0,072 g |
|---|---|
| Threonine M | 0,46 g |
| Isoleucine M | 0,41 g |
| Leucine M | 0,81 g |
| Lysine M | 0,84 g |
| Metionina M | 0,25 g |
| Cistino M | 0,12 g |
| Phenylalanine M | 0,44 g |
| Tyrosine M | 0,35 g |
| Valine M | 0,52 g |
| Arginine M | 1 g |
| Histidina M | 0,3 g |
| Alanine M | 1 g |
| Ácido aspartico M | 1,1 g |
| Ácido glutamico M | 1,7 g |
| Glycine M | 1,9 g |
| Proline M | 1,1 g |
| Serine M | 0,53 g |
Ácidos grasos individuales (46)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0,007 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0,007 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,38 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 7,9 g |
| SFA 4:0 M | 0,001 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0,004 g |
| SFA 10:0 M | 0,005 g |
| SFA 12:0 M | 0,022 g |
| SFA 14:0 M | 0,25 g |
| SFA 16:0 M | 9,4 g |
| SFA 18:0 M | 2,1 g |
| SFA 20:0 M | 0,028 g |
| MUFA 18:1 ? | 15,6 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,38 g |
| PUFA 20:4 M | 0,13 g |
| SFA 22:0 M | 0,023 g |
| MUFA 14:1 M | 0,089 g |
| MUFA 16:1 ? | 2,7 g |
| PUFA 18:4 M | 0,008 g |
| MUFA 20:1 M | 0,25 g |
| MUFA 22:1 ? | 0,005 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0,014 g |
| SFA 15:0 M | 0,029 g |
| SFA 17:0 M | 0,038 g |
| SFA 24:0 M | 0,003 g |
| TFA 16:1 t M | 0,019 g |
| TFA 18:1 t M | 0,14 g |
| TFA 22:1 t M | 0 g |
| TFA 18:2 t no se define ulteriormente M | 0,067 g |
| PUFA 18:2 CLA M | 0,055 g |
| MUFA 24:1 c M | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c M | 0,048 g |
| MUFA 16:1 c M | 2,7 g |
| MUFA 18:1 c M | 15,5 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c M | 7,8 g |
| MUFA 22:1 c M | 0,005 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0,038 g |
| PUFA 20:3 ? | 0,068 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoico total C | 0,16 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoico total C | 0,067 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 M | 0,003 g |
| PUFA 20:3 n-6 M | 0,066 g |
| PUFA 22:4 M | 0,031 g |
Carotenoides (15)
| Betacaroteno M | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene M | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina M | 101 µg |
| Retinol M | 48 µg |
| Caroteno, alfa M | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales M | 4 IU |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) M | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta M | 1 µg |
| Tocopherol, beta M | 0 mg |
| Tocopherol, gamma M | 0,11 mg |
| Tocopherol, delta M | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa M | 0 mg |
| Tocotrienol, beta M | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma M | 0,09 mg |
| Tocotrienol, delta M | 0,01 mg |
Otros componentes (12)
| Agua M | 42,1 g |
|---|---|
| Alcohol Z | 0 g |
| Caffeine Z | 0 mg |
| Ash M | 0,63 g |
| Theobromine Z | 0 mg |
| Energy C | 1.855 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 161 IU |
| Ácido fólico I | 0 µg |
| Folato, comida I | 3 µg |
| Betaine I | 12,7 mg |
| Vitamina E, añadido Z | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido Z | 0 µg |
Otras formas de Pollo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Pate de foie gras, enlatado (pata de hígado de gallina), ahumado Cocinado | 462 | 11,4 g | 4,7 g | 43,8 g |
| Pavo, joven gallina, piel sólo, cocido, asado Cocinado | 482 | 19 g | 0 g | 44,5 g |
| Pavo, piel entera, (Luz y oscuridad), con solución añadida, asado Cocinado | 451 | 22,2 g | 0 g | 40,3 g |
| Pavo, entero, piel (luz y oscuridad), asado Cocinado | 459 | 23,9 g | 0,57 g | 39,3 g |
| Pavo, entero, piel (luz y oscuridad), crudo Crudo | 407 | 13 g | 0,16 g | 38,9 g |
| Duck, domesticados, carne y piel, crudo Crudo | 404 | 11,5 g | 0 g | 39,3 g |
| Pavo, piel entera (luz y oscuridad), con solución añadida, crudo Crudo | 381 | 12,3 g | 0,21 g | 36,8 g |
| Pavo, piel, de partes minoristas, de carne oscura, crudo Crudo | 380 | 14,4 g | 0 g | 35,8 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 172854. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.