Pollo, cornish juego gallinas, carne y piel, crudo: información nutricional
Alimento genérico Crudo Poultry
Pollo, cornish juego gallinas, carne y piel, crudo contiene 200 kcal por 100 g. Una ración típica de 3 oz (85 g) aporta unas 170 kcal.
Alrededor del 65% de sus calorías procede de grasas, con 35% de proteínas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es más energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.
100 g aportan el 35% del valor diario de Niacin (B3), el 21% del valor diario de selenio y el 17% del valor diario de Vitamina B6.
Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 200 kcal | |
| Grasas totales ? | 14 g | 18% |
| Grasas saturadas ? | 3,9 g | 19% |
| Colesterol ? | 101 mg | 34% |
| Sodio ? | 61 mg | 3% |
| Carbohidratos totales Z | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales Z | 0 g | |
| Proteínas ? | 17,2 g | 34% |
| Vitamina A C | 32 µg | 4% |
| Vitamina C ? | 0,5 mg | 0,6% |
| Vitamina E C | 0,28 mg | 2% |
| Vitamina K C | 2,4 µg | 2% |
| Thiamin (B1) ? | 0,073 mg | 6% |
| Riboflavin (B2) ? | 0,17 mg | 13% |
| Niacin (B3) ? | 5,7 mg | 35% |
| Ácido pantoténico (B5) ? | 0,61 mg | 12% |
| Vitamina B6 ? | 0,3 mg | 17% |
| Folate (B9) C | 3 µg | 0,8% |
| Vitamina B12 ? | 0,33 µg | 14% |
| Calcio ? | 11 mg | 0,8% |
| Iron ? | 0,78 mg | 4% |
| Magnesio ? | 18 mg | 4% |
| Fósforo ? | 140 mg | 11% |
| Potasio ? | 236 mg | 5% |
| Zinc ? | 1,2 mg | 10% |
| Copper ? | 0,049 mg | 5% |
| Manganese ? | 0,016 mg | 0,7% |
| Selenio I | 11,8 µg | 21% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 35%
- Grasas 65%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas17,2 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 23,3 g)
- Grasas14 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 8,1 g)
- Grasas saturadas3,9 gen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 2,2 g)
- Sodio61 mgen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 88 mg)
- Proteína por 100 kcal8,6 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua68,2 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada ? | 6,2 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada ? | 2,8 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan ? | 0,19 g |
|---|---|
| Threonine ? | 0,71 g |
| Isoleucine ? | 0,85 g |
| Leucine ? | 1,2 g |
| Lysine ? | 1,4 g |
| Metionina ? | 0,45 g |
| Cistino ? | 0,23 g |
| Phenylalanine ? | 0,66 g |
| Tyrosine ? | 0,55 g |
| Valine ? | 0,83 g |
| Arginine ? | 1,1 g |
| Histidina ? | 0,5 g |
| Alanine ? | 1 g |
| Ácido aspartico ? | 1,5 g |
| Ácido glutamico ? | 2,5 g |
| Glycine ? | 1,1 g |
| Proline ? | 0,85 g |
| Serine ? | 0,61 g |
Ácidos grasos individuales (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 0,01 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0,01 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 2,5 g |
| SFA 4:0 ? | 0 g |
| SFA 6:0 ? | 0 g |
| SFA 8:0 ? | 0 g |
| SFA 10:0 ? | 0 g |
| SFA 12:0 ? | 0,03 g |
| SFA 14:0 ? | 0,12 g |
| SFA 16:0 ? | 3 g |
| SFA 18:0 ? | 0,78 g |
| MUFA 18:1 ? | 5,1 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,12 g |
| PUFA 20:4 ? | 0,15 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,96 g |
| PUFA 18:4 ? | 0 g |
| MUFA 20:1 ? | 0,05 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0,01 g |
Carotenoides (6)
| Betacaroteno Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina Z | 0 µg |
| Retinol C | 32 µg |
| Caroteno, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Otros componentes (9)
| Agua ? | 68,2 g |
|---|---|
| Alcohol ? | 0 g |
| Caffeine Z | 0 mg |
| Ash ? | 0,8 g |
| Theobromine Z | 0 mg |
| Energy ? | 837 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 108 IU |
| Ácido fólico Z | 0 µg |
| Folato, comida ? | 3 µg |
Otras formas de Pollo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Duck, silvestre, carne y piel, crudo Crudo | 211 | 17,4 g | 0 g | 15,2 g |
| Pavo, atrás., de pájaro entero, carne y piel, con solución añadida, crudo Crudo | 206 | 16,9 g | 0,15 g | 15,4 g |
| Pavo, picado, 85% lean, 15% fat, crudo Crudo | 180 | 16,9 g | 0 g | 12,5 g |
| Pavo, piezas de venta, ala, carne y piel, crudo Crudo | 202 | 19,5 g | 0,05 g | 13,8 g |
| Quail, carne y piel, crudo Crudo | 192 | 19,6 g | 0 g | 12,1 g |
| Pavo, todas las clases, ala, carne y piel, crudo Crudo | 197 | 20,2 g | 0 g | 12,3 g |
| Pavo, carne oscura de todo, carne y piel, con solución añadida, crudo Crudo | 169 | 17,8 g | 0,15 g | 10,8 g |
| Poultry, mecánicamente desenlazado, de espaldas y cuellos sin piel, crudo Crudo | 199 | 13,8 g | 0 g | 15,5 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 171507. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.