Pollo, pollo de engorde, pechuga, flacas, sin hueso, solo carne, con solución añadida, crudo: información nutricional
Alimento genérico Crudo Poultry
Pollo, pollo de engorde, pechuga, flacas, sin hueso, solo carne, con solución añadida, crudo contiene 108 kcal por 100 g. Una ración típica de 1 pieza (263 g) aporta unas 284 kcal.
Alrededor del 75% de sus calorías procede de proteínas, con 25% de grasas y 0% de carbohidratos (estimado con factores energéticos generales).
Es menos energía que lo habitual en productos de aves en FoodFactly, donde la mediana es de 176 kcal por 100 g entre 391 alimentos.
100 g aportan el 48% del valor diario de selenio, el 47% del valor diario de Niacin (B3) y el 45% del valor diario de Vitamina B6.
Estos valores corresponden al alimento crudo. La cocción cambia el contenido de agua y algunos nutrientes, por lo que las versiones cocinadas aparecen por separado abajo.
Los datos proceden de USDA FoodData Central: SR Legacy, donde la mayoría de los valores principales se midieron en laboratorio.
Información nutricional
| Nutriente | Cantidad por 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calorías C | 108 kcal | |
| Grasas totales M | 3 g | 4% |
| Grasas saturadas C | 0,55 g | 3% |
| Grasas trans C | 0,006 g | |
| Colesterol M | 64 mg | 21% |
| Sodio M | 173 mg | 8% |
| Carbohidratos totales C | 0 g | 0% |
| Fibra alimentaria Z | 0 g | 0% |
| Azúcares totales Z | 0 g | |
| Proteínas M | 20,3 g | 41% |
| Vitamina A ? | 11 µg | 1% |
| Vitamina C Z | 0 mg | 0% |
| Vitamina D ? | 0 µg | 0% |
| Vitamina E M | 0,19 mg | 1% |
| Vitamina K M | 0 µg | 0% |
| Thiamin (B1) M | 0,068 mg | 6% |
| Riboflavin (B2) M | 0,13 mg | 10% |
| Niacin (B3) M | 7,6 mg | 47% |
| Ácido pantoténico (B5) M | 1,2 mg | 25% |
| Vitamina B6 M | 0,76 mg | 45% |
| Folate (B9) C | 8 µg | 2% |
| Vitamina B12 M | 0,19 µg | 8% |
| Choline ? | 74,2 mg | 13% |
| Calcio M | 5 mg | 0,4% |
| Iron M | 0,34 mg | 2% |
| Magnesio M | 25 mg | 6% |
| Fósforo M | 198 mg | 16% |
| Potasio M | 332 mg | 7% |
| Zinc M | 0,63 mg | 6% |
| Copper M | 0,029 mg | 3% |
| Manganese M | 0,011 mg | 0,5% |
| Selenio M | 26,4 µg | 48% |
% VD: porcentaje del valor diario (Daily Value) de la FDA para adultos (valores de referencia). Las letras indican cómo se obtuvo cada valor: M medido, C calculado, L etiqueta, Z considerado cero, I imputado. Las vitaminas y minerales que no aparecen no fueron informados por la fuente.
Desglose nutricional
- Proteínas 75%
- Grasas 25%
Reparto aproximado de las calorías, con factores energéticos generales (4 kcal/g para proteínas y carbohidratos, 9 kcal/g para grasas, 7 kcal/g para alcohol).
Vitaminas y minerales, % del valor diario por 100 g
Datos nutricionales destacados
- Proteínas20,3 gpor debajo de la mediana de productos de aves (mediana 23,3 g)
- Grasas3 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 8,1 g)
- Grasas saturadas0,55 gen el cuartil más bajo de productos de aves (mediana 2,2 g)
- Sodio173 mgen el cuartil más alto de productos de aves (mediana 88 mg)
- Proteína por 100 kcal18,8 gdensidad proteica, útil para comparar alimentos con distintas calorías
- Agua75,6 gagua por 100 g, que explica en gran parte las diferencias entre las formas cruda, cocinada y seca
Perfil nutricional completo
Grasas y colesterol (2)
| Grasa monoinsaturada C | 0,67 g |
|---|---|
| Grasa poliinsaturada C | 0,38 g |
Aminoácidos (18)
| Tryptophan M | 0,25 g |
|---|---|
| Threonine M | 0,89 g |
| Isoleucine M | 0,97 g |
| Leucine M | 1,6 g |
| Lysine M | 1,9 g |
| Metionina M | 0,51 g |
| Cistino M | 0,21 g |
| Phenylalanine M | 0,8 g |
| Tyrosine M | 0,71 g |
| Valine M | 1 g |
| Arginine M | 1,3 g |
| Histidina M | 0,74 g |
| Alanine M | 1,2 g |
| Ácido aspartico M | 1,9 g |
| Ácido glutamico M | 2,9 g |
| Glycine M | 0,87 g |
| Proline M | 0,63 g |
| Serine M | 0,75 g |
Ácidos grasos individuales (47)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) M | 0,002 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) M | 0,004 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,011 g |
| Ácido linoléico (omega-6, 18:2) ? | 0,29 g |
| SFA 4:0 M | 0 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0 g |
| SFA 10:0 M | 0,016 g |
| SFA 12:0 M | 0,004 g |
| SFA 14:0 M | 0,011 g |
| SFA 16:0 M | 0,38 g |
| SFA 18:0 M | 0,12 g |
| SFA 20:0 M | 0,001 g |
| MUFA 18:1 ? | 0,58 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,011 g |
| PUFA 20:4 M | 0,044 g |
| SFA 22:0 M | 0,002 g |
| MUFA 14:1 M | 0,003 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,085 g |
| PUFA 18:4 M | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,01 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0,006 g |
| SFA 15:0 M | 0,004 g |
| SFA 17:0 M | 0,002 g |
| SFA 24:0 M | 0 g |
| TFA 16:1 t M | 0 g |
| TFA 18:1 t M | 0,006 g |
| TFA 22:1 t M | 0 g |
| TFA 18:2 t no se define ulteriormente M | 0 g |
| PUFA 18:2 CLA M | 0 g |
| MUFA 24:1 c M | 0 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c M | 0,005 g |
| MUFA 16:1 c M | 0,085 g |
| MUFA 18:1 c M | 0,57 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c M | 0,29 g |
| MUFA 22:1 c M | 0 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c M | 0 g |
| MUFA 17:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 ? | 0,01 g |
| Ácidos grasos, trans-monoenoico total C | 0,006 g |
| Ácidos grasos, trans-polienoico total C | 0 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-6 M | 0,01 g |
| PUFA 18.3i M | 0 g |
| PUFA 22:4 M | 0,012 g |
Carotenoides (15)
| Betacaroteno Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopene Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxantina Z | 0 µg |
| Retinol M | 11 µg |
| Caroteno, alfa Z | 0 µg |
| Vitamina D (D2 + D3), Unidades Internacionales I | 2 IU |
| Vitamina D3 (cholecalciferol) I | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta M | 0 mg |
| Tocopherol, gamma M | 0,06 mg |
| Tocopherol, delta M | 0 mg |
| Tocotrienol, alfa M | 0 mg |
| Tocotrienol, beta M | 0 mg |
| Tocotrienol, gamma M | 0 mg |
| Tocotrienol, delta M | 0 mg |
Otros componentes (14)
| Agua M | 75,6 g |
|---|---|
| Alcohol Z | 0 g |
| Caffeine Z | 0 mg |
| Ash M | 1,4 g |
| Theobromine Z | 0 mg |
| Energy C | 453 kJ |
| Vitamina A, UI ? | 36 IU |
| Vitamina K (Menaquinona-4) M | 10,5 µg |
| Vitamina K (Dihidrophylloquinona) M | 0 µg |
| Ácido fólico Z | 0 µg |
| Folato, comida I | 8 µg |
| Betaine M | 2,5 mg |
| Vitamina E, añadido Z | 0 mg |
| Vitamina B-12, añadido Z | 0 µg |
Otras formas de Pollo
Las versiones crudas, cocinadas, secas y procesadas son registros independientes con sus propios valores medidos.
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Alimentos con un perfil nutricional similar
| Alimento | Calorías | Proteínas | Carbohidratos | Grasas |
|---|---|---|---|---|
| Guinea Hen, solo carne, crudo Crudo | 110 | 20,6 g | 0 g | 2,5 g |
| Pavo, entero, solo carne, con solución añadida, crudo Crudo | 106 | 20,9 g | 0,14 g | 2,4 g |
| Pavo, piezas de venta, muslo, solo carne, crudo Crudo | 116 | 20,6 g | 0 g | 3,7 g |
| Pavo, entero, carne oscura, solo carne, crudo Crudo | 108 | 21,3 g | 0,15 g | 2,5 g |
| Pavo, muslo, de pájaro entero, solo carne, crudo Crudo | 108 | 21,3 g | 0,15 g | 2,5 g |
| Pavo, piezas de venta, muslo inferior, solo carne, crudo Crudo | 118 | 20,5 g | 0 g | 4 g |
| Pavo, entero, atrás., solo carne, crudo Crudo | 113 | 21,3 g | 0,15 g | 2,5 g |
| Ostrich, lomo superior, crudo Crudo | 119 | 21,7 g | 0 g | 3 g |
Por 100 g. Calorías en kcal. n/d: no informado por la fuente.
Fuente de la información nutricional
- USDA FoodData Central: SR Legacy, registro 171509. Licencia: CC0 1.0 (U.S. public domain). Registro de origen con fecha 1 de abril de 2019. Importado el 6 de noviembre de 2026.
Última actualización: . Puntuación de calidad de datos: 100/100 (cómo se calcula).
Información nutricional general, no consejo médico. Las necesidades varían; consulte nuestro aviso legal.