Truthahn, Einzelhandelsteile, Flügel, nur Fleisch, gegart, gebraten: Nährwerte
Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel
Truthahn, Einzelhandelsteile, Flügel, nur Fleisch, gegart, gebraten enthält 170 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 Flügel (375 g) liefert etwa 638 kcal.
Rund 71 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 29 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das liegt nahe am Median für Geflügelprodukte auf FoodFactly (176 kcal pro 100 g).
100 g liefern 56 % des Tageswerts für Selen, 53 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 52 % des Tageswerts für Vitamin B12.
Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.
Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy, wo die meisten Kernwerte im Labor gemessen wurden.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 170 kcal | |
| Fett gesamt M | 5,5 g | 7 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 1,4 g | 7 % |
| Transfette C | 0,057 g | |
| Cholesterin M | 97 mg | 32 % |
| Natrium M | 103 mg | 4 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 0 g | 0 % |
| Ballaststoffe Z | 0 g | 0 % |
| Zucker gesamt Z | 0 g | |
| Protein M | 30,2 g | 60 % |
| Vitamin A I | 8 µg | 0,9 % |
| Vitamin C Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,7 µg | 4 % |
| Vitamin E I | 0,17 mg | 1 % |
| Vitamin K I | 0 µg | 0 % |
| Thiamin (B1) M | 0,039 mg | 3 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,18 mg | 14 % |
| Niacin (B3) M | 8,5 mg | 53 % |
| Pantothensäure (B5) M | 0,74 mg | 15 % |
| Vitamin B6 M | 0,65 mg | 38 % |
| Folat (B9) C | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 M | 1,3 µg | 52 % |
| Cholin I | 78,1 mg | 14 % |
| Calcium M | 12 mg | 0,9 % |
| Eisen M | 0,82 mg | 5 % |
| Magnesium M | 21 mg | 5 % |
| Phosphor M | 180 mg | 14 % |
| Kalium M | 207 mg | 4 % |
| Zink M | 3,2 mg | 29 % |
| Kupfer M | 0,059 mg | 7 % |
| Mangan M | 0,004 mg | 0,2 % |
| Selen I | 30,6 µg | 56 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 71 %
- Fett 29 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein30,2 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
- Fett5,5 gunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
- Gesättigte Fettsäuren1,4 gunter dem Median für Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
- Natrium103 mgüber dem Median für Geflügelprodukte (Median 88 mg)
- Protein pro 100 kcal17,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser64 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 1,7 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 1,4 g |
Aminosäuren (18)
| Tryptophan M | 0,37 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,3 g |
| Isoleucin M | 1,1 g |
| Leucin M | 2,5 g |
| Lysin M | 3,1 g |
| Methionin M | 0,84 g |
| Cystin M | 0,29 g |
| Phenylalanin M | 1,1 g |
| Tyrosin M | 1 g |
| Valin M | 1,1 g |
| Arginin M | 1,9 g |
| Histidin M | 0,93 g |
| Alanin M | 1,8 g |
| Asparaginsäure M | 2,8 g |
| Glutaminsäure M | 4,6 g |
| Glycin M | 1,4 g |
| Prolin M | 1,5 g |
| Serin M | 1,3 g |
Einzelne Fettsäuren (46)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) M | 0,003 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) M | 0,006 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) M | 0,069 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) ? | 1,2 g |
| SFA 4:0 M | 0,002 g |
| SFA 6:0 M | 0 g |
| SFA 8:0 M | 0,001 g |
| SFA 10:0 M | 0,005 g |
| SFA 12:0 M | 0,005 g |
| SFA 14:0 M | 0,04 g |
| SFA 16:0 M | 0,9 g |
| SFA 18:0 M | 0,37 g |
| SFA 20:0 M | 0,006 g |
| MUFA 18:1 ? | 1,4 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,071 g |
| PUFA 20:4 M | 0,086 g |
| SFA 22:0 M | 0,006 g |
| MUFA 14:1 M | 0,011 g |
| MUFA 16:1 ? | 0,2 g |
| PUFA 18:4 M | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,022 g |
| MUFA 22:1 ? | 0,006 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) M | 0,009 g |
| SFA 15:0 M | 0,008 g |
| SFA 17:0 M | 0,012 g |
| SFA 24:0 M | 0,004 g |
| TFA 16:1 t M | 0,004 g |
| TFA 18:1 t M | 0,036 g |
| TFA 22:1 t M | 0,005 g |
| TFA 18:2 t nicht näher definiert M | 0,011 g |
| PUFA 18:2 CLA M | 0,007 g |
| MUFA 24:1 c M | 0,002 g |
| PUFA 20:2 n-6 c,c M | 0,01 g |
| MUFA 16:1 c M | 0,19 g |
| MUFA 18:1 c M | 1,4 g |
| PUFA 18:2 n-6 c,c M | 1,2 g |
| MUFA 22:1 c M | 0,001 g |
| PUFA 18:3 n-6 c,c,c M | 0,003 g |
| MUFA 17:1 M | 0,007 g |
| PUFA 20:3 ? | 0,006 g |
| Gesamt-trans-Monoensäuren C | 0,046 g |
| Gesamt-trans-Polyensäuren C | 0,011 g |
| MUFA 15:1 M | 0 g |
| PUFA 20:3 n-3 M | 0,001 g |
| PUFA 20:3 n-6 M | 0,005 g |
| PUFA 22:4 M | 0,02 g |
Carotinoide (8)
| Beta-Carotin Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopin Z | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 8 µg |
| Carotin, alpha Z | 0 µg |
| Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I | 28 IU |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) I | 0,7 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Weitere Bestandteile (12)
| Wasser M | 64 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Asche M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energie C | 713 kJ |
| Vitamin A, IE I | 25 IU |
| Folsäure Z | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel I | 10 µg |
| Betain I | 3,3 mg |
| Vitamin E, zugesetzt Z | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt Z | 0 µg |
Andere Formen von Truthahn
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Hähnchenbrust, geröstet (nur Fleisch) Gegart | 165 | 31 g | 0 g | 3,6 g |
| Ente, Jungente, domestiziert, Weißer Pekin, Keule, nur Fleisch, Knochen, ohne Haut gekocht, geschmort Gegart | 178 | 29,1 g | 0 g | 6 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, helles Fleisch, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart | 173 | 30,9 g | 0 g | 4,5 g |
| Strauß, Innenstreifen, gegart Gegart | 164 | 29,4 g | 0 g | 4,3 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, Unterschenkel, vom Grill, Original-Würzmittel, nur Fleisch, gegart Gegart | 176 | 28,7 g | 0 g | 6,8 g |
| Emu, gehackt, gegart, Pfannenbraten Gegart | 163 | 28,4 g | 0 g | 4,7 g |
| Hähnchen, Masthähnchen, helles Fleisch, nur Fleisch, gegart, geschmort Gegart | 159 | 28,9 g | 0 g | 4 g |
| Strauß, Austern, gegart Gegart | 159 | 28,8 g | 0 g | 4 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 172872. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.