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Truthahn, helles oder dunkles Fleisch, geräuchert, gegart, mit Schale, Knochen entfernt: Nährwerte

Allgemeines Lebensmittel Gegart Geflügel

Truthahn, helles oder dunkles Fleisch, geräuchert, gegart, mit Schale, Knochen entfernt enthält 208 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittlere Scheibe, ca. 3" x 2" x 1/4 (28 g) liefert etwa 58 kcal.

Rund 56 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 44 % aus Fett und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Geflügelprodukte auf FoodFactly, wo der Median bei 176 kcal pro 100 g über 391 Lebensmittel liegt.

100 g liefern 55 % des Tageswerts für Selen, 32 % des Tageswerts für Niacin (B3) und 27 % des Tageswerts für Zink.

Diese Werte gelten für das Lebensmittel im Zustand gegart. Rohe und andere Zubereitungen haben eigene Werte, die unten separat stehen.

Die Daten stammen aus USDA FoodData Central: SR Legacy.

208kcal pro 100 g
28,1 gProtein
0 gKohlenhydrate
9,7 gFett
58kcal in 1 mittlere Scheibe, ca. 3" x 2" x 1/4 (28 g)

Nährwerte

Nährwerte für die gewählte Menge
NährstoffMenge pro 100 g% DV
Kalorien ? 208 kcal
Fett gesamt ? 9,7 g 12 %
Gesättigte Fettsäuren ? 2,8 g 14 %
Cholesterin ? 82 mg 27 %
Natrium ? 996 mg 43 %
Kohlenhydrate gesamt Z 0 g 0 %
Ballaststoffe Z 0 g 0 %
Zucker gesamt Z 0 g
Protein ? 28,1 g 56 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
Vitamin C Z 0 mg0 %
Vitamin D I 0 µg0 %
Vitamin E C 0,34 mg2 %
Vitamin K I 0 µg0 %
Thiamin (B1) ? 0,06 mg5 %
Riboflavin (B2) ? 0,18 mg14 %
Niacin (B3) ? 5,1 mg32 %
Vitamin B6 ? 0,41 mg24 %
Folat (B9) C 7 µg2 %
Vitamin B12 ? 0,35 µg15 %
Cholin I 69,9 mg13 %
Calcium ? 26 mg2 %
Eisen ? 1,8 mg10 %
Magnesium ? 25 mg6 %
Phosphor ? 203 mg16 %
Kalium ? 280 mg6 %
Zink ? 3 mg27 %
Kupfer ? 0,093 mg10 %
Selen I 30,3 µg55 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein: 56 %Fett: 44 %208kcal / 100 g
  • Protein 56 %
  • Fett 44 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Selen55 %Niacin (B3)32 %Zink27 %Vitamin B624 %Phosphor16 %Vitamin B1215 %Riboflavin (B2)14 %Cholin13 %Kupfer10 %Eisen10 %

Nährwerteinordnung

  • Protein28,1 gim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 23,3 g)
  • Fett9,7 güber dem Median für Geflügelprodukte (Median 8,1 g)
  • Gesättigte Fettsäuren2,8 güber dem Median für Geflügelprodukte (Median 2,2 g)
  • Natrium996 mgim obersten Viertel von Geflügelprodukte (Median 88 mg)
  • Protein pro 100 kcal13,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
  • Wasser61,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Fette und Cholesterin (2)
Einfach ungesättigtes Fett ?3,2 g
Mehrfach ungesättigtes Fett ?2,5 g
Einzelne Fettsäuren (19)
EPA (Omega-3, 20:5 n-3) ?0 g
DHA (Omega-3, 22:6 n-3) ?0,04 g
Linolsäure (Omega-6, 18:2) ?2,1 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 Z0 g
SFA 10:0 ?0 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,07 g
SFA 16:0 ?1,7 g
SFA 18:0 ?0,7 g
MUFA 18:1 ?2,6 g
PUFA 18:3 ?0,11 g
PUFA 20:4 ?0,2 g
MUFA 16:1 ?0,52 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 ?0,02 g
MUFA 22:1 ?0,01 g
PUFA 22:5 n-3 (DPA) ?0,03 g
Carotinoide (8)
Beta-Carotin Z0 µg
Lycopin Z0 µg
Lutein + Zeaxanthin Z0 µg
Retinol C0 µg
Carotin, alpha Z0 µg
Vitamin D (D2 + D3), Internationale Einheiten I1 IU
Vitamin D3 (Cholecalciferol) I0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Weitere Bestandteile (13)
Wasser ?61,7 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Asche C0,5 g
Theobromin Z0 mg
Energie ?870 kJ
Vitamin A, IE ?0 IU
Vitamin K (Dihydrophyllochinon) Z0 µg
Folsäure Z0 µg
Folat, Lebensmittel ?7 µg
Betain I5,9 mg
Vitamin E, zugesetzt Z0 mg
Vitamin B-12, zugesetzt Z0 µg

Andere Formen von Truthahn

Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Truthahn, Flügel, geräuchert, gegart, mit Schale, Knochen entfernt Gegart 221 27,4 g 0 g 12,4 g
Truthahn, Unterschenkel, geräuchert, gegart, mit Schale, Knochen entfernt Gegart 200 27,9 g 0 g 9,8 g
Truthahn, helles oder dunkles Fleisch, geräuchert, gegart, Haut und Knochen entfernt Gegart 162 29,3 g 0 g 5 g
Truthahn, ganz, Fleisch und Haut, roh Roh 144 21,6 g 0,14 g 5,6 g
Truthahn, ganz, Haut (hell und dunkel), gebraten Gegart 459 23,9 g 0,57 g 39,3 g
Truthahn, ganz, Innereien, roh Roh 124 18,2 g 0,07 g 5,1 g
Truthahn, ganz, Innereien, gegart, geköchelt Gegart 173 26,4 g 0 g 6,6 g
Truthahn, Gizzard, alle Klassen, roh Roh 111 18,8 g 0 g 3,4 g
Truthahn, ganz, Hals, nur Fleisch, roh Roh 125 16,5 g 0 g 6 g
Truthahn, ganz, Hals, nur Fleisch, gegart, geköchelt Gegart 162 22,5 g 0 g 7,4 g
Truthahn, ganz, helles Fleisch, Fleisch und Haut, roh Roh 161 22 g 0,15 g 7,4 g
Truthahn, ganz, helles Fleisch, Fleisch und Haut, gegart, gebraten Gegart 177 29,6 g 0,05 g 5,6 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil

LebensmittelKalorienProteinKohlenhydrateFett
Hähnchen, Masthähnchen, Keule, nur Fleisch, gegart, frittiert Gegart 208 28,4 g 0,65 g 9,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, vom Grill, Original-Würzmittel, Flügel, nur Fleisch, gegart Gegart 197 27,7 g 0 g 9,5 g
Hähnchen, Masthähnchen, dunkles Fleisch, nur Fleisch, gegart, gebraten Gegart 205 27,4 g 0 g 9,7 g
Hähnchen, Masthähnchen, Oberschenkel, nur Fleisch, gegart, frittiert Gegart 218 28,2 g 1,2 g 10,3 g
Hähnchen, Masthähnchen, helles Fleisch, Fleisch und Haut, gegart, gebraten Gegart 222 29 g 0 g 10,9 g
Hähnchen, Masthähnchen, Unterschenkel, nur Fleisch, gegart, frittiert Gegart 195 28,6 g 0 g 8,1 g
Hähnchen, Masthähnchen, helles Fleisch, Fleisch und Haut, gegart, geschmort Gegart 201 26,1 g 0 g 10 g
Hähnchen, Masthähnchen, vom Grill, Original-Würzmittel, Brust, Fleisch und Haut, gegart Gegart 184 27,5 g 0,02 g 8,2 g

Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.

Quelle der Nährwertangaben

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz 168120. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 1. April 2019. Importiert am 14. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Truthahn (gegart)?

100 g Truthahn (gegart) haben 208 kcal. 1 mittlere Scheibe, ca. 3" x 2" x 1/4 (28 g): etwa 58 kcal. 1 dicke Scheibe, ca. 3" x 2" x 3/8 (42 g): etwa 87 kcal. 3 oz, ohne Knochen (85 g): etwa 177 kcal.

Ist Truthahn (gegart) proteinreich?

Truthahn (gegart) enthält 28,1 g Protein pro 100 g (56 % des Tageswerts von 50 g), oder 7,9 g in 1 mittlere Scheibe, ca. 3" x 2" x 1/4 (28 g). Etwa 56 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Geflügelprodukte gehört das zum obersten Viertel (Median 23,3 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Truthahn (gegart)?

Truthahn (gegart) hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 0 g Zucker.

Wie viel Fett hat Truthahn (gegart)?

Truthahn (gegart) enthält 9,7 g Fett pro 100 g, davon 2,8 g gesättigt (14 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Truthahn (gegart)?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Selen (55 % DV), Niacin (B3) (32 % DV), Zink (27 % DV), Vitamin B6 (24 % DV) und Phosphor (16 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Truthahn (gegart)?

100 g enthalten 996 mg Natrium, 43 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Hat Truthahn gegart und roh dieselben Nährwerte?

Nein. Pro 100 g hat Truthahn, helles oder dunkles Fleisch, geräuchert, gegart, mit Schale, Knochen entfernt 208 kcal, Truthahn, ganz, Fleisch und Haut, roh dagegen 144 kcal. Garen verändert den Wassergehalt; verwenden Sie daher immer den Eintrag, der zu Ihrer Art des Abwiegens passt.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus USDA FoodData Central: SR Legacy, Datensatz vom 1. April 2019. FoodFactly hat ihn zuletzt am 14. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.