DA

Kalkun, mørkt kød, ovnstegt, skindet spist: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Fjerkræ

Kalkun, mørkt kød, ovnstegt, skindet spist indeholder 202 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 mellemlang skive (60 g) giver ca. 121 kcal.

Omkring 54 % af kalorierne kommer fra protein, og 46 % fra fedt og 0,1 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for tyrkiet, and, andet fjerkræ på FoodFactly (189 kcal pr. 100 g).

100 g giver 68 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 54 % af referenceindtaget for selen og 44 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), som beregner værdierne ud fra opskrifter på ingredienserne.

202kcal pr. 100 g
26,5 gprotein
0,05 gkulhydrat
10,2 gfedt
121kcal i 1 mellemlang skive (60 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 202 kcal
Fedt i alt C 10,2 g 13 %
Mættet fedt C 3 g 15 %
Kolesterol C 125 mg 42 %
Natrium C 461 mg 20 %
Kulhydrat i alt C 0,05 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 26,5 g 53 %
Vitamin A C 15 µg2 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,4 µg2 %
Vitamin E C 0,08 mg0,5 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,055 mg5 %
Riboflavin (B2) C 0,35 mg27 %
Niacin (B3) C 7 mg44 %
Vitamin B6 C 0,42 mg25 %
Folat (B9) C 9 µg2 %
Vitamin B12 C 1,6 µg68 %
Cholin C 90,7 mg16 %
Calcium C 17 mg1 %
Jern C 1,3 mg7 %
Magnesium C 26 mg6 %
Phosphor C 213 mg17 %
Kalium C 227 mg5 %
Zink C 3,3 mg30 %
Kobber C 0,12 mg14 %
Selen C 29,9 µg54 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 54 %Kulhydrat: 0,1 %Fedt: 46 %202kcal / 100 g
  • Protein 54 %
  • Kulhydrat 0,1 %
  • Fedt 46 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B1268 %Selen54 %Niacin (B3)44 %Zink30 %Riboflavin (B2)27 %Vitamin B625 %Phosphor17 %Cholin16 %Kobber14 %Jern7 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein26,5 gunder medianen for tyrkiet, and, andet fjerkræ (median 26,9 g)
  • Fedt10,2 gover medianen for tyrkiet, and, andet fjerkræ (median 8,5 g)
  • Mættet fedt3 gover medianen for tyrkiet, and, andet fjerkræ (median 2,3 g)
  • Natrium461 mgover medianen for tyrkiet, and, andet fjerkræ (median 442 mg)
  • Protein pr. 100 kcal13,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand61,5 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C3,7 g
Polyumættet fedt C2,9 g
Enkelte fedtsyrer (19)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0,012 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0,006 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C2,6 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,007 g
SFA 12:0 C0,035 g
SFA 14:0 C0,11 g
SFA 16:0 C2 g
SFA 18:0 C0,77 g
MUFA 18:1 C3,2 g
PUFA 18:3 C0,15 g
PUFA 20:4 C0,099 g
MUFA 16:1 C0,35 g
PUFA 18:4 C0,001 g
MUFA 20:1 C0,048 g
MUFA 22:1 C0,001 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0,009 g
Carotenoider (6)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C15 µg
Caroten, alfa C0 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Andre bestanddele (8)
Vand C61,5 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Theobromin C0 mg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C9 µg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Kalkun

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalkun, vinge, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 221 27,4 g 0 g 12,4 g
Kalkun, underlår, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 200 27,9 g 0 g 9,8 g
Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, hud og knogler fjernet Tilberedt 162 29,3 g 0 g 5 g
Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 208 28,1 g 0 g 9,7 g
Kalkun, hel, kød og skind, rå Rå 144 21,6 g 0,14 g 5,6 g
Kalkun, hel, hud (lys og mørk), ovnstegt Tilberedt 459 23,9 g 0,57 g 39,3 g
Kalkun, hel, giblets, rå Rå 124 18,2 g 0,07 g 5,1 g
Kalkun, hel, giblets, tilberedt, simreret Tilberedt 173 26,4 g 0 g 6,6 g
Kalkun, gizzard, alle klasser, rå Rå 111 18,8 g 0 g 3,4 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, rå Rå 125 16,5 g 0 g 6 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, tilberedt, simreret Tilberedt 162 22,5 g 0 g 7,4 g
Kalkun, hel, lyst kød, kød og skind, rå Rå 161 22 g 0,15 g 7,4 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kylling, slagtekylling, lyst kød, kød og skind, tilberedt, simreret Tilberedt 201 26,1 g 0 g 10 g
Kylling, slagtekylling, mørkt kød, kun kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 205 27,4 g 0 g 9,7 g
Kylling, stuvning, giblets, tilberedt, simreret Tilberedt 194 25,7 g 0,11 g 9,3 g
Kylling, slagtekylling, underlår, kød og skind, tilberedt, simreret Tilberedt 204 25,3 g 0 g 10,6 g
Kylling, slagtekylling, grillstegt, original krydderier, vinge, kun kød, tilberedt Tilberedt 197 27,7 g 0 g 9,5 g
Kylling, slagtekylling, mørkt kød, kun kød, tilberedt, simreret Tilberedt 192 26 g 0 g 9 g
Ænder, unge ænder, tamsvin, Hvid Pekin, lår, kød og skind, ikke-udbenet, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 217 26,8 g 0 g 11,4 g
Kylling, slagtekyllinger, grillstegt, BBQ, underlår, kød og skind Tilberedt 206 25,7 g 0,12 g 11,5 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post 2706112. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 31. oktober 2024. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt kalkun?

100 g tilberedt kalkun har 202 kcal. 1 mellemlang skive (60 g): ca. 121 kcal. 1 oz, udbenet, kogt (28,4 g): ca. 57 kcal. 1 lille eller tynd skive (30 g): ca. 61 kcal.

Indeholder tilberedt kalkun meget protein?

Tilberedt kalkun indeholder 26,5 g protein pr. 100 g (53 % af referenceindtaget på 50 g), eller 15,9 g i 1 mellemlang skive (60 g). Ca. 54 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre tyrkiet, and, andet fjerkræ ligger det under medianen (median 26,9 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt kalkun?

Tilberedt kalkun har 0,05 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt kalkun?

Tilberedt kalkun indeholder 10,2 g fedt pr. 100 g, heraf 3 g mættet (15 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt kalkun?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (68 % DV), selen (54 % DV), Niacin (B3) (44 % DV), zink (30 % DV) og Riboflavin (B2) (27 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt kalkun?

100 g indeholder 461 mg natrium, 20 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har kalkun samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har kalkun, mørkt kød, ovnstegt, skindet spist 202 kcal, mens kalkun, hel, kød og skind, rå har 144 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post dateret 31. oktober 2024. FoodFactly tjekkede den senest 9. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.