DA

Kalkun, mørkt kød af hele, kød og skind, med tilsat lage, tilberedt, ovnstegt: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Fjerkræ

Kalkun, mørkt kød af hele, kød og skind, med tilsat lage, tilberedt, ovnstegt indeholder 199 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 3 oz (85 g) giver ca. 169 kcal.

Omkring 51 % af kalorierne kommer fra protein, og 49 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i fjerkræprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 176 kcal pr. 100 g på tværs af 391 fødevarer.

100 g giver 68 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 55 % af referenceindtaget for selen og 43 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

199kcal pr. 100 g
25,6 gprotein
0 gkulhydrat
10,8 gfedt
169kcal i 3 oz (85 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 199 kcal
Fedt i alt C 10,8 g 14 %
Mættet fedt C 3,1 g 16 %
Transfedt C 0,15 g
Kolesterol C 110 mg 37 %
Natrium C 206 mg 9 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 25,6 g 51 %
Vitamin A C 16 µg2 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,4 µg2 %
Vitamin E C 0,08 mg0,5 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,052 mg4 %
Riboflavin (B2) C 0,32 mg25 %
Niacin (B3) C 6,9 mg43 %
Pantothensyre (B5) C 1 mg20 %
Vitamin B6 C 0,42 mg24 %
Folat (B9) C 8 µg2 %
Vitamin B12 C 1,6 µg68 %
Cholin C 88 mg16 %
Calcium C 17 mg1 %
Jern C 1,1 mg6 %
Magnesium C 25 mg6 %
Phosphor C 213 mg17 %
Kalium C 232 mg5 %
Zink C 3,2 mg29 %
Kobber C 0,12 mg13 %
Mangan C 0,018 mg0,8 %
Selen C 30 µg55 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 51 %Fedt: 49 %199kcal / 100 g
  • Protein 51 %
  • Fedt 49 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Vitamin B1268 %Selen55 %Niacin (B3)43 %Zink29 %Riboflavin (B2)25 %Vitamin B624 %Pantothensyre (B5)20 %Phosphor17 %Cholin16 %Kobber13 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein25,6 gover medianen for fjerkræprodukter (median 23,3 g)
  • Fedt10,8 gover medianen for fjerkræprodukter (median 8,1 g)
  • Mættet fedt3,1 gover medianen for fjerkræprodukter (median 2,2 g)
  • Natrium206 mgi den øverste fjerdedel af fjerkræprodukter (median 88 mg)
  • Protein pr. 100 kcal12,8 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand62,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C3,9 g
Polyumættet fedt C3,1 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand C0,26 g
Threonin C0,89 g
Isoleucin C0,7 g
Leucin C1,7 g
Lysin C2 g
Methionin C0,64 g
Cystin C0,24 g
Phenylalanin C0,8 g
Tyrosin C0,72 g
Valine C0,8 g
Arginin C1,5 g
Histidin C0,66 g
Alanin C1,4 g
Asparaginsyre C2 g
Glutaminsyre C3,4 g
Glycin C1,4 g
Proline C1,5 g
Serine C0,99 g
Enkelte fedtsyrer (46)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0,012 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0,006 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C0,15 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C2,8 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,007 g
SFA 12:0 C0,037 g
SFA 14:0 C0,11 g
SFA 16:0 C2,1 g
SFA 18:0 C0,81 g
SFA 20:0 C0,011 g
MUFA 18:1 C3,4 g
PUFA 18:3 C0,16 g
PUFA 20:4 C0,1 g
SFA 22:0 C0,005 g
MUFA 14:1 C0,016 g
MUFA 16:1 C0,37 g
PUFA 18:4 C0,001 g
MUFA 20:1 C0,051 g
MUFA 22:1 C0,001 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0,01 g
SFA 15:0 C0,018 g
SFA 17:0 C0,03 g
SFA 24:0 C0,001 g
TFA 16: 1 t C0,008 g
TFA 18: 1 t C0,11 g
TFA 22: 1 t C0 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret C0,03 g
PUFA 18: 2 CLAS C0,019 g
MUFA 24: 1 c C0,001 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c C0,019 g
MUFA 16: 1 c C0,36 g
MUFA 18: 1 c C3,3 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c C2,7 g
MUFA 22: 1 c C0,001 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C0,005 g
MUFA 17:1 C0,016 g
PUFA 20:3 C0,015 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,12 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,03 g
MUFA 15:1 C0 g
PUFA 20: 3 n-3 C0,001 g
PUFA 20: 3 n-6 C0,014 g
PUFA 22:4 C0,02 g
Carotenoider (15)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C16 µg
Caroten, alfa C0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C16 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) C0,4 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Tocopherol, beta C0 mg
Tocopherol, gamma C0,04 mg
Tocopherol, delta C0,03 mg
Tocotrienol, alfa C0 mg
Tocotrienol, beta C0 mg
Tocotrienol, gamma C0,06 mg
Tocotrienol, delta C0 mg
Andre bestanddele (12)
Vand C62,7 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Aske C1,3 g
Theobromin C0 mg
Energi C835 kJ
A-vitamin, IE C52 IU
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad C8 µg
Betain C5,8 mg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Kalkun

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kalkun, vinge, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 221 27,4 g 0 g 12,4 g
Kalkun, underlår, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 200 27,9 g 0 g 9,8 g
Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, hud og knogler fjernet Tilberedt 162 29,3 g 0 g 5 g
Kalkun, let eller mørkt kød, røget, tilberedt, med skræl, knoglen fjernet Tilberedt 208 28,1 g 0 g 9,7 g
Kalkun, hel, kød og skind, rå Rå 144 21,6 g 0,14 g 5,6 g
Kalkun, hel, hud (lys og mørk), ovnstegt Tilberedt 459 23,9 g 0,57 g 39,3 g
Kalkun, hel, giblets, rå Rå 124 18,2 g 0,07 g 5,1 g
Kalkun, hel, giblets, tilberedt, simreret Tilberedt 173 26,4 g 0 g 6,6 g
Kalkun, gizzard, alle klasser, rå Rå 111 18,8 g 0 g 3,4 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, rå Rå 125 16,5 g 0 g 6 g
Kalkun, hel, hals, kun kød, tilberedt, simreret Tilberedt 162 22,5 g 0 g 7,4 g
Kalkun, hel, lyst kød, kød og skind, rå Rå 161 22 g 0,15 g 7,4 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Kylling, slagtekylling, underlår, kød og skind, tilberedt, simreret Tilberedt 204 25,3 g 0 g 10,6 g
Kylling, slagtekylling, tilbage, kun kød, tilberedt, simreret Tilberedt 209 25,3 g 0 g 11,2 g
Kylling, slagtekyllinger, grillstegt, BBQ, underlår, kød og skind Tilberedt 206 25,7 g 0,12 g 11,5 g
Kylling, slagtekylling, grillstegt, original krydderier, tilbage, kun kød, tilberedt Tilberedt 205 25,3 g 0 g 11,5 g
Kylling, slagtekylling, lyst kød, kød og skind, tilberedt, simreret Tilberedt 201 26,1 g 0 g 10 g
Ænder, unge ænder, tamsvin, Hvid Pekin, bryst, kød og skind, uden ben, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 202 24,5 g 0 g 10,9 g
Kylling, slagtekylling, overlår, kun kød, tilberedt, simreret Tilberedt 195 25 g 0 g 9,8 g
Kylling, stuvning, kød og skind, og giblet og hals, tilberedt, simreret Tilberedt 214 24,9 g 0 g 11,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 174510. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt kalkun?

100 g tilberedt kalkun har 199 kcal. 3 oz (85 g): ca. 169 kcal.

Indeholder tilberedt kalkun meget protein?

Tilberedt kalkun indeholder 25,6 g protein pr. 100 g (51 % af referenceindtaget på 50 g), eller 21,7 g i 3 oz (85 g). Ca. 51 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre fjerkræprodukter ligger det over medianen (median 23,3 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt kalkun?

Tilberedt kalkun har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt kalkun?

Tilberedt kalkun indeholder 10,8 g fedt pr. 100 g, heraf 3,1 g mættet (16 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt kalkun?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Vitamin B12 (68 % DV), selen (55 % DV), Niacin (B3) (43 % DV), zink (29 % DV) og Riboflavin (B2) (25 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt kalkun?

100 g indeholder 206 mg natrium, 9 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har kalkun samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har kalkun, mørkt kød af hele, kød og skind, med tilsat lage, tilberedt, ovnstegt 199 kcal, mens kalkun, hel, kød og skind, rå har 144 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.