DA

Svinekød, Leg sirloin stege, uden ben, magert kød og fedt, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Svinekød, Leg sirloin stege, uden ben, magert kød og fedt, rå indeholder 113 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 stk. (765 g) giver ca. 864 kcal.

Omkring 86 % af kalorierne kommer fra protein, og 14 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.

100 g giver 55 % af referenceindtaget for Thiamin (B1), 48 % af referenceindtaget for selen og 45 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.

113kcal pr. 100 g
22,9 gprotein
0 gkulhydrat
1,7 gfedt
864kcal i 1 stk. (765 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 113 kcal
Fedt i alt M 1,7 g 2 %
Mættet fedt C 0,52 g 3 %
Transfedt C 0,009 g
Kolesterol M 62 mg 21 %
Natrium M 50 mg 2 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein M 22,9 g 46 %
Vitamin A ? 0 µg0 %
C-vitamin Z 0 mg0 %
Vitamin E C 0,08 mg0,5 %
Vitamin K Z 0 µg0 %
Thiamin (B1) M 0,65 mg55 %
Riboflavin (B2) M 0,36 mg27 %
Niacin (B3) M 7,2 mg45 %
Pantothensyre (B5) M 0,9 mg18 %
Vitamin B6 M 0,69 mg41 %
Folat (B9) C 0 µg0 %
Vitamin B12 M 0,53 µg22 %
Cholin ? 79,9 mg15 %
Calcium M 5 mg0,4 %
Jern M 0,8 mg4 %
Magnesium M 25 mg6 %
Phosphor M 232 mg19 %
Kalium M 399 mg8 %
Zink M 2,1 mg19 %
Kobber M 0,067 mg7 %
Mangan M 0,009 mg0,4 %
Selen M 26,4 µg48 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 86 %Fedt: 14 %113kcal / 100 g
  • Protein 86 %
  • Fedt 14 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Thiamin (B1)55 %Selen48 %Niacin (B3)45 %Vitamin B641 %Riboflavin (B2)27 %Vitamin B1222 %Zink19 %Phosphor19 %Pantothensyre (B5)18 %Cholin15 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein22,9 gover medianen for svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt1,7 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt0,52 gi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium50 mgi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal20,2 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand75,9 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C0,69 g
Polyumættet fedt C0,32 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand M0,27 g
Threonin M1 g
Isoleucin M1,1 g
Leucin M1,9 g
Lysin M2 g
Methionin M0,63 g
Cystin M0,26 g
Phenylalanin M0,95 g
Tyrosin M0,91 g
Valine M1,2 g
Arginin M1,5 g
Histidin M0,93 g
Alanin M1,3 g
Asparaginsyre M2,1 g
Glutaminsyre M3,5 g
Glycin M1 g
Proline M0,93 g
Serine M0,96 g
Hydroxyprolin M0,08 g
Enkelte fedtsyrer (38)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) Z0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) Z0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M0,006 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,26 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 8:0 M0 g
SFA 10:0 M0 g
SFA 12:0 M0 g
SFA 14:0 M0,016 g
SFA 16:0 M0,33 g
SFA 18:0 M0,17 g
SFA 20:0 M0 g
MUFA 18:1 ?0,63 g
PUFA 18:3 ?0,006 g
PUFA 20:4 M0,052 g
SFA 22:0 M0 g
MUFA 14:1 M0 g
MUFA 16:1 M0,046 g
PUFA 18:4 Z0 g
MUFA 20:1 M0,009 g
MUFA 22:1 ?0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) Z0 g
SFA 15:0 M0 g
SFA 17:0 M0,005 g
SFA 24:0 M0 g
TFA 18: 1 t M0,009 g
TFA 18: 2 t, t M0 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c M0,007 g
MUFA 18: 1 c M0,62 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c M0,26 g
MUFA 22: 1 c M0 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c M0 g
MUFA 17:1 M0 g
PUFA 20:3 M0 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,009 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0 g
MUFA 15:1 M0 g
Carotenoider (6)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol M0 µg
Caroten, alfa Z0 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Andre bestanddele (13)
Vand M75,9 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske M1,1 g
Theobromin Z0 mg
Energi C474 kJ
A-vitamin, IE ?0 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z0 µg
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad M0 µg
Betain M6,7 mg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Vildt, elk, rå Rå 111 23 g 0 g 1,5 g
Vildt, antelop, rå Rå 114 22,4 g 0 g 2 g
Vildt, hjorte, rå Rå 120 23 g 0 g 2,4 g
Kalvekød, lår, inderlår, hætte af, cutlet, uden ben, rå Rå 107 22,1 g 0 g 2,1 g
Vildt, bison, inderlår, kun magert kød, 1 "bøf, rå Rå 122 23,3 g 0 g 2,4 g
Oksekød, inderlår, øje af rund stege, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå 116 23,4 g 0 g 2,5 g
Oksekød, inderlår, øje af rund bøf, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå 116 23,4 g 0 g 2,5 g
Oksekød, græs- fodret, stripsteaks, lean alene, rå Rå 117 23,1 g 0 g 2,7 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168371. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå svinekød?

100 g rå svinekød har 113 kcal. 1 stk. (765 g): ca. 864 kcal. 3 oz (85 g): ca. 96 kcal.

Indeholder rå svinekød meget protein?

Rå svinekød indeholder 22,9 g protein pr. 100 g (46 % af referenceindtaget på 50 g), eller 175 g i 1 stk. (765 g). Ca. 86 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter ligger det over medianen (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå svinekød?

Rå svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå svinekød?

Rå svinekød indeholder 1,7 g fedt pr. 100 g, heraf 0,52 g mættet (3 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Thiamin (B1) (55 % DV), selen (48 % DV), Niacin (B3) (45 % DV), Vitamin B6 (41 % DV) og Riboflavin (B2) (27 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå svinekød?

100 g indeholder 50 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, Leg sirloin stege, uden ben, magert kød og fedt, rå 113 kcal, mens svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret har 541 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 14. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.