DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, tilberedt, grillet: næringsindhold

Generisk fødevare Tilberedt Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, tilberedt, grillet indeholder 198 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak (107 g) giver ca. 212 kcal.

Omkring 57 % af kalorierne kommer fra protein, og 43 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.

100 g giver 96 % af referenceindtaget for selen, 54 % af referenceindtaget for Niacin (B3) og 53 % af referenceindtaget for Thiamin (B1).

Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

198kcal pr. 100 g
28,3 gprotein
0,02 gkulhydrat
9,4 gfedt
212kcal i 1 hak (107 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 198 kcal
Fedt i alt C 9,4 g 12 %
Mættet fedt C 3,3 g 16 %
Transfedt C 0,06 g
Kolesterol C 71 mg 24 %
Natrium C 302 mg 13 %
Kulhydrat i alt C 0,02 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 28,3 g 57 %
Vitamin A C 0 µg0 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D C 0,6 µg3 %
Vitamin E C 0,42 mg3 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,64 mg53 %
Riboflavin (B2) C 0,23 mg18 %
Niacin (B3) C 8,6 mg54 %
Pantothensyre (B5) C 0,89 mg18 %
Vitamin B6 C 0,45 mg26 %
Folat (B9) C 0 µg0 %
Vitamin B12 C 0,73 µg30 %
Cholin C 76,6 mg14 %
Calcium C 11 mg0,8 %
Jern C 0,57 mg3 %
Magnesium C 28 mg7 %
Phosphor C 307 mg25 %
Kalium C 581 mg12 %
Zink C 1,7 mg15 %
Kobber C 0,064 mg7 %
Mangan C 0,013 mg0,6 %
Selen C 52,9 µg96 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 57 %Fedt: 43 %198kcal / 100 g
  • Protein 57 %
  • Fedt 43 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen96 %Niacin (B3)54 %Thiamin (B1)53 %Vitamin B1230 %Vitamin B626 %Phosphor25 %Riboflavin (B2)18 %Pantothensyre (B5)18 %Zink15 %Cholin14 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein28,3 gi den øverste fjerdedel af svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt9,4 gover medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt3,3 gover medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium302 mgover medianen for svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal14,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand60,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C3,8 g
Polyumættet fedt C1,3 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand C0,25 g
Threonin C1,1 g
Isoleucin C1,2 g
Leucin C2 g
Lysin C2,2 g
Methionin C0,66 g
Cystin C0,28 g
Phenylalanin C1 g
Tyrosin C0,91 g
Valine C1,2 g
Arginin C1,6 g
Histidin C1 g
Alanin C1,4 g
Asparaginsyre C2,3 g
Glutaminsyre C3,8 g
Glycin C1,1 g
Proline C0,96 g
Serine C1 g
Hydroxyprolin C0,061 g
Enkelte fedtsyrer (48)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0,001 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0,001 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C0,043 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C1,1 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,009 g
SFA 12:0 C0,007 g
SFA 14:0 C0,12 g
SFA 16:0 C2 g
SFA 18:0 C1,1 g
SFA 20:0 C0,008 g
MUFA 18:1 C3,5 g
PUFA 18:3 C0,044 g
PUFA 20:4 C0,076 g
SFA 22:0 C0,001 g
MUFA 14:1 C0,002 g
MUFA 16:1 C0,21 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,063 g
MUFA 22:1 C0,001 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0,005 g
SFA 15:0 C0,005 g
SFA 17:0 C0,027 g
SFA 24:0 C0 g
TFA 16: 1 t C0,001 g
TFA 18: 1 t C0,043 g
TFA 22: 1 t C0 g
TFA 18: 2 t ikke nærmere defineret C0,002 g
TFA 18: 2 t, t C0,014 g
PUFA 18: 2 CLAS C0,005 g
MUFA 24: 1 c C0 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c C0,041 g
MUFA 16: 1 c C0,13 g
MUFA 18: 1 c C3,5 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c C1,1 g
MUFA 22: 1 c C0,001 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C0,001 g
MUFA 17:1 C0,023 g
PUFA 20:3 C0,015 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,044 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,016 g
MUFA 15:1 C0 g
PUFA 20: 3 n-3 C0,002 g
PUFA 20: 3 n-6 C0,01 g
PUFA 18: 3i C0 g
PUFA 22:4 C0,011 g
Carotenoider (15)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C0 µg
Caroten, alfa C0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C25 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) C0,6 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Tocopherol, beta C0 mg
Tocopherol, gamma C0 mg
Tocopherol, delta C0 mg
Tocotrienol, alfa C0 mg
Tocotrienol, beta C0 mg
Tocotrienol, gamma C0 mg
Tocotrienol, delta C0 mg
Andre bestanddele (13)
Vand C60,7 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Aske C2 g
Theobromin C0 mg
Energi C829 kJ
A-vitamin, IE C0 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C0 µg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C0 µg
Betain C4 mg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, bøf med skulderblad, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grillet Tilberedt 196 28,2 g 0 g 9,2 g
Kalvekød, mørbrad/kam, chop, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 198 28 g 0,16 g 9,5 g
Lam, lår, sirloin, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 204 28,4 g 0 g 9,2 g
Oksekød, inderlår, øje af runde, steg, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 204 28,1 g 0 g 9,3 g
Oksekød, ribben/højreb, smal ende (ribben 10-12), kun magert kød, trimmet til 1 / 8 "fedt, kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt 202 28,3 g 0 g 9,1 g
Oksekød, kort kam, t- bone steak, med ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet select, tilberedt, grillet Tilberedt 206 28,5 g 0 g 9,4 g
Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt Tilberedt 206 28,2 g 0 g 9,5 g
Oksekød, blanding af afpudsede detailudskæringer, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, tilberedt Tilberedt 203 28,6 g 0 g 9,2 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 169183. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i tilberedt svinekød?

100 g tilberedt svinekød har 198 kcal. 1 hak (107 g): ca. 212 kcal. 3 oz (85 g): ca. 168 kcal.

Indeholder tilberedt svinekød meget protein?

Tilberedt svinekød indeholder 28,3 g protein pr. 100 g (57 % af referenceindtaget på 50 g), eller 30,3 g i 1 hak (107 g). Ca. 57 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter hører det til den øverste fjerdedel (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød har 0,02 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i tilberedt svinekød?

Tilberedt svinekød indeholder 9,4 g fedt pr. 100 g, heraf 3,3 g mættet (16 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder tilberedt svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (96 % DV), Niacin (B3) (54 % DV), Thiamin (B1) (53 % DV), Vitamin B12 (30 % DV) og Vitamin B6 (26 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i tilberedt svinekød?

100 g indeholder 302 mg natrium, 13 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold tilberedt og rå?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, tilberedt, grillet 198 kcal, mens svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå har 211 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 6. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.