Oksekød, bøf med skulderblad, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grillet: næringsindhold
Generisk fødevare Tilberedt Kød
Oksekød, bøf med skulderblad, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, tilberedt, grillet indeholder 196 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (186 g) giver ca. 365 kcal.
Omkring 58 % af kalorierne kommer fra protein, og 42 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for oksekødsprodukter på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).
100 g giver 216 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 89 % af referenceindtaget for zink og 57 % af referenceindtaget for selen.
Værdierne gælder for fødevaren i tilberedt tilstand. Rå og andre tilberedninger har deres egne værdier, som står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy, hvor de fleste kerneværdier er målt ved laboratorieanalyse.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 196 kcal | |
| Fedt i alt M | 9,2 g | 12 % |
| Mættet fedt C | 3,8 g | 19 % |
| Transfedt C | 0,37 g | |
| Kolesterol M | 95 mg | 32 % |
| Natrium M | 87 mg | 4 % |
| Kulhydrat i alt C | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 28,2 g | 56 % |
| Vitamin A C | 2 µg | 0,2 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D ? | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamin E M | 0,14 mg | 0,9 % |
| Vitamin K M | 1,6 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) M | 0,09 mg | 8 % |
| Riboflavin (B2) M | 0,31 mg | 24 % |
| Niacin (B3) M | 4,3 mg | 27 % |
| Pantothensyre (B5) M | 1 mg | 20 % |
| Vitamin B6 M | 0,4 mg | 24 % |
| Folat (B9) C | 7 µg | 2 % |
| Vitamin B12 M | 5,2 µg | 216 % |
| Cholin M | 105 mg | 19 % |
| Calcium M | 14 mg | 1 % |
| Jern M | 3,1 mg | 17 % |
| Magnesium M | 23 mg | 5 % |
| Phosphor M | 224 mg | 18 % |
| Kalium M | 390 mg | 8 % |
| Zink M | 9,8 mg | 89 % |
| Kobber M | 0,13 mg | 14 % |
| Mangan M | 0,016 mg | 0,7 % |
| Selen M | 31,4 µg | 57 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 58 %
- Fedt 42 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein28,2 gover medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt9,2 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt3,8 gover medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium87 mgi den øverste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal14,4 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand62,1 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 4,5 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,52 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,32 g |
|---|---|
| Threonin M | 1,3 g |
| Isoleucin M | 1,2 g |
| Leucin M | 2,3 g |
| Lysin M | 2,5 g |
| Methionin M | 0,82 g |
| Cystin M | 0,3 g |
| Phenylalanin M | 1,1 g |
| Tyrosin M | 1 g |
| Valine M | 1,3 g |
| Arginin M | 1,9 g |
| Histidin M | 0,93 g |
| Alanin M | 1,6 g |
| Asparaginsyre M | 2,6 g |
| Glutaminsyre M | 4,6 g |
| Glycin M | 1,3 g |
| Proline M | 1,2 g |
| Serine M | 1,1 g |
| Hydroxyprolin M | 0,14 g |
Enkelte fedtsyrer (32)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) M | 0,001 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) M | 0,001 g |
| ALA (omega-3, 18: 3 n-3) M | 0,01 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ? | 0,44 g |
| SFA 4:0 Z | 0 g |
| SFA 6:0 Z | 0 g |
| SFA 8:0 Z | 0 g |
| SFA 10:0 Z | 0 g |
| SFA 12:0 Z | 0 g |
| SFA 14:0 M | 0,23 g |
| SFA 16:0 M | 2,1 g |
| SFA 18:0 M | 1,3 g |
| SFA 20:0 M | 0 g |
| MUFA 18:1 ? | 4,1 g |
| PUFA 18:3 ? | 0,01 g |
| PUFA 20:4 M | 0,069 g |
| MUFA 14:1 M | 0,048 g |
| MUFA 16:1 M | 0,29 g |
| PUFA 18:4 Z | 0 g |
| MUFA 20:1 M | 0,006 g |
| MUFA 22:1 Z | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) M | 0 g |
| SFA 17:0 M | 0,11 g |
| SFA 24:0 M | 0,014 g |
| TFA 18: 1 t M | 0,37 g |
| PUFA 18: 2 CLAS M | 0,028 g |
| PUFA 20: 2 n-6 c, c M | 0 g |
| MUFA 18: 1 c M | 3,7 g |
| PUFA 18: 2 n-6 c, c M | 0,41 g |
| MUFA 17:1 M | 0,083 g |
| Fedtsyrer, total trans- monoensyre C | 0,37 g |
| MUFA 18: 1-11 t (18: 1t n-7) M | 0,25 g |
Carotenoider (8)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol I | 2 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I | 5 IU |
| Vitamin D3 (cholecalciferol) I | 0,1 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 62,1 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 819 kJ |
| A-vitamin, IE C | 6 IU |
| Folinsyre I | 0 µg |
| Folat, mad I | 7 µg |
| Betain M | 19,9 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, med tilsat lage, tilberedt, grillet Tilberedt | 198 | 28,3 g | 0,02 g | 9,4 g |
| Kalvekød, mørbrad/kam, chop, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt | 198 | 28 g | 0,16 g | 9,5 g |
| Lam, lår, sirloin, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 204 | 28,4 g | 0 g | 9,2 g |
| Lam, bov, arm, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt, grillet Tilberedt | 200 | 27,7 g | 0 g | 9 g |
| Lam, blanding af afpudsede detailudskæringer, kun magert kød, fedtrand 1/4", kvalitet choice, tilberedt Tilberedt | 206 | 28,2 g | 0 g | 9,5 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, sirloin (roasts), med ben, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt | 204 | 27,8 g | 0 g | 9,4 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, kun magert kød, tilberedt, grydestegt Tilberedt | 204 | 28,6 g | 0 g | 9,1 g |
| Sammensat oksekød, kun magert kød, fedtrand 1/8", kvalitet choice, tilberedt Tilberedt | 203 | 28,7 g | 0 g | 9,2 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168654. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.