DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), uden ben, kun magert kød, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), uden ben, kun magert kød, rå indeholder 152 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak, bortset fra affald, udbytte fra 1 hak, med affald, der vejer 113 g (88 g) giver ca. 134 kcal.

Omkring 60 % af kalorierne kommer fra protein, og 40 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mindre energi end det typiske i svineprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 180 kcal pr. 100 g på tværs af 343 fødevarer.

100 g giver 71 % af referenceindtaget for Thiamin (B1), 64 % af referenceindtaget for selen og 31 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

152kcal pr. 100 g
21,8 gprotein
0 gkulhydrat
6,5 gfedt
134kcal i 1 hak, bortset fra affald, udbytte fra 1 hak, med affald, der vejer 113 g (88 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 152 kcal
Fedt i alt ? 6,5 g 8 %
Mættet fedt ? 2,2 g 11 %
Kolesterol ? 55 mg 18 %
Natrium ? 45 mg 2 %
Kulhydrat i alt Z 0 g 0 %
Kostfibre Z 0 g 0 %
Sukkerarter i alt Z 0 g
Protein ? 21,8 g 44 %
Vitamin A C 2 µg0,2 %
C-vitamin ? 0,3 mg0,3 %
Vitamin D ? 0,6 µg3 %
Vitamin E I 0,18 mg1 %
Vitamin K I 0 µg0 %
Thiamin (B1) ? 0,86 mg71 %
Riboflavin (B2) ? 0,27 mg21 %
Niacin (B3) ? 5 mg31 %
Pantothensyre (B5) ? 0,77 mg15 %
Vitamin B6 ? 0,47 mg28 %
Folat (B9) C 7 µg2 %
Vitamin B12 ? 0,53 µg22 %
Calcium ? 5 mg0,4 %
Jern ? 0,77 mg4 %
Magnesium ? 22 mg5 %
Phosphor ? 207 mg17 %
Kalium ? 421 mg9 %
Zink ? 1,7 mg15 %
Kobber ? 0,058 mg6 %
Mangan ? 0,01 mg0,4 %
Selen M 35,4 µg64 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 60 %Fedt: 40 %152kcal / 100 g
  • Protein 60 %
  • Fedt 40 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Thiamin (B1)71 %Selen64 %Niacin (B3)31 %Vitamin B628 %Vitamin B1222 %Riboflavin (B2)21 %Phosphor17 %Zink15 %Pantothensyre (B5)15 %Kalium9 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein21,8 gunder medianen for svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt6,5 gunder medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt2,2 gunder medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium45 mgi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal14,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand72 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt ?2,9 g
Polyumættet fedt ?0,7 g
Aminosyrer (18)
Tryptophan Formand ?0,28 g
Threonin ?1 g
Isoleucin ?1 g
Leucin ?1,7 g
Lysin ?2 g
Methionin ?0,58 g
Cystin ?0,28 g
Phenylalanin ?0,87 g
Tyrosin ?0,76 g
Valine ?1,2 g
Arginin ?1,4 g
Histidin ?0,87 g
Alanin ?1,3 g
Asparaginsyre ?2 g
Glutaminsyre ?3,4 g
Glycin ?1 g
Proline ?0,88 g
Serine ?0,9 g
Enkelte fedtsyrer (13)
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) ?0,56 g
SFA 4:0 Z0 g
SFA 6:0 Z0 g
SFA 10:0 ?0,01 g
SFA 12:0 ?0,01 g
SFA 14:0 ?0,08 g
SFA 16:0 ?1,4 g
SFA 18:0 ?0,7 g
MUFA 18:1 ?2,7 g
PUFA 18:3 ?0,03 g
PUFA 20:4 ?0,08 g
MUFA 16:1 ?0,2 g
MUFA 20:1 ?0,05 g
Carotenoider (8)
Betacaroten Z0 µg
Lycopen Z0 µg
Lutein + zeaxanthin Z0 µg
Retinol C2 µg
Caroten, alfa Z0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder I25 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) I0,6 µg
Cryptoxanthin, beta Z0 µg
Andre bestanddele (12)
Vand ?72 g
Alkohol Z0 g
Koffein Z0 mg
Aske ?0,98 g
Theobromin Z0 mg
Energi ?636 kJ
A-vitamin, IE ?6 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) Z0 µg
Folinsyre Z0 µg
Folat, mad ?7 µg
Vitamin E, tilsat Z0 mg
B12-vitamin, tilsat Z0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, flanke, bøf, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,3 g
Oksekød, mørbrad/kam, mørbrad, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå Rå 147 21,7 g 0 g 6,7 g
Oksekød, mørbrad, bøf, kun magert kød, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå Rå 153 22,1 g 0 g 6,5 g
Oksekød, New Zealand, importeret, omdrejningstal, magert kød og fedt, rå Rå 145 21,7 g 0 g 6,5 g
Oksekød, kort kam, t- bone steak, med ben, kun magert kød, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå Rå 153 22,2 g 0 g 6,5 g
Oksekød, mørbrad/kam, mørbrad, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå Rå 149 21,7 g 0 g 6,9 g
Oksekød, mørbrad/kam, mørbrad, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), kvalitet select, rå Rå 144 21,9 g 0 g 6,2 g
Oksekød, mørbrad/kam, mørbrad, uden ben, kun magert kød, fedtrand fjernet (0"), kvalitet choice, rå Rå 143 21,8 g 0 g 6,2 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168302. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå svinekød?

100 g rå svinekød har 152 kcal. 1 hak, bortset fra affald, udbytte fra 1 hak, med affald, der vejer 113 g (88 g): ca. 134 kcal. 4 oz (113 g): ca. 172 kcal.

Indeholder rå svinekød meget protein?

Rå svinekød indeholder 21,8 g protein pr. 100 g (44 % af referenceindtaget på 50 g), eller 19,2 g i 1 hak, bortset fra affald, udbytte fra 1 hak, med affald, der vejer 113 g (88 g). Ca. 60 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter ligger det under medianen (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå svinekød?

Rå svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå svinekød?

Rå svinekød indeholder 6,5 g fedt pr. 100 g, heraf 2,2 g mættet (11 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget Thiamin (B1) (71 % DV), selen (64 % DV), Niacin (B3) (31 % DV), Vitamin B6 (28 % DV) og Vitamin B12 (22 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå svinekød?

100 g indeholder 45 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), uden ben, kun magert kød, rå 152 kcal, mens svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret har 541 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 14. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.