Oksekød, mørbrad, bøf, kun magert kød, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, mørbrad, bøf, kun magert kød, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå indeholder 153 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 lb (454 g) giver ca. 694 kcal.
Omkring 60 % af kalorierne kommer fra protein, og 40 % fra fedt og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er mindre energi end det typiske i oksekødsprodukter på FoodFactly, hvor medianen er 198 kcal pr. 100 g på tværs af 961 fødevarer.
100 g giver 49 % af referenceindtaget for selen, 45 % af referenceindtaget for Vitamin B12 og 43 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 153 kcal | |
| Fedt i alt M | 6,5 g | 8 % |
| Mættet fedt C | 2,4 g | 12 % |
| Kolesterol I | 65 mg | 22 % |
| Natrium I | 56 mg | 2 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein M | 22,1 g | 44 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,32 mg | 2 % |
| Vitamin K I | 1,3 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) I | 0,068 mg | 6 % |
| Riboflavin (B2) I | 0,11 mg | 9 % |
| Niacin (B3) I | 6,9 mg | 43 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,65 mg | 13 % |
| Vitamin B6 I | 0,62 mg | 36 % |
| Folat (B9) C | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 I | 1,1 µg | 45 % |
| Cholin I | 92,4 mg | 17 % |
| Calcium I | 24 mg | 2 % |
| Jern I | 1,6 mg | 9 % |
| Magnesium I | 23 mg | 5 % |
| Phosphor I | 206 mg | 16 % |
| Kalium I | 347 mg | 7 % |
| Zink I | 4 mg | 36 % |
| Kobber I | 0,074 mg | 8 % |
| Mangan I | 0,013 mg | 0,6 % |
| Selen I | 26,9 µg | 49 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 60 %
- Fedt 40 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein22,1 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt6,5 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt2,4 gunder medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium56 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal14,5 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand70,6 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 2,6 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,28 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand M | 0,15 g |
|---|---|
| Threonin M | 0,88 g |
| Isoleucin M | 1 g |
| Leucin M | 1,8 g |
| Lysin M | 1,9 g |
| Methionin M | 0,58 g |
| Cystin M | 0,29 g |
| Phenylalanin M | 0,87 g |
| Tyrosin M | 0,71 g |
| Valine M | 1,1 g |
| Arginin M | 1,4 g |
| Histidin M | 0,71 g |
| Alanin M | 1,3 g |
| Asparaginsyre M | 2 g |
| Glutaminsyre M | 3,3 g |
| Glycin M | 1,3 g |
| Proline M | 1,1 g |
| Serine M | 0,87 g |
| Hydroxyprolin I | 0,23 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,23 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0 g |
| SFA 12:0 I | 0 g |
| SFA 14:0 I | 0,17 g |
| SFA 16:0 I | 1,4 g |
| SFA 18:0 I | 0,8 g |
| MUFA 18:1 I | 2,4 g |
| PUFA 18:3 I | 0,015 g |
| PUFA 20:4 I | 0,04 g |
| MUFA 16:1 I | 0,2 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,004 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, delta Z | 0 mg |
Andre bestanddele (12)
| Vand M | 70,6 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske M | 1,1 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 641 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 13 µg |
| Betain I | 13,6 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), uden ben, kun magert kød, rå Rå | 152 | 21,8 g | 0 g | 6,5 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, top loin (chops), uden ben, magert kød og fedt, rå Rå | 155 | 21,6 g | 0 g | 6,9 g |
| Vildt, hjorte, hakket, rå Rå | 157 | 21,8 g | 0 g | 7,1 g |
| Svinekød, frisk, komposit af trimmede detailsalgsstykker (kam og skulderblad), kun magert kød, rå Rå | 144 | 21,2 g | 0 g | 5,9 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, mørbrad/kam, kun magert kød, fedtrand 1/8", rå Rå | 146 | 21 g | 0 g | 6,2 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, kun magert kød, rå Rå | 143 | 21,4 g | 0 g | 5,7 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, blade (chops og roastes), med ben, kun magert kød, rå Rå | 143 | 21,2 g | 0 g | 5,8 g |
| Svinekød, chop, midtersnit, rå Rå | 145 | 22,8 g | 0 g | 5,5 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 171812. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.