Kalorier i Brød, fuldkornshvede, lavet af hjemmeopskriften eller købt på bageri
Generisk fødevare Brød og bagværk
Brød, fuldkornshvede, lavet af hjemmeopskriften eller købt på bageri indeholder 267 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 mellemlang eller regelmæssig skive (44 g) giver ca. 117 kcal.
Omkring 70 % af kalorierne kommer fra kulhydrat, og 16 % fra protein og 14 % fra fedt (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for gærbrød på FoodFactly (275 kcal pr. 100 g).
100 g giver 32 % af referenceindtaget for Thiamin (B1), 31 % af referenceindtaget for kobber og 27 % af referenceindtaget for selen.
Data kommer fra USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), som beregner værdierne ud fra opskrifter på ingredienserne.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 267 kcal | |
| Fedt i alt C | 4,3 g | 5 % |
| Mættet fedt C | 1,3 g | 7 % |
| Kolesterol C | 5 mg | 2 % |
| Natrium C | 607 mg | 26 % |
| Kulhydrat i alt C | 47 g | 17 % |
| Kostfibre C | 6,8 g | 24 % |
| Sukkerarter i alt C | 3,4 g | |
| Protein C | 10,4 g | 21 % |
| Vitamin A C | 21 µg | 2 % |
| C-vitamin C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E C | 0,51 mg | 3 % |
| Vitamin K C | 1,9 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) C | 0,39 mg | 32 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin (B3) C | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamin B6 C | 0,17 mg | 10 % |
| Folat (B9) C | 45 µg | 11 % |
| Vitamin B12 C | 0,06 µg | 3 % |
| Cholin C | 21,4 mg | 4 % |
| Calcium C | 51 mg | 4 % |
| Jern C | 2,4 mg | 13 % |
| Magnesium C | 86 mg | 20 % |
| Phosphor C | 243 mg | 19 % |
| Kalium C | 273 mg | 6 % |
| Zink C | 2,2 mg | 20 % |
| Kobber C | 0,28 mg | 31 % |
| Selen C | 14,9 µg | 27 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 16 %
- Kulhydrat 70 %
- Fedt 14 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein10,4 gover medianen for gærbrød (median 9,8 g)
- Kostfibre6,8 gi den øverste fjerdedel af gærbrød (median 3,5 g)
- Sukkerarter3,4 gi den nederste fjerdedel af gærbrød (median 4,4 g)
- Fedt4,3 gover medianen for gærbrød (median 3,6 g)
- Mættet fedt1,3 gi den øverste fjerdedel af gærbrød (median 0,88 g)
- Natrium607 mgi den øverste fjerdedel af gærbrød (median 495 mg)
- Protein pr. 100 kcal3,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand35,7 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 0,96 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 1,1 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C | 0,99 g |
| SFA 4:0 C | 0,034 g |
| SFA 6:0 C | 0,024 g |
| SFA 8:0 C | 0,015 g |
| SFA 10:0 C | 0,034 g |
| SFA 12:0 C | 0,04 g |
| SFA 14:0 C | 0,13 g |
| SFA 16:0 C | 0,76 g |
| SFA 18:0 C | 0,27 g |
| MUFA 18:1 C | 0,91 g |
| PUFA 18:3 C | 0,07 g |
| PUFA 20:4 C | 0,002 g |
| MUFA 16:1 C | 0,046 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,009 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C | 0,001 g |
Carotenoider (6)
| Betacaroten C | 6 µg |
|---|---|
| Lycopen C | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin C | 121 µg |
| Retinol C | 21 µg |
| Caroten, alfa C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Andre bestanddele (8)
| Vand C | 35,7 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folinsyre C | 0 µg |
| Folat, mad C | 45 µg |
| Vitamin E, tilsat C | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat C | 0 µg |
Andre former for Brød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Brød, salvadoransk sødost (quesadilla salvadorena) | 374 | 7,1 g | 47,8 g | 17,1 g |
| Brød, pound cake type, pan de torta salvadoran | 390 | 7,1 g | 51,3 g | 17,5 g |
| Brød, hvidt hvede | 238 | 10,7 g | 43,9 g | 2,2 g |
| Brød, knæl ned (Navajo) | 195 | 4,3 g | 39,5 g | 2,2 g |
| Brød, pan dulce, sødgær-brød | 367 | 9,4 g | 56,4 g | 11,6 g |
| Brød, amazone | 266 | 12,5 g | 47,1 g | 3,1 g |
| Brød, ost | 408 | 10,4 g | 44,8 g | 20,8 g |
| Brød, multi- korn (inkl. fuldkorn) | 265 | 13,4 g | 43,3 g | 4,2 g |
| Brød, blåmajs, somiviki (Hopi) | 186 | 3,1 g | 39,8 g | 1,5 g |
| Brød, chapati eller roti, naturel, industrielt fremstillet | 297 | 11,3 g | 46,4 g | 7,5 g |
| Brød, naan, naturel, industrielt fremstillet, nedkølet | 291 | 9,6 g | 50,4 g | 5,7 g |
| Brød, kanel | 253 | 7,1 g | 44,4 g | 5,3 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Muffin, engelsk, rug | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| Bolle, rug | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| Ruller, hamburger eller hotdog, fuldkornshvede | 269 | 12,4 g | 44,9 g | 4,4 g |
| Bolle, fuldkornshvede, hotdog-bolle | 269 | 12,4 g | 44,9 g | 4,4 g |
| Bolle, fuldkornshvede, hamburgerbolle | 269 | 12,4 g | 44,9 g | 4,4 g |
| Muffin, engelsk, pumpernikkel | 250 | 8,7 g | 47,5 g | 3,1 g |
| Ruller, pumpernikkel | 276 | 10,8 g | 51,9 g | 2,8 g |
| Tortilla, uspecificeret | 262 | 7 g | 47 g | 5,4 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), post 2707711. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 31. oktober 2024. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.