Kalorien in Brot, Vollkornweizen, Rezept von zu Hause aus oder in der Bäckerei gekauft
Allgemeines Lebensmittel Brot und Backwaren
Brot, Vollkornweizen, Rezept von zu Hause aus oder in der Bäckerei gekauft enthält 267 kcal pro 100 g. Eine typische Portion von 1 mittlere oder regelmäßige Scheibe (44 g) liefert etwa 117 kcal.
Rund 70 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 16 % aus Protein und 14 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).
Das liegt nahe am Median für Hefebrote auf FoodFactly (275 kcal pro 100 g).
100 g liefern 32 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 31 % des Tageswerts für Kupfer und 27 % des Tageswerts für Selen.
Die Daten stammen aus der USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), die Werte aus Rezepten der Zutaten berechnet.
Nährwerte
| Nährstoff | Menge pro 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorien C | 267 kcal | |
| Fett gesamt C | 4,3 g | 5 % |
| Gesättigte Fettsäuren C | 1,3 g | 7 % |
| Cholesterin C | 5 mg | 2 % |
| Natrium C | 607 mg | 26 % |
| Kohlenhydrate gesamt C | 47 g | 17 % |
| Ballaststoffe C | 6,8 g | 24 % |
| Zucker gesamt C | 3,4 g | |
| Protein C | 10,4 g | 21 % |
| Vitamin A C | 21 µg | 2 % |
| Vitamin C C | 0 mg | 0 % |
| Vitamin D C | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E C | 0,51 mg | 3 % |
| Vitamin K C | 1,9 µg | 2 % |
| Thiamin (B1) C | 0,39 mg | 32 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,15 mg | 11 % |
| Niacin (B3) C | 3,5 mg | 22 % |
| Vitamin B6 C | 0,17 mg | 10 % |
| Folat (B9) C | 45 µg | 11 % |
| Vitamin B12 C | 0,06 µg | 3 % |
| Cholin C | 21,4 mg | 4 % |
| Calcium C | 51 mg | 4 % |
| Eisen C | 2,4 mg | 13 % |
| Magnesium C | 86 mg | 20 % |
| Phosphor C | 243 mg | 19 % |
| Kalium C | 273 mg | 6 % |
| Zink C | 2,2 mg | 20 % |
| Kupfer C | 0,28 mg | 31 % |
| Selen C | 14,9 µg | 27 % |
% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.
Nährwertaufteilung
- Protein 16 %
- Kohlenhydrate 70 %
- Fett 14 %
Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).
Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g
Nährwerteinordnung
- Protein10,4 güber dem Median für Hefebrote (Median 9,8 g)
- Ballaststoffe6,8 gim obersten Viertel von Hefebrote (Median 3,5 g)
- Zucker3,4 gim untersten Viertel von Hefebrote (Median 4,4 g)
- Fett4,3 güber dem Median für Hefebrote (Median 3,6 g)
- Gesättigte Fettsäuren1,3 gim obersten Viertel von Hefebrote (Median 0,88 g)
- Natrium607 mgim obersten Viertel von Hefebrote (Median 495 mg)
- Protein pro 100 kcal3,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
- Wasser35,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt
Vollständiges Nährstoffprofil
Fette und Cholesterin (2)
| Einfach ungesättigtes Fett C | 0,96 g |
|---|---|
| Mehrfach ungesättigtes Fett C | 1,1 g |
Einzelne Fettsäuren (19)
| EPA (Omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (Omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Linolsäure (Omega-6, 18:2) C | 0,99 g |
| SFA 4:0 C | 0,034 g |
| SFA 6:0 C | 0,024 g |
| SFA 8:0 C | 0,015 g |
| SFA 10:0 C | 0,034 g |
| SFA 12:0 C | 0,04 g |
| SFA 14:0 C | 0,13 g |
| SFA 16:0 C | 0,76 g |
| SFA 18:0 C | 0,27 g |
| MUFA 18:1 C | 0,91 g |
| PUFA 18:3 C | 0,07 g |
| PUFA 20:4 C | 0,002 g |
| MUFA 16:1 C | 0,046 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,009 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,001 g |
Carotinoide (6)
| Beta-Carotin C | 6 µg |
|---|---|
| Lycopin C | 0 µg |
| Lutein + Zeaxanthin C | 121 µg |
| Retinol C | 21 µg |
| Carotin, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta C | 0 µg |
Weitere Bestandteile (8)
| Wasser C | 35,7 g |
|---|---|
| Alkohol C | 0 g |
| Koffein C | 0 mg |
| Theobromin C | 0 mg |
| Folsäure C | 0 µg |
| Folat, Lebensmittel C | 45 µg |
| Vitamin E, zugesetzt C | 0 mg |
| Vitamin B-12, zugesetzt C | 0 µg |
Andere Formen von Brot
Rohe, gegarte, getrocknete und verarbeitete Varianten sind eigene Einträge mit eigenen Messwerten.
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Brot, Salvadoran-Süßkäse (Quesadilla salvadorena) | 374 | 7,1 g | 47,8 g | 17,1 g |
| Brot, Art des Kuchens, Pan de torta salvadoran | 390 | 7,1 g | 51,3 g | 17,5 g |
| Brot, Weißweizen | 238 | 10,7 g | 43,9 g | 2,2 g |
| Brot, Knie nieder (Navajo) | 195 | 4,3 g | 39,5 g | 2,2 g |
| Brot, Pan Dulce, Süßhefebrot | 367 | 9,4 g | 56,4 g | 11,6 g |
| Brot, Kartoffelkartoffel | 266 | 12,5 g | 47,1 g | 3,1 g |
| Brot, Käse | 408 | 10,4 g | 44,8 g | 20,8 g |
| Brot, Mehrkorn (einschließlich Vollkorn) | 265 | 13,4 g | 43,3 g | 4,2 g |
| Brot, Blauer Mais, somiviki (Hopi) | 186 | 3,1 g | 39,8 g | 1,5 g |
| Brot, Chapatis oder Roti, natur, industriell hergestellt | 297 | 11,3 g | 46,4 g | 7,5 g |
| Brot, Naan, natur, industriell hergestellt, gekühlt | 291 | 9,6 g | 50,4 g | 5,7 g |
| Brot, Zimt | 253 | 7,1 g | 44,4 g | 5,3 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Lebensmittel mit ähnlichem Nährwertprofil
| Lebensmittel | Kalorien | Protein | Kohlenhydrate | Fett |
|---|---|---|---|---|
| Muffin, englisch, Roggen | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| Brötchen, Roggen | 259 | 8,5 g | 48,3 g | 3,3 g |
| Rollen, Hamburger oder Hot Dog, Vollkornweizen | 269 | 12,4 g | 44,9 g | 4,4 g |
| Brötchen, Vollkornweizen, Hot Dog Brötchen | 269 | 12,4 g | 44,9 g | 4,4 g |
| Brötchen, Vollkornweizen, Hamburgerbrötchen | 269 | 12,4 g | 44,9 g | 4,4 g |
| Muffin, englisch, Pumpernickel | 250 | 8,7 g | 47,5 g | 3,1 g |
| Rollen, Pumpernickel | 276 | 10,8 g | 51,9 g | 2,8 g |
| Tortilla, ohne nähere Angabe | 262 | 7 g | 47 g | 5,4 g |
Pro 100 g. Kalorien in kcal. k. A.: von der Quelle nicht angegeben.
Quelle der Nährwertangaben
- USDA FoodData Central: FNDDS (Survey), Datensatz 2707711. Lizenz: CC0 1.0 (U.S. public domain). Quelldatensatz vom 31. Oktober 2024. Importiert am 6. November 2026.
Zuletzt aktualisiert: . Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).
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