Oksekød, inderlår, yderlår, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå: næringsindhold
Generisk fødevare Rå Kød
Oksekød, inderlår, yderlår, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå indeholder 187 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 bøf (312 g) giver ca. 583 kcal.
Omkring 54 % af kalorierne kommer fra fedt, og 46 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).
Det er tæt på medianen for oksekødsprodukter på FoodFactly (198 kcal pr. 100 g).
100 g giver 51 % af referenceindtaget for Vitamin B12, 45 % af referenceindtaget for selen og 38 % af referenceindtaget for Niacin (B3).
Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.
Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.
Næringsindhold
| Næringsstof | Mængde pr. 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier C | 187 kcal | |
| Fedt i alt C | 10,9 g | 14 % |
| Mættet fedt C | 4,3 g | 22 % |
| Kolesterol I | 72 mg | 24 % |
| Natrium C | 60 mg | 3 % |
| Kulhydrat i alt Z | 0 g | 0 % |
| Kostfibre Z | 0 g | 0 % |
| Sukkerarter i alt Z | 0 g | |
| Protein C | 20,7 g | 41 % |
| Vitamin A ? | 0 µg | 0 % |
| C-vitamin Z | 0 mg | 0 % |
| Vitamin E I | 0,35 mg | 2 % |
| Vitamin K I | 1,4 µg | 1 % |
| Thiamin (B1) C | 0,084 mg | 7 % |
| Riboflavin (B2) C | 0,11 mg | 8 % |
| Niacin (B3) C | 6,1 mg | 38 % |
| Pantothensyre (B5) I | 0,59 mg | 12 % |
| Vitamin B6 I | 0,62 mg | 36 % |
| Folat (B9) C | 11 µg | 3 % |
| Vitamin B12 C | 1,2 µg | 51 % |
| Cholin I | 86,4 mg | 16 % |
| Calcium C | 23 mg | 2 % |
| Jern C | 1,6 mg | 9 % |
| Magnesium C | 22 mg | 5 % |
| Phosphor C | 201 mg | 16 % |
| Kalium C | 335 mg | 7 % |
| Zink C | 3,9 mg | 35 % |
| Kobber C | 0,089 mg | 10 % |
| Mangan C | 0,013 mg | 0,6 % |
| Selen C | 24,7 µg | 45 % |
% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.
Næringsfordeling
- Protein 46 %
- Fedt 54 %
Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).
Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g
Indsigt i næringsindhold
- Protein20,7 gi den nederste fjerdedel af oksekødsprodukter (median 24,2 g)
- Fedt10,9 gover medianen for oksekødsprodukter (median 9,3 g)
- Mættet fedt4,3 gover medianen for oksekødsprodukter (median 3,5 g)
- Natrium60 mgunder medianen for oksekødsprodukter (median 61 mg)
- Protein pr. 100 kcal11,1 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
- Vand67,4 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former
Fuld næringsprofil
Fedt og kolesterol (2)
| Engangsmættet fedt C | 4,7 g |
|---|---|
| Polyumættet fedt C | 0,42 g |
Aminosyrer (19)
| Tryptophan Formand C | 0,14 g |
|---|---|
| Threonin C | 0,83 g |
| Isoleucin C | 0,94 g |
| Leucin C | 1,6 g |
| Lysin C | 1,7 g |
| Methionin C | 0,54 g |
| Cystin C | 0,27 g |
| Phenylalanin C | 0,82 g |
| Tyrosin C | 0,66 g |
| Valine C | 1 g |
| Arginin C | 1,3 g |
| Histidin C | 0,66 g |
| Alanin C | 1,3 g |
| Asparaginsyre C | 1,9 g |
| Glutaminsyre C | 3,1 g |
| Glycin C | 1,3 g |
| Proline C | 0,99 g |
| Serine C | 0,82 g |
| Hydroxyprolin I | 0,22 g |
Enkelte fedtsyrer (19)
| EPA (omega-3, 20: 5 n-3) I | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22: 6 n-3) I | 0 g |
| Linolsyre (omega- 6, 18: 2) I | 0,27 g |
| SFA 4:0 I | 0 g |
| SFA 6:0 I | 0 g |
| SFA 8:0 I | 0 g |
| SFA 10:0 I | 0,035 g |
| SFA 12:0 I | 0,024 g |
| SFA 14:0 I | 0,34 g |
| SFA 16:0 I | 2,6 g |
| SFA 18:0 I | 1,3 g |
| MUFA 18:1 I | 4,2 g |
| PUFA 18:3 I | 0,12 g |
| PUFA 20:4 I | 0,022 g |
| MUFA 16:1 I | 0,56 g |
| PUFA 18:4 I | 0 g |
| MUFA 20:1 I | 0,015 g |
| MUFA 22:1 I | 0 g |
| PUFA 22: 5 n-3 (DPA) I | 0 g |
Carotenoider (9)
| Betacaroten Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopen Z | 0 µg |
| Lutein + zeaxanthin Z | 0 µg |
| Retinol Z | 0 µg |
| Caroten, alfa Z | 0 µg |
| Cryptoxanthin, beta Z | 0 µg |
| Tocopherol, beta Z | 0 mg |
| Tocopherol, gamma Z | 0 mg |
| Tocopherol, delta Z | 0 mg |
Andre bestanddele (12)
| Vand C | 67,4 g |
|---|---|
| Alkohol Z | 0 g |
| Koffein Z | 0 mg |
| Aske C | 0,99 g |
| Theobromin Z | 0 mg |
| Energi C | 782 kJ |
| A-vitamin, IE ? | 0 IU |
| Folinsyre Z | 0 µg |
| Folat, mad I | 11 µg |
| Betain I | 12,7 mg |
| Vitamin E, tilsat Z | 0 mg |
| B12-vitamin, tilsat Z | 0 µg |
Andre former for Oksekød
Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Fødevarer med lignende næringsprofil
| Fødevare | Kalorier | Protein | Kulhydrat | Fedt |
|---|---|---|---|---|
| Havre, rå Rå | 198 | 19,7 g | 0 g | 12,6 g |
| Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), med ben, magert kød og fedt, rå Rå | 186 | 20,3 g | 0 g | 11 g |
| Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå | 182 | 20,3 g | 0 g | 10,6 g |
| Lam, australsk, importeret, frisk, lår, bund, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", rå Rå | 187 | 21 g | 0 g | 11,4 g |
| Lam, New Zealand, importeret, for- shank, magert kød og fedt, rå Rå | 183 | 20,1 g | 0,09 g | 11,4 g |
| Svinekød, frisk, komposit af trimmede detailsalgsstykker (kam og skulderblad), magert kød og fedt, rå Rå | 177 | 20,1 g | 0 g | 10,1 g |
| Kalvekød, mørbrad/kam, magert kød og fedt, rå Rå | 177 | 20,1 g | 0,07 g | 10,1 g |
| Lam, New Zealand, importeret, flap, uden ben, kun magert kød, rå Rå | 180 | 21,7 g | 0 g | 10,3 g |
Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.
Kilde til næringsoplysningerne
- USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168700. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 6. november 2026.
Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.