DA

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), med ben, magert kød og fedt, rå: næringsindhold

Generisk fødevare Rå Kød

Svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), med ben, magert kød og fedt, rå indeholder 186 kcal pr. 100 g. En typisk portion på 1 hak uden affald, Udbytte fra 1 rå hak, med affald, vægt 201g (133 g) giver ca. 247 kcal.

Omkring 55 % af kalorierne kommer fra fedt, og 45 % fra protein og 0 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er tæt på medianen for svineprodukter på FoodFactly (180 kcal pr. 100 g).

100 g giver 65 % af referenceindtaget for selen, 40 % af referenceindtaget for Vitamin B6 og 40 % af referenceindtaget for Niacin (B3).

Værdierne gælder for fødevaren i rå tilstand. Tilberedning ændrer vandindholdet og visse næringsstoffer, så tilberedte versioner står for sig nedenfor.

Data kommer fra USDA FoodData Central: SR Legacy.

186kcal pr. 100 g
20,3 gprotein
0 gkulhydrat
11 gfedt
247kcal i 1 hak uden affald, Udbytte fra 1 rå hak, med affald, vægt 201g (133 g)

Næringsindhold

Næringsindhold for den valgte mængde
NæringsstofMængde pr. 100 g% DV
Kalorier C 186 kcal
Fedt i alt C 11 g 14 %
Mættet fedt C 2,4 g 12 %
Transfedt C 0,069 g
Kolesterol C 58 mg 19 %
Natrium C 56 mg 2 %
Kulhydrat i alt C 0 g 0 %
Kostfibre C 0 g 0 %
Sukkerarter i alt C 0 g
Protein C 20,3 g 41 %
Vitamin A C 2 µg0,2 %
C-vitamin C 0 mg0 %
Vitamin D ? 0,7 µg4 %
Vitamin E C 0,12 mg0,8 %
Vitamin K C 0 µg0 %
Thiamin (B1) C 0,46 mg38 %
Riboflavin (B2) C 0,18 mg14 %
Niacin (B3) C 6,3 mg40 %
Pantothensyre (B5) C 0,69 mg14 %
Vitamin B6 C 0,68 mg40 %
Folat (B9) C 0 µg0 %
Vitamin B12 C 0,54 µg23 %
Cholin C 54,8 mg10 %
Calcium C 25 mg2 %
Jern C 0,59 mg3 %
Magnesium C 23 mg5 %
Phosphor C 203 mg16 %
Kalium C 337 mg7 %
Zink C 1,9 mg17 %
Kobber C 0,065 mg7 %
Mangan C 0,008 mg0,3 %
Selen C 35,5 µg65 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein: 45 %Fedt: 55 %186kcal / 100 g
  • Protein 45 %
  • Fedt 55 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Vitaminer og mineraler, % af referenceindtaget pr. 100 g

Selen65 %Vitamin B640 %Niacin (B3)40 %Thiamin (B1)38 %Vitamin B1223 %Zink17 %Phosphor16 %Pantothensyre (B5)14 %Riboflavin (B2)14 %Cholin10 %

Indsigt i næringsindhold

  • Protein20,3 gunder medianen for svineprodukter (median 22 g)
  • Fedt11 gover medianen for svineprodukter (median 9,2 g)
  • Mættet fedt2,4 gunder medianen for svineprodukter (median 2,9 g)
  • Natrium56 mgi den nederste fjerdedel af svineprodukter (median 87 mg)
  • Protein pr. 100 kcal10,9 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold
  • Vand67,8 gvand pr. 100 g, som i høj grad forklarer forskellene mellem rå, tilberedte og tørrede former

Fuld næringsprofil

Fedt og kolesterol (2)
Engangsmættet fedt C2,8 g
Polyumættet fedt C0,96 g
Aminosyrer (19)
Tryptophan Formand C0,21 g
Threonin C0,91 g
Isoleucin C1 g
Leucin C1,7 g
Lysin C1,9 g
Methionin C0,56 g
Cystin C0,23 g
Phenylalanin C0,85 g
Tyrosin C0,77 g
Valine C1,1 g
Arginin C1,4 g
Histidin C0,88 g
Alanin C1,2 g
Asparaginsyre C2 g
Glutaminsyre C3,2 g
Glycin C0,91 g
Proline C0,82 g
Serine C0,88 g
Hydroxyprolin C0,052 g
Enkelte fedtsyrer (36)
EPA (omega-3, 20: 5 n-3) C0 g
DHA (omega-3, 22: 6 n-3) C0 g
ALA (omega-3, 18: 3 n-3) C0,039 g
Linolsyre (omega- 6, 18: 2) C0,88 g
SFA 4:0 C0 g
SFA 6:0 C0 g
SFA 8:0 C0 g
SFA 10:0 C0,005 g
SFA 12:0 C0,004 g
SFA 14:0 C0,084 g
SFA 16:0 C1,5 g
SFA 18:0 C0,79 g
SFA 20:0 C0,007 g
MUFA 18:1 C2,6 g
PUFA 18:3 C0,04 g
PUFA 20:4 C0,035 g
SFA 22:0 C0 g
MUFA 14:1 C0,001 g
MUFA 16:1 C0,14 g
PUFA 18:4 C0 g
MUFA 20:1 C0,043 g
MUFA 22:1 C0 g
PUFA 22: 5 n-3 (DPA) C0 g
SFA 15:0 C0,002 g
SFA 17:0 C0,022 g
TFA 18: 1 t C0,043 g
TFA 18: 2 t, t C0,025 g
PUFA 20: 2 n-6 c, c C0,033 g
MUFA 18: 1 c C2,5 g
PUFA 18: 2 n-6 c, c C0,86 g
PUFA 18: 3 n-6 c, c, c C0,001 g
MUFA 17:1 C0,001 g
PUFA 20:3 C0,005 g
Fedtsyrer, total trans- monoensyre C0,043 g
Fedtsyrer, total trans- polyensyre C0,025 g
MUFA 15:1 C0 g
Carotenoider (15)
Betacaroten C0 µg
Lycopen C0 µg
Lutein + zeaxanthin C0 µg
Retinol C2 µg
Caroten, alfa C0 µg
D-vitamin (D2 + D3), internationale enheder C26 IU
Vitamin D3 (cholecalciferol) C0,7 µg
Cryptoxanthin, beta C0 µg
Tocopherol, beta C0 mg
Tocopherol, gamma C0 mg
Tocopherol, delta C0 mg
Tocotrienol, alfa C0 mg
Tocotrienol, beta C0 mg
Tocotrienol, gamma C0 mg
Tocotrienol, delta C0 mg
Andre bestanddele (13)
Vand C67,8 g
Alkohol C0 g
Koffein C0 mg
Aske C0,95 g
Theobromin C0 mg
Energi C779 kJ
A-vitamin, IE C8 IU
Vitamin K (Dihydrophylloquinon) C0 µg
Folinsyre C0 µg
Folat, mad C0 µg
Betain C3 mg
Vitamin E, tilsat C0 mg
B12-vitamin, tilsat C0 µg

Andre former for Svinekød

Rå, tilberedte, tørrede og forarbejdede versioner er separate poster med deres egne målte værdier.

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret Tilberedt 541 37 g 1,4 g 41,8 g
Svinekød, frisk, komposit af trimmet ben, mørbrad/kam, bov, og spareribs, (herunder udskæringer, der skal kureres), magert kød og fedt, rå Rå 211 18,2 g 0 g 14,8 g
Svinekød, frisk, backfat, rå Rå 812 2,9 g 0 g 88,7 g
Svinekød, frisk, bug, rå Rå 518 9,3 g 0 g 53 g
Svinekød, frisk, delbart fedt, rå Rå 632 9,3 g 0 g 65,7 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, rå Rå 182 20,3 g 0 g 10,6 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, magert kød og fedt, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 209 27 g 0 g 10,3 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, rå Rå 120 21,8 g 0 g 2,9 g
Svinekød, frisk, ben (skinke), rump halvdel, kun magert kød, tilberedt, ovnstegt Tilberedt 165 28,9 g 0 g 4,6 g
Havre, rå Rå 198 19,7 g 0 g 12,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grydestegt Tilberedt 239 27,2 g 0 g 13,6 g
Svinekød, frisk, mørbrad/kam, hel, magert kød og fedt, tilberedt, grillet Tilberedt 242 27,3 g 0 g 13,9 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Fødevarer med lignende næringsprofil

FødevareKalorierProteinKulhydratFedt
Oksekød, mørbrad/kam, top sirloin cap bøf, uden ben, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå Rå 179 20,1 g 0 g 10,9 g
Oksekød, inderlår, yderlår, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå Rå 187 20,7 g 0 g 10,9 g
Lam, New Zealand, importeret, for- shank, magert kød og fedt, rå Rå 183 20,1 g 0,09 g 11,4 g
Oksekød, topsirloin, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå Rå 189 20,7 g 0 g 11,1 g
Oksekød, inderlår, fuld udskæring, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", kvalitet select, rå Rå 184 20,6 g 0 g 10,7 g
Oksekød, bøf af tallerkener, uden ben, indersiden af nederdelen, magert kød og fedt, fedtrand fjernet (0"), alle kvaliteter, rå Rå 187 20,4 g 0 g 11,7 g
Oksekød, inderlår, yderlår, bøf, magert kød og fedt, fedtrand 1/8", alle kvaliteter, rå Rå 192 20,7 g 0 g 11,5 g
Oksekød, New Zealand, importeret, flad, magert kød og fedt, rå Rå 177 20,6 g 0 g 10,6 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

  • USDA FoodData Central: SR Legacy, post 168242. Licens: CC0 1.0 (U.S. public domain). Kildeposten er dateret 1. april 2019. Importeret 14. november 2026.

Senest opdateret: . Datakvalitetsscore: 100/100 (sådan beregnes den).

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor mange kalorier er der i rå svinekød?

100 g rå svinekød har 186 kcal. 1 hak uden affald, Udbytte fra 1 rå hak, med affald, vægt 201g (133 g): ca. 247 kcal. 4 oz (113 g): ca. 210 kcal. 1 lb (454 g): ca. 844 kcal.

Indeholder rå svinekød meget protein?

Rå svinekød indeholder 20,3 g protein pr. 100 g (41 % af referenceindtaget på 50 g), eller 27 g i 1 hak uden affald, Udbytte fra 1 rå hak, med affald, vægt 201g (133 g). Ca. 45 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre svineprodukter ligger det under medianen (median 22 g).

Hvor meget kulhydrat er der i rå svinekød?

Rå svinekød har 0 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g kostfibre og 0 g sukkerarter.

Hvor meget fedt er der i rå svinekød?

Rå svinekød indeholder 11 g fedt pr. 100 g, heraf 2,4 g mættet (12 % af referenceindtaget).

Hvilke vitaminer og mineraler indeholder rå svinekød?

Pr. 100 g er de største mængder i forhold til referenceindtaget selen (65 % DV), Vitamin B6 (40 % DV), Niacin (B3) (40 % DV), Thiamin (B1) (38 % DV) og Vitamin B12 (23 % DV). Den fulde liste står i tabellen over vitaminer og mineraler ovenfor.

Hvor meget natrium er der i rå svinekød?

100 g indeholder 56 mg natrium, 2 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Har svinekød samme næringsindhold rå og tilberedt?

Nej. Pr. 100 g har svinekød, frisk, mørbrad/kam, ribs (koteletter og ribs), med ben, magert kød og fedt, rå 186 kcal, mens svinekød, saltet/røget, bacon, tilberedt, grillet, pan- stegt eller brændt, natriumreduceret har 541 kcal. Tilberedning ændrer vandindholdet, så brug altid den post, der passer til, hvordan du vejer maden.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra USDA FoodData Central: SR Legacy, post dateret 1. april 2019. FoodFactly tjekkede den senest 14. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.