Poitrine de dinde, sel faible, préemballés ou déliés, déjeuner de viande : valeurs nutritionnelles
Aliment générique Viande
Poitrine de dinde, sel faible, préemballés ou déliés, déjeuner de viande contient 109 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tranche (28 g) apporte environ 31 kcal.
Environ 80 % de ses calories proviennent des protéines, avec 13 % des glucides et 7 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour saucisses et viandes au déjeuner sur FoodFactly, où la médiane est de 265 kcal pour 100 g sur 174 aliments.
100 g apportent 41 % de la valeur quotidienne en sélénium, 25 % de la valeur quotidienne en Riboflavine (B2) et 13 % de la valeur quotidienne en phosphore.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 109 kcal | |
| Lipides totaux C | 0,83 g | 1 % |
| Acides gras saturés C | 0,2 g | 1 % |
| Acides gras trans C | 0 g | |
| Cholestérol L | 44 mg | 15 % |
| Sodium L | 772 mg | 34 % |
| Glucides totaux C | 3,5 g | 1 % |
| Fibres alimentaires C | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux C | 3,5 g | |
| Protéines C | 21,8 g | 44 % |
| Vitamine A C | 10 µg | 1 % |
| Vitamine C C | 5,7 mg | 6 % |
| Vitamine D C | 0,1 µg | 0,5 % |
| Vitamine E C | 0,09 mg | 0,6 % |
| Vitamine K C | 0 µg | 0 % |
| Thiamine (B1) C | 0,13 mg | 11 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,32 mg | 25 % |
| Niacine (B3) C | 0,11 mg | 0,7 % |
| Acide pantothénique (B5) C | 0,17 mg | 3 % |
| Vitamine B6 C | 0,13 mg | 8 % |
| Folate (B9) C | 4 µg | 1 % |
| Vitamine B12 C | 0,09 µg | 4 % |
| Choline C | 66,4 mg | 12 % |
| Calcium C | 8 mg | 0,6 % |
| Fer L | 0,63 mg | 4 % |
| Magnésium C | 21 mg | 5 % |
| Phosphore C | 162 mg | 13 % |
| Potassium L | 211 mg | 4 % |
| Zinc C | 1,3 mg | 12 % |
| Cuivre C | 0,057 mg | 6 % |
| Manganèse C | 0,018 mg | 0,8 % |
| Sélénium C | 22,8 µg | 41 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 80 %
- Glucides 13 %
- Lipides 7 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines21,8 gdans le quart supérieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 14,5 g)
- Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 0 g)
- Sucres3,5 gdans le quart supérieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 0,2 g)
- Lipides0,83 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 21,9 g)
- Acides gras saturés0,2 gdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 7,4 g)
- Sodium772 mgdans le quart inférieur pour saucisses et viandes au déjeuner (médiane 962 mg)
- Protéines pour 100 kcal20 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau71,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,26 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,18 g |
Acides aminés (19)
| Tryptophane C | 0,19 g |
|---|---|
| Thréonine C | 0,76 g |
| Isoléucine C | 0,89 g |
| Leucine C | 1,4 g |
| Lysine C | 1,6 g |
| Méthionine C | 0,5 g |
| Cystine C | 0,18 g |
| Phénylalanine C | 0,68 g |
| Tyrosine C | 0,68 g |
| Valine C | 0,91 g |
| Arginine C | 1,2 g |
| Histidine C | 0,53 g |
| Alanine C | 1,1 g |
| Acide aspartique C | 1,7 g |
| Acide glutamique C | 2,8 g |
| Glycine C | 0,85 g |
| Proline C | 0,71 g |
| Sérine C | 0,76 g |
| Hydroxyproline C | 0 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,002 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,16 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0 g |
| SFA 14:0 C | 0,005 g |
| CFA 16:0 C | 0,14 g |
| SFA 18:0 C | 0,047 g |
| MUFA 18:1 C | 0,22 g |
| PUFA 18:3 C | 0,01 g |
| PUFA 20:4 C | 0,01 g |
| MUFA 16:1 C | 0,045 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,002 g |
Caroténoïdes (11)
| Bêta-carotène C | 0 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 0 µg |
| Rétinol C | 10 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales C | 2 IU |
| Vitamine D3 (cholecalciférol) C | 0,1 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
| Tocophérol, bêta C | 0 mg |
| Tocophérol, gamma C | 0 mg |
| Tocophérol, delta C | 0 mg |
Stérols (1)
| Phytostérols C | 0 mg |
|---|
Autres composants (12)
| Eau C | 71,1 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Cendres C | 2,9 g |
| Théobromine C | 0 mg |
| Énergie C | 455 kJ |
| Vitamine A, UI C | 33 IU |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 4 µg |
| Bétaïne C | 4,8 mg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Autres formes : Poitrine de dinde
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Poitrine de dinde, pré-basé, viande et peau, cuit, rôti Cuit | 126 | 22,2 g | 0 g | 3,5 g |
| Poitrine de dinde, tranchés, préemballés | 106 | 14,8 g | 2,2 g | 3,8 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
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| Pastrami, bœuf, 98% fat-free | 95 | 19,6 g | 1,5 g | 1,2 g |
| Porc, salaison, jambon avec des jus naturels, entier, désossé, maigre seulement, non chauffé | 111 | 19,4 g | 1 g | 3,2 g |
| Porc, salaison, jambon avec des jus naturels, tranche spirale, désossé, maigre seulement, non chauffé | 109 | 19,3 g | 1,2 g | 3,3 g |
| Porc, salaison, jambon avec des jus naturels, croupe, avec os, maigre seulement, non chauffé | 122 | 22,7 g | 0,43 g | 3,5 g |
| Porc, salaison, jambon avec des jus naturels, entier, désossé, maigre et gras, non chauffé | 112 | 19,4 g | 1 g | 3,4 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 174572. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.