Calories : Pommes de terre de ragoût de boeuf portoricain, avec sauce
Aliment générique Légumes
Pommes de terre de ragoût de boeuf portoricain, avec sauce contient 74 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 moyen (160 g) apporte environ 118 kcal.
Environ 76 % de ses calories proviennent des glucides, avec 13 % des protéines et 11 % des lipides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour pommes de terre décortiquées et mélanges de pommes de terre blanches sur FoodFactly, où la médiane est de 114 kcal pour 100 g sur 56 aliments.
100 g apportent 16 % de la valeur quotidienne en cuivre et 10 % de la valeur quotidienne en Vitamine B6.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 74 kcal | |
| Lipides totaux C | 0,93 g | 1 % |
| Acides gras saturés C | 0,44 g | 2 % |
| Cholestérol C | 1 mg | 0,3 % |
| Sodium C | 235 mg | 10 % |
| Glucides totaux C | 14,4 g | 5 % |
| Fibres alimentaires C | 1,3 g | 5 % |
| Sucres totaux C | 0,64 g | |
| Protéines C | 2,5 g | 5 % |
| Vitamine A C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C C | 4,7 mg | 5 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 0,01 mg | 0,1 % |
| Vitamine K C | 1,4 µg | 1 % |
| Thiamine (B1) C | 0,074 mg | 6 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,025 mg | 2 % |
| Niacine (B3) C | 1,1 mg | 7 % |
| Vitamine B6 C | 0,17 mg | 10 % |
| Folate (B9) C | 6 µg | 2 % |
| Vitamine B12 C | 0,04 µg | 2 % |
| Choline C | 10,7 mg | 2 % |
| Calcium C | 7 mg | 0,5 % |
| Fer C | 0,45 mg | 3 % |
| Magnésium C | 13 mg | 3 % |
| Phosphore C | 36 mg | 3 % |
| Potassium C | 238 mg | 5 % |
| Zinc C | 0,54 mg | 5 % |
| Cuivre C | 0,14 mg | 16 % |
| Sélénium C | 0,6 µg | 1 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 13 %
- Glucides 76 %
- Lipides 11 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines2,5 gau-dessus de la médiane pour pommes de terre décortiquées et mélanges de pommes de terre blanches (médiane 2,2 g)
- Sucres0,64 gdans le quart inférieur pour pommes de terre décortiquées et mélanges de pommes de terre blanches (médiane 1,8 g)
- Lipides0,93 gdans le quart inférieur pour pommes de terre décortiquées et mélanges de pommes de terre blanches (médiane 4,5 g)
- Acides gras saturés0,44 gdans le quart inférieur pour pommes de terre décortiquées et mélanges de pommes de terre blanches (médiane 1,8 g)
- Protéines pour 100 kcal3,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau81,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 0,35 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 0,057 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,046 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0,001 g |
| SFA 12:0 C | 0,009 g |
| SFA 14:0 C | 0,034 g |
| CFA 16:0 C | 0,23 g |
| SFA 18:0 C | 0,17 g |
| MUFA 18:1 C | 0,31 g |
| PUFA 18:3 C | 0,01 g |
| PUFA 20:4 C | 0 g |
| MUFA 16:1 C | 0,037 g |
| PUFA 18:4 C | 0 g |
| MUFA 20:1 C | 0,004 g |
| MUFA 22:1 C | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 1 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 6 µg |
| Rétinol C | 0 µg |
| Carotène, alpha C | 0 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 0 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 81,1 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 6 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Pommes de terre de style Portoricain farcis rôti de pot, avec sauce | 74 | 2,5 g | 14,4 g | 0,93 g |
| Pommes de terre de poulet portoricain fritassee, avec sauce | 72 | 1,3 g | 14,6 g | 1 g |
| Pomme de terre, en purée, à partir du déjeuner scolaire | 77 | 2,1 g | 13,2 g | 1,9 g |
| Pommes de terre, en purée, home-prepared, lait entier ajouté | 83 | 1,9 g | 17,6 g | 0,57 g |
| Courge, d'été, castorole, avec du riz et de la sauce tomate | 83 | 2,3 g | 14,9 g | 1,7 g |
| Pomme de terre, en purée, de restauration rapide | 89 | 1,7 g | 14,6 g | 2,8 g |
| Pomme de terre, en purée, de restauration rapide, avec sauce | 81 | 1,5 g | 12,8 g | 2,8 g |
| Tomates farcies, avec du riz, sans viande | 77 | 1,6 g | 13 g | 2,2 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2709419. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.