Moules à l’escabeche
Produit emballé Poissons et fruits de mer Pescamar
Moules à l’escabeche contient 256 kcal pour 100 g.
Environ 80 % de ses calories proviennent des lipides, avec 19 % des protéines et 0,8 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour poissons et fruits de mer sur FoodFactly, où la médiane est de 184 kcal pour 100 g sur 382 produits.
100 g apportent 561 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12, 102 % de la valeur quotidienne en iodine et 100 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 256 kcal | |
| Lipides totaux L | 22,9 g | 29 % |
| Acides gras saturés L | 2,8 g | 14 % |
| Cholestérol L | 71,3 mg | 24 % |
| Sodium L | 640 mg | 28 % |
| Glucides totaux L | 0,5 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 12,4 g | 25 % |
| Vitamine A L | 65,6 µg | 7 % |
| Vitamine C L | 7 mg | 8 % |
| Vitamine D L | 0,028 µg | 0,1 % |
| Vitamine E L | 14,1 mg | 94 % |
| Thiamine (B1) L | 0,12 mg | 10 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,25 mg | 19 % |
| Niacine (B3) L | 1,7 mg | 11 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,48 mg | 10 % |
| Vitamine B6 L | 0,084 mg | 5 % |
| Folate (B9) L | 43,2 µg | 11 % |
| Vitamine B12 L | 13,5 µg | 561 % |
| Calcium L | 56,3 mg | 4 % |
| Fer L | 7,4 mg | 41 % |
| Magnésium L | 33,9 mg | 8 % |
| Phosphore L | 233 mg | 19 % |
| Potassium L | 302 mg | 6 % |
| Zinc L | 2,6 mg | 24 % |
| Cuivre L | 0,2 mg | 22 % |
| Manganèse L | 1,1 mg | 48 % |
| Sélénium L | 55 µg | 100 % |
| Iodine L | 153 µg | 102 % |
| Chlorure L | 505 mg | 22 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 19 %
- Glucides 0,8 %
- Lipides 80 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12,4 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 18 g)
- Sucres0,5 gdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 0 g)
- Lipides22,9 gdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 11 g)
- Acides gras saturés2,8 gdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 1,7 g)
- Sodium640 mgdans le quart supérieur pour poissons et fruits de mer (médiane 560 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau90,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 6,4 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 12,6 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,17 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,17 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,043 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 12,1 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,54 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 90,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Pescamar
- Code-barres
- 8410599012308
- Quantité
- 69 g
- Catégorie
- Moules à escabéche
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Moules (Mytilus galloprovincialis), huile de tournesol, vinaigre, eau, amidon, sel, arôme naturel de escabéche, colorant (extrait de paprika), giroflier, poivre, laurier. Lot et consommation préférentiel avant (voir côté). Une fois ouvert conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Peut contenir des traces de poissons. Mussels in pickled sauce
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Huile de tournesolVinaigreSel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8410599012308. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.