Morue dessalée surgelée
Produit emballé Poissons et fruits de mer Chefs&Nous
Morue dessalée surgelée contient 64 kcal pour 100 g. Serving, 1 kg (1 000 g) apporte environ 640 kcal.
Environ 86 % de ses calories proviennent des protéines, avec 10 % des lipides et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour poissons et fruits de mer sur FoodFactly, où la médiane est de 78 kcal pour 100 g sur 154 produits.
100 g apportent 244 % de la valeur quotidienne en sélénium, 74 % de la valeur quotidienne en iodine et 54 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 64 kcal | |
| Lipides totaux L | 0,8 g | 1 % |
| Acides gras saturés L | 0,01 g | 0,1 % |
| Cholestérol L | 43,4 mg | 14 % |
| Sodium L | 456 mg | 20 % |
| Glucides totaux L | 0,6 g | 0,2 % |
| Fibres alimentaires L | 0,099 g | 0,4 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 15,3 g | 31 % |
| Vitamine A L | 0,99 µg | 0,1 % |
| Vitamine C L | 0,99 mg | 1 % |
| Vitamine D L | 1,4 µg | 7 % |
| Vitamine E L | 0,5 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,02 mg | 2 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,048 mg | 4 % |
| Niacine (B3) L | 2,2 mg | 13 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,14 mg | 3 % |
| Vitamine B6 L | 0,16 mg | 9 % |
| Folate (B9) L | 21 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 1,3 µg | 54 % |
| Calcium L | 4,5 mg | 0,3 % |
| Fer L | 0,49 mg | 3 % |
| Magnésium L | 25,3 mg | 6 % |
| Phosphore L | 161 mg | 13 % |
| Potassium L | 353 mg | 8 % |
| Zinc L | 0,39 mg | 4 % |
| Cuivre L | 0,05 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,05 mg | 2 % |
| Sélénium L | 134 µg | 244 % |
| Iodine L | 110 µg | 74 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 86 %
- Glucides 3 %
- Lipides 10 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines15,3 gen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 16 g)
- Fibres0,099 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 0,098 g)
- Acides gras saturés0,01 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 0,2 g)
- Sodium456 mgen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 600 mg)
- Protéines pour 100 kcal23,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau78,9 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 78,9 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Chefs&Nous
- Code-barres
- 2000000069484
- Quantité
- 4 kg
- Portion indiquée
- 1 kg
- Catégorie
- Morceaux
- Emballage
- fr:carton-de-4-net-sachet-de-1-kg-net
- Nutri-Score
- A tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Cabillaud, sel, antioxydant E330 " acide citrique "
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 2000000069484. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 24 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.