Mayonnaise, calorie réduite ou régime alimentaire, sans cholestérol : valeurs nutritionnelles
Aliment générique Graisses et huiles
Mayonnaise, calorie réduite ou régime alimentaire, sans cholestérol contient 333 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 c. à soupe (14,6 g) apporte environ 49 kcal.
Environ 91 % de ses calories proviennent des lipides, avec 8 % des glucides et 1 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour graisses et huiles sur FoodFactly, où la médiane est de 717 kcal pour 100 g sur 217 aliments.
100 g apportent 43 % de la valeur quotidienne en Vitamine E et 21 % de la valeur quotidienne en Vitamine K.
Les données proviennent de USDA FoodData Central : SR Legacy.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories ? | 333 kcal | |
| Lipides totaux ? | 33,3 g | 43 % |
| Acides gras saturés ? | 4,6 g | 23 % |
| Cholestérol ? | 0 mg | 0 % |
| Sodium ? | 733 mg | 32 % |
| Glucides totaux C | 6,7 g | 2 % |
| Fibres alimentaires ? | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux M | 4,2 g | |
| Protéines ? | 0,9 g | 2 % |
| Vitamine A ? | 0 µg | 0 % |
| Vitamine C ? | 0 mg | 0 % |
| Vitamine D Z | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 6,4 mg | 43 % |
| Vitamine K I | 24,7 µg | 21 % |
| Thiamine (B1) ? | 0 mg | 0 % |
| Riboflavine (B2) ? | 0 mg | 0 % |
| Niacine (B3) ? | 0 mg | 0 % |
| Vitamine B6 ? | 0 mg | 0 % |
| Folate (B9) C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine B12 ? | 0 µg | 0 % |
| Choline C | 7 mg | 1 % |
| Calcium ? | 0 mg | 0 % |
| Fer ? | 0 mg | 0 % |
| Magnésium ? | 0 mg | 0 % |
| Phosphore ? | 0 mg | 0 % |
| Potassium ? | 67 mg | 1 % |
| Zinc ? | 0 mg | 0 % |
| Cuivre ? | 0 mg | 0 % |
| Sélénium C | 1,6 µg | 3 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 1 %
- Glucides 8 %
- Lipides 91 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines0,9 gdans le quart supérieur pour graisses et huiles (médiane 0 g)
- Sucres4,2 gdans le quart supérieur pour graisses et huiles (médiane 0 g)
- Lipides33,3 gdans le quart inférieur pour graisses et huiles (médiane 80,3 g)
- Acides gras saturés4,6 gdans le quart inférieur pour graisses et huiles (médiane 11,7 g)
- Sodium733 mgau-dessus de la médiane pour graisses et huiles (médiane 28 mg)
- Protéines pour 100 kcal0,27 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau56 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées ? | 7,7 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées ? | 19,5 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) ? | 0 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) ? | 0 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) ? | 17,4 g |
| SFA 4:0 ? | 0 g |
| SFA 6:0 ? | 0 g |
| CFA 8:0 ? | 0 g |
| SFA 10:0 ? | 0 g |
| SFA 12:0 ? | 0 g |
| SFA 14:0 ? | 0 g |
| CFA 16:0 ? | 3,2 g |
| SFA 18:0 ? | 1,3 g |
| MUFA 18:1 ? | 7,7 g |
| PUFA 18:3 ? | 2,1 g |
| PUFA 20:4 ? | 0 g |
| MUFA 16:1 ? | 0 g |
| PUFA 18:4 ? | 0 g |
| MUFA 20:1 ? | 0 g |
| MUFA 22:1 ? | 0 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) ? | 0 g |
Caroténoïdes (7)
| Bêta-carotène Z | 0 µg |
|---|---|
| Lycopène Z | 0 µg |
| Lutéine + zéaxanthine Z | 0 µg |
| Rétinol Z | 0 µg |
| Carotène, alpha Z | 0 µg |
| Vitamine D (D2 + D3), Unités internationales Z | 0 IU |
| Cryptoxanthine, bêta Z | 0 µg |
Autres composants (11)
| Eau ? | 56 g |
|---|---|
| Alcool ? | 0 g |
| Caféine Z | 0 mg |
| Cendres C | 3,1 g |
| Théobromine Z | 0 mg |
| Énergie ? | 1 393 kJ |
| Vitamine A, UI ? | 0 IU |
| Acide folique I | 0 µg |
| Folate, nourriture ? | 0 µg |
| Vitamine E, ajoutée Z | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée Z | 0 µg |
Autres formes : Mayonnaise
Les versions crues, cuites, séchées et transformées sont des fiches distinctes avec leurs propres valeurs mesurées.
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Mayonnaise, fabriqués avec du tofu | 322 | 6 g | 3,1 g | 31,8 g |
| Mayonnaise, pauvre en sodium, faible teneur en calories ou régime alimentaire | 231 | 0,3 g | 16 g | 19,2 g |
| Mayonnaise, allégé en matières grasses, à l'huile d'olive | 361 | 0,37 g | 0 g | 40 g |
| Mayonnaise, standard | 680 | 0,96 g | 0,57 g | 74,8 g |
| Mayonnaise, allégé | 238 | 0,37 g | 9,2 g | 22,2 g |
| Mayonnaise, sans matière grasse | 64 | 0,2 g | 15,8 g | 0 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Sauce salade, KRAFT Mayo Light Mayonnaise | 334 | 0,6 g | 8,5 g | 32,9 g |
| Dressing de salade, mayonnaise, allégé, BALANCE SMART, Omega Plus lumière | 333 | 1,5 g | 9,4 g | 34,2 g |
| Sauce salade, bacon et tomate | 326 | 1,8 g | 2 g | 35 g |
| Vinaigrette de bacon et de tomate | 326 | 1,8 g | 2 g | 35 g |
| Margarine à tartiner avec yaourt, environ 40% de matières grasses, baignoire, avec sel | 330 | 2 g | 2 g | 35 g |
| Étalon de type margarine, SMART BALANCE Éparpillement du beurre léger | 337 | 0,02 g | 2 g | 36,4 g |
| Margarine-like, à tartiner d'huile végétale, environ 37% de matières grasses, huiles non spécifiées, avec sel, avec vitamine D ajoutée | 339 | 0,51 g | 0,66 g | 37,8 g |
| Margarine, allégé | 346 | 0,33 g | 1,2 g | 37,9 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient mayonnaise ?
100 g de mayonnaise apportent 333 kcal. 1 c. à soupe (14,6 g) : environ 49 kcal. 1 tasse (231 g) : environ 769 kcal.
Combien de protéines contient mayonnaise ?
Mayonnaise contient 0,9 g de protéines pour 100 g (2 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 0,13 g dans 1 c. à soupe (14,6 g). Environ 1 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres graisses et huiles, c'est dans le quart supérieur (médiane 0 g).
Combien de glucides contient mayonnaise ?
Mayonnaise contient 6,7 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 4,2 g de sucres.
Combien de lipides contient mayonnaise ?
Mayonnaise contient 33,3 g de lipides pour 100 g, dont 4,6 g saturés (23 % de la valeur quotidienne).
Quelles vitamines et quels minéraux contient mayonnaise ?
Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Vitamine E (43 % DV) et Vitamine K (21 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.
Combien de sodium contient mayonnaise ?
100 g contiennent 733 mg de sodium, soit 32 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche datée du 1 avril 2019. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : SR Legacy, fiche 168094. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 1 avril 2019. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.