Calories : Lobster à la sauce, à la portoricaine
Aliment générique Repas et plats
Lobster à la sauce, à la portoricaine contient 154 kcal pour 100 g. Une portion type de 1 tasse (242 g) apporte environ 373 kcal.
Environ 62 % de ses calories proviennent des lipides, avec 28 % des protéines et 10 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour plats mélangés de fruits de mer sur FoodFactly, où la médiane est de 135 kcal pour 100 g sur 96 aliments.
100 g apportent 92 % de la valeur quotidienne en cuivre, 71 % de la valeur quotidienne en sélénium et 28 % de la valeur quotidienne en Vitamine B12.
Les données proviennent de la USDA Food and Nutrient Database for Dietary Studies (FNDDS), qui calcule les valeurs à partir de recettes.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories C | 154 kcal | |
| Lipides totaux C | 10,6 g | 14 % |
| Acides gras saturés C | 1,7 g | 8 % |
| Cholestérol C | 77 mg | 26 % |
| Sodium C | 719 mg | 31 % |
| Glucides totaux C | 3,9 g | 1 % |
| Fibres alimentaires C | 0,9 g | 3 % |
| Sucres totaux C | 2,2 g | |
| Protéines C | 10,8 g | 22 % |
| Vitamine A C | 12 µg | 1 % |
| Vitamine C C | 8,9 mg | 10 % |
| Vitamine D C | 0 µg | 0 % |
| Vitamine E C | 3,2 mg | 21 % |
| Vitamine K C | 4,9 µg | 4 % |
| Thiamine (B1) C | 0,031 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) C | 0,039 mg | 3 % |
| Niacine (B3) C | 1,3 mg | 8 % |
| Vitamine B6 C | 0,13 mg | 8 % |
| Folate (B9) C | 11 µg | 3 % |
| Vitamine B12 C | 0,68 µg | 28 % |
| Choline C | 47,8 mg | 9 % |
| Calcium C | 63 mg | 5 % |
| Fer C | 0,65 mg | 4 % |
| Magnésium C | 32 mg | 8 % |
| Phosphore C | 106 mg | 8 % |
| Potassium C | 282 mg | 6 % |
| Zinc C | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre C | 0,83 mg | 92 % |
| Sélénium C | 38,8 µg | 71 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 28 %
- Glucides 10 %
- Lipides 62 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines10,8 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 9,4 g)
- Fibres0,9 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 0,7 g)
- Sucres2,2 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 1,4 g)
- Lipides10,6 gdans le quart supérieur pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 5,4 g)
- Acides gras saturés1,7 gau-dessus de la médiane pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 1,3 g)
- Sodium719 mgdans le quart supérieur pour plats mélangés de fruits de mer (médiane 336 mg)
- Protéines pour 100 kcal7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau72,1 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées C | 7 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées C | 1,2 g |
Acides gras individuels (19)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) C | 0,062 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) C | 0,041 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) C | 0,95 g |
| SFA 4:0 C | 0 g |
| SFA 6:0 C | 0 g |
| CFA 8:0 C | 0 g |
| SFA 10:0 C | 0 g |
| SFA 12:0 C | 0,001 g |
| SFA 14:0 C | 0,008 g |
| CFA 16:0 C | 1,3 g |
| SFA 18:0 C | 0,29 g |
| MUFA 18:1 C | 6,8 g |
| PUFA 18:3 C | 0,093 g |
| PUFA 20:4 C | 0,017 g |
| MUFA 16:1 C | 0,13 g |
| PUFA 18:4 C | 0,001 g |
| MUFA 20:1 C | 0,045 g |
| MUFA 22:1 C | 0,001 g |
| PUFA 22:5 n-3 (DPA) C | 0,004 g |
Caroténoïdes (6)
| Bêta-carotène C | 135 µg |
|---|---|
| Lycopène C | 4 490 µg |
| Lutéine + zéaxanthine C | 37 µg |
| Rétinol C | 1 µg |
| Carotène, alpha C | 11 µg |
| Cryptoxanthine, bêta C | 1 µg |
Autres composants (8)
| Eau C | 72,1 g |
|---|---|
| Alcool C | 0 g |
| Caféine C | 0 mg |
| Théobromine C | 0 mg |
| Acide folique C | 0 µg |
| Folate, nourriture C | 11 µg |
| Vitamine E, ajoutée C | 0 mg |
| Vitamine B-12, ajoutée C | 0 µg |
Aliments au profil nutritionnel similaire
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Porc Moo Shu, sans crêpe chinoise | 153 | 10,4 g | 4 g | 10,7 g |
| Antipasto au jambon, poissons, fromage, légumes | 158 | 11,6 g | 3,8 g | 10,7 g |
| Boeuf et brocoli | 160 | 10,4 g | 5,1 g | 10,6 g |
| Lamb shish kabob aux légumes, excluding potatoes | 162 | 12 g | 5,1 g | 10,3 g |
| Salade de thon, en pansement crémeux | 148 | 10 g | 4 g | 10,3 g |
| Porcs et légumes à l'exclusion des carottes, brocoli, et vert foncé; pas de pommes de terre, sauce à base de soja | 149 | 11,4 g | 4,3 g | 9,4 g |
| Porc et oignons à base de soja | 149 | 11,1 g | 5,4 g | 9,1 g |
| Souffle de fruits de mer | 153 | 9,9 g | 5,6 g | 10 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- USDA FoodData Central : FNDDS (Survey), fiche 2706869. Licence: CC0 1.0 (U.S. public domain). Fiche source datée du 31 octobre 2024. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.