Jamón Serrano
Jamón Serrano contient 215 kcal pour 100 g.
Environ 56 % de ses calories proviennent des protéines, avec 42 % des lipides et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (214 kcal pour 100 g).
100 g apportent 142 % de la valeur quotidienne en chlorure, 70 % de la valeur quotidienne en iodine et 69 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 215 kcal | |
| Lipides totaux L | 10 g | 13 % |
| Acides gras saturés L | 3,8 g | 19 % |
| Cholestérol L | 79,5 mg | 27 % |
| Sodium L | 2 164 mg | 94 % |
| Glucides totaux L | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,07 g | 0,1 % |
| Protéines L | 30 g | 60 % |
| Vitamine A L | 4,7 µg | 0,5 % |
| Vitamine C L | 0,28 mg | 0,3 % |
| Vitamine D L | 0,52 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 0,12 mg | 0,8 % |
| Thiamine (B1) L | 0,83 mg | 69 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,16 mg | 13 % |
| Niacine (B3) L | 6,8 mg | 43 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,68 mg | 14 % |
| Vitamine B6 L | 0,37 mg | 22 % |
| Folate (B9) L | 7,3 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,6 µg | 25 % |
| Calcium L | 11 mg | 0,8 % |
| Fer L | 0,9 mg | 5 % |
| Magnésium L | 29,2 mg | 7 % |
| Phosphore L | 229 mg | 18 % |
| Potassium L | 386 mg | 8 % |
| Zinc L | 2,4 mg | 22 % |
| Cuivre L | 0,077 mg | 9 % |
| Manganèse L | 0,02 mg | 0,9 % |
| Sélénium L | 16,1 µg | 29 % |
| Iodine L | 105 µg | 70 % |
| Chlorure L | 3 259 mg | 142 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 56 %
- Glucides 2 %
- Lipides 42 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines30 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 18 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,9 g)
- Lipides10 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 13 g)
- Acides gras saturés3,8 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 4,6 g)
- Sodium2 164 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 982 mg)
- Protéines pour 100 kcal14 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau60,5 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 0 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,9 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,014 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,004 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,11 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,76 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 60,5 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Porxas
- Code-barres
- 7035620008207
- Quantité
- 300 g
- Catégorie
- Charcuterie
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Svinekjøtt, salt, dekstrose, konserveringsmiddel (e252, e250), antioksidant e300.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Sel
Produits similaires
| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
|---|---|---|---|---|
| Lomo curado Juan luna | 215 | 35 g | 1,2 g | 7,8 g |
| Lomo curado Juan Luna | 215 | 35 g | 1,2 g | 7,8 g |
| Assiette raclette Montagne Noire | 215 | 29 g | 0,5 g | 11 g |
| Saucisse aux Poivrons Charculor | 215 | 15 g | 1,2 g | 16,7 g |
| Ficelles de veau Ferial | 215 | 15 g | 2,5 g | 16 g |
| Jambon cru fume 10 tranches TLJ | 215 | 29 g | 0 g | 11 g |
| Lomo de Pavo Hacendado | 215 | 40 g | 0,7 g | 5,8 g |
| Scrapple Jones Dairy Farm | 214 | 8,9 g | 12,5 g | 14,3 g |
Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 7035620008207. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 25 octobre 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.