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Jambon Sec d'Auvergne

Produit emballé Viande U

Jambon Sec d'Auvergne contient 244 kcal pour 100 g. Serving, 16 g (16 g) apporte environ 39 kcal.

Environ 52 % de ses calories proviennent des lipides, avec 48 % des protéines et 0,8 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (244 kcal pour 100 g).

100 g apportent 72 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 71 % de la valeur quotidienne en iodine et 45 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Jambon Sec d'Auvergne de U, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
244kcal pour 100 g
29 gprotéines
0,5 gglucides
14 glipides
39kcal dans serving, 16 g (16 g)

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 244 kcal
Lipides totaux L 14 g 18 %
Acides gras saturés L 5,8 g 29 %
Cholestérol L 83,4 mg 28 %
Sodium L 2 200 mg 96 %
Glucides totaux L 0,5 g 0,2 %
Fibres alimentaires L 0,5 g 2 %
Sucres totaux L 0,5 g
Sucres ajoutés L 0 g 0 %
Protéines L 29 g 58 %
Vitamine A L 4,9 µg0,5 %
Vitamine C L 0,29 mg0,3 %
Vitamine D L 0,55 µg3 %
Vitamine E L 0,13 mg0,9 %
Thiamine (B1) L 0,87 mg72 %
Riboflavine (B2) L 0,17 mg13 %
Niacine (B3) L 7,2 mg45 %
Acide pantothénique (B5) L 0,72 mg14 %
Vitamine B6 L 0,38 mg23 %
Folate (B9) L 7,6 µg2 %
Vitamine B12 L 0,63 µg26 %
Calcium L 11,5 mg0,9 %
Fer L 0,95 mg5 %
Magnésium L 30,6 mg7 %
Phosphore L 240 mg19 %
Potassium L 405 mg9 %
Zinc L 2,5 mg23 %
Cuivre L 0,081 mg9 %
Manganèse L 0,02 mg0,9 %
Sélénium L 16,9 µg31 %
Iodine L 107 µg71 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 48 %Glucides: 0,8 %Lipides: 52 %244kcal / 100 g
  • Protéines 48 %
  • Glucides 0,8 %
  • Lipides 52 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g

Thiamine (B1)72 %Iodine71 %Niacine (B3)45 %Sélénium31 %Vitamine B1226 %Zinc23 %Vitamine B623 %Phosphore19 %Acide pantothénique...14 %Riboflavine (B2)13 %

Repères nutritionnels

  • Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0 g)
  • Acides gras saturés5,8 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 5,3 g)
  • Sodium2 200 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 2 000 mg)
  • Protéines pour 100 kcal11,9 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
  • Eau63,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées

Profil nutritionnel complet

Sucres et amidon (1)
Étoile L0 g
Caroténoïdes (1)
Bêta-carotène L0 µg
Autres composants (2)
Eau L63,4 g
Alcool L0 g

Détails du produit

Marque
U
Code-barres
3368954600378
Quantité
100 g
Portion indiquée
16 g
Catégorie
Jambon cru
Emballage
Plastic,fresh,fr:tranches
Nutri-Score
E tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Jambon de porc (France), sel, ail, conservateur : nitrate de potassium.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: SelAile

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Jamón Serrano Tesco Finest 244 27 g 0,3 g 15 g
Jamon Serrano 12 months Charcuteria Noel 244 31 g 0,7 g 13 g
Encenalls de pernil curat Ametller Origen 245 31 g 0,9 g 13 g
Prosciutto crudo Esselunga 245 27 g 0,5 g 15 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 3368954600378. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 7 juillet 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Jambon Sec d'Auvergne ?

100 g de Jambon Sec d'Auvergne apportent 244 kcal. Serving, 16 g (16 g) : environ 39 kcal.

Jambon Sec d'Auvergne est-il riche en protéines ?

Jambon Sec d'Auvergne contient 29 g de protéines pour 100 g (58 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 4,6 g dans serving, 16 g (16 g). Environ 48 % de ses calories proviennent des protéines.

Combien de glucides contient Jambon Sec d'Auvergne ?

Jambon Sec d'Auvergne contient 0,5 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,5 g de fibres et 0,5 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Jambon Sec d'Auvergne ?

Jambon Sec d'Auvergne contient 14 g de lipides pour 100 g, dont 5,8 g saturés (29 % de la valeur quotidienne).

Quelles vitamines et quels minéraux contient Jambon Sec d'Auvergne ?

Pour 100 g, les apports les plus notables par rapport à la valeur quotidienne sont Thiamine (B1) (72 % DV), iodine (71 % DV), Niacine (B3) (45 % DV), sélénium (31 % DV) et Vitamine B12 (26 % DV). La liste complète figure dans le tableau des vitamines et minéraux ci-dessus.

Combien de sodium contient Jambon Sec d'Auvergne ?

100 g contiennent 2 200 mg de sodium, soit 96 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 7 juillet 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.