Jambon en croûte
Produit emballé Viande Pierre Schmidt
Jambon en croûte contient 223 kcal pour 100 g.
Environ 41 % de ses calories proviennent des lipides, avec 32 % des glucides et 27 % des protéines (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 316 kcal pour 100 g sur 39 produits.
100 g apportent 40 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 23 % de la valeur quotidienne en manganèse et 22 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 223 kcal | |
| Lipides totaux L | 10 g | 13 % |
| Acides gras saturés L | 6,2 g | 31 % |
| Cholestérol L | 62 mg | 21 % |
| Sodium L | 720 mg | 31 % |
| Glucides totaux L | 18 g | 7 % |
| Fibres alimentaires L | 1,6 g | 6 % |
| Sucres totaux L | 1,2 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,78 g | 2 % |
| Protéines L | 15 g | 30 % |
| Vitamine A L | 49,9 µg | 6 % |
| Vitamine C L | 0,2 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,38 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,42 mg | 3 % |
| Thiamine (B1) L | 0,48 mg | 40 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,089 mg | 7 % |
| Niacine (B3) L | 3,5 mg | 22 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,49 mg | 10 % |
| Vitamine B6 L | 0,21 mg | 13 % |
| Folate (B9) L | 11,1 µg | 3 % |
| Vitamine B12 L | 0,34 µg | 14 % |
| Calcium L | 14,4 mg | 1 % |
| Fer L | 0,98 mg | 5 % |
| Magnésium L | 32,1 mg | 8 % |
| Phosphore L | 170 mg | 14 % |
| Potassium L | 263 mg | 6 % |
| Zinc L | 1,7 mg | 15 % |
| Cuivre L | 0,11 mg | 12 % |
| Manganèse L | 0,52 mg | 23 % |
| Sélénium L | 11,6 µg | 21 % |
| Iodine L | 21,2 µg | 14 % |
| Chlorure L | 487 mg | 21 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 27 %
- Glucides 32 %
- Lipides 41 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines15 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 13 g)
- Fibres1,6 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 1,5 g)
- Sucres1,2 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 2,7 g)
- Lipides10 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 19 g)
- Acides gras saturés6,2 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 9,4 g)
- Sodium720 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 680 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau51 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Lipides et cholestérol (2)
| Graisses monoinsaturées L | 3,5 g |
|---|---|
| Graisses polyinsaturées L | 0,86 g |
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 13,9 g |
|---|
Acides gras individuels (4)
| EPA (omega-3, 20:5 n-3) L | 0,01 g |
|---|---|
| DHA (omega-3, 22:6 n-3) L | 0,007 g |
| ALA (omega-3, 18:3 n-3) L | 0,097 g |
| Acide linoléique (oméga-6, 18:2) L | 0,68 g |
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 12,4 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 51 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Pierre Schmidt
- Code-barres
- 2628759084829
- Quantité
- 1,618 kg
- Catégorie
- Saucisse dans une croûte brioche
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Jambon traité en salaison et cuit 52% (jambon de porc origine UE, eau, sel, sirop de glucose, arômes naturels, stabilisant: diphosphates, antioxydant: ascorbate de sodium, conservateur: nitrite de sodium), farine de BLE, eau, BEURRE, jaune d'OEUF, sel, sucre.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Farine de froment (blé)BeurreŒufSelSucre
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 2628759084829. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 21 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.