Guanciale
Produit emballé Viande Franchi
Guanciale contient 159 kcal pour 100 g. Serving, 100 g (100 g) apporte environ 159 kcal.
Environ 46 % de ses calories proviennent des protéines, avec 37 % des lipides et 17 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 570 kcal pour 100 g sur 28 produits.
100 g apportent 285 % de la valeur quotidienne en iodine, 76 % de la valeur quotidienne en manganèse et 39 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 159 kcal | |
| Lipides totaux L | 6,2 g | 8 % |
| Acides gras saturés L | 2,2 g | 11 % |
| Cholestérol L | 42,5 mg | 14 % |
| Sodium L | 8 914 mg | 388 % |
| Glucides totaux L | 6,5 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 3,3 g | 12 % |
| Sucres totaux L | 0,93 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,8 g | 2 % |
| Protéines L | 17,7 g | 35 % |
| Vitamine A L | 2,5 µg | 0,3 % |
| Vitamine C L | 0,19 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,3 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,29 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,47 mg | 39 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,088 mg | 7 % |
| Niacine (B3) L | 3,7 mg | 23 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,59 mg | 12 % |
| Vitamine B6 L | 0,29 mg | 17 % |
| Folate (B9) L | 7,9 µg | 2 % |
| Vitamine B12 L | 0,32 µg | 13 % |
| Calcium L | 63,7 mg | 5 % |
| Fer L | 2,5 mg | 14 % |
| Magnésium L | 39 mg | 9 % |
| Phosphore L | 151 mg | 12 % |
| Potassium L | 422 mg | 9 % |
| Zinc L | 1,5 mg | 13 % |
| Cuivre L | 0,2 mg | 22 % |
| Manganèse L | 1,8 mg | 76 % |
| Sélénium L | 10,5 µg | 19 % |
| Iodine L | 428 µg | 285 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 46 %
- Glucides 17 %
- Lipides 37 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines17,7 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 11 g)
- Sucres0,93 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides6,2 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 58,5 g)
- Acides gras saturés2,2 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 22 g)
- Sodium8 914 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 1 280 mg)
- Protéines pour 100 kcal11,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau37,2 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 1,2 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 69,2 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 37,2 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
Ingrédients
SCHWEINEBACKE, SALZ, PFEFFER, KNOBLAUCH, NATÜRLICHE AROMEN, GEWÜRZE, DEXTROSE, SACCHAROSE ANTIOXIDATIONSMITTEL : ASCORBINSÄURE, NATRIUMASCORBAT, KONSERVIERUNGSMITTEL : NATRIUMNITRIT, KALIUMNITRAT.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 2784835011711. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 12 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 100/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.