Wie viele Kalorien hat Guanciale?

100 g Guanciale haben 159 kcal. Serving, 100 g (100 g): etwa 159 kcal.

Ist Guanciale proteinreich?

Guanciale enthält 17,7 g Protein pro 100 g (35 % des Tageswerts von 50 g), oder 17,7 g in Serving, 100 g (100 g). Etwa 46 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 11 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Guanciale?

Guanciale hat 6,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 3,3 g Ballaststoffe und 0,93 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Guanciale?

Guanciale enthält 6,2 g Fett pro 100 g, davon 2,2 g gesättigt (11 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Guanciale?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Iodin (285 % DV), Mangan (76 % DV), Thiamin (B1) (39 % DV), Niacin (B3) (23 % DV) und Kupfer (22 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Guanciale?

100 g enthalten 8.914 mg Natrium, 388 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Guanciale

Verpacktes Produkt Fleisch Franchi

Guanciale enthält 159 kcal pro 100 g. Serving, 100 g (100 g) liefert etwa 159 kcal.

Rund 46 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 37 % aus Fett und 17 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 570 kcal pro 100 g über 28 Produkte liegt.

100 g liefern 285 % des Tageswerts für Iodin, 76 % des Tageswerts für Mangan und 39 % des Tageswerts für Thiamin (B1).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

159kcal pro 100 g

17,7 gProtein

6,5 gKohlenhydrate

6,2 gFett

159kcal in Serving, 100 g (100 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	159 kcal
Fett gesamt L	6,2 g	8 %
Gesättigte Fettsäuren L	2,2 g	11 %
Cholesterin L	42,5 mg	14 %
Natrium L	8.914 mg	388 %
Kohlenhydrate gesamt L	6,5 g	2 %
Ballaststoffe L	3,3 g	12 %
Zucker gesamt L	0,93 g
Zugesetzter Zucker L	0,8 g	2 %
Protein L	17,7 g	35 %
Vitamin A L	2,5 µg	0,3 %
Vitamin C L	0,19 mg	0,2 %
Vitamin D L	0,3 µg	2 %
Vitamin E L	0,29 mg	2 %
Thiamin (B1) L	0,47 mg	39 %
Riboflavin (B2) L	0,088 mg	7 %
Niacin (B3) L	3,7 mg	23 %
Pantothensäure (B5) L	0,59 mg	12 %
Vitamin B6 L	0,29 mg	17 %
Folat (B9) L	7,9 µg	2 %
Vitamin B12 L	0,32 µg	13 %
Calcium L	63,7 mg	5 %
Eisen L	2,5 mg	14 %
Magnesium L	39 mg	9 %
Phosphor L	151 mg	12 %
Kalium L	422 mg	9 %
Zink L	1,5 mg	13 %
Kupfer L	0,2 mg	22 %
Mangan L	1,8 mg	76 %
Selen L	10,5 µg	19 %
Iodin L	428 µg	285 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 46 %
Kohlenhydrate 17 %
Fett 37 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein17,7 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 11 g)
Zucker0,93 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett6,2 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 58,5 g)
Gesättigte Fettsäuren2,2 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 22 g)
Natrium8.914 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 1.280 mg)
Protein pro 100 kcal11,1 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser37,2 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	1,2 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	69,2 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	37,2 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Franchi
Barcode: 2784835011711
Menge: 356 g
Portion laut Etikett: 100 g
Kategorie: Guanciale
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

SCHWEINEBACKE, SALZ, PFEFFER, KNOBLAUCH, NATÜRLICHE AROMEN, GEWÜRZE, DEXTROSE, SACCHAROSE ANTIOXIDATIONSMITTEL : ASCORBINSÄURE, NATRIUMASCORBAT, KONSERVIERUNGSMITTEL : NATRIUMNITRIT, KALIUMNITRAT.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Knoblauch

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Francobolli di guanciale stagionato Furlotti & C.	515	14 g	0,1 g	51 g
Il guanciale amatriciano Sano	535	10,9 g	0 g	54,6 g
Guanciale a dadini Tesori dell'Arca	548	11 g	0,5 g	56 g
Tagliette guanciale Citterio	548	11 g	0,5 g	56 g
Guanciale Citterio	548	11 g	0,5 g	56 g
Guanciale in petali Italy-D	551	8,6 g	0,9 g	57 g
Guanciale a cubetti Iper	557	11 g	0 g	57 g
Guanciale a cubetti Salumi Beretta	559	11 g	0,5 g	57 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 2784835011711. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 100/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.