Gänseleberwurst mit Apfel
Produit emballé Viande Thalheimer Bauernwurst
Gänseleberwurst mit Apfel contient 393 kcal pour 100 g.
Environ 77 % de ses calories proviennent des lipides, avec 14 % des protéines et 10 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 336 kcal pour 100 g sur 126 produits.
100 g apportent 89 % de la valeur quotidienne en cuivre, 65 % de la valeur quotidienne en iodine et 44 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 393 kcal | |
| Lipides totaux L | 34 g | 44 % |
| Acides gras saturés L | 3,7 g | 18 % |
| Cholestérol L | 126 mg | 42 % |
| Sodium L | 2 008 mg | 87 % |
| Glucides totaux L | 9,5 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,18 g | 0,6 % |
| Sucres totaux L | 2,4 g | |
| Sucres ajoutés L | 5,4 g | 11 % |
| Protéines L | 14 g | 28 % |
| Vitamine A L | 10,2 µg | 1 % |
| Vitamine C L | 2,7 mg | 3 % |
| Vitamine D L | 0,33 µg | 2 % |
| Vitamine E L | 0,24 mg | 2 % |
| Thiamine (B1) L | 0,53 mg | 44 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) L | 4,4 mg | 27 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,44 mg | 9 % |
| Vitamine B6 L | 0,37 mg | 22 % |
| Folate (B9) L | 4,8 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,38 µg | 16 % |
| Calcium L | 12,6 mg | 1 % |
| Fer L | 4,8 mg | 27 % |
| Magnésium L | 22,5 mg | 5 % |
| Phosphore L | 197 mg | 16 % |
| Potassium L | 302 mg | 6 % |
| Zinc L | 2,3 mg | 21 % |
| Cuivre L | 0,8 mg | 89 % |
| Manganèse L | 0,054 mg | 2 % |
| Sélénium L | 10,9 µg | 20 % |
| Iodine L | 96,8 µg | 65 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 14 %
- Glucides 10 %
- Lipides 77 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines14 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 13,4 g)
- Fibres0,18 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,056 g)
- Sucres2,4 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,9 g)
- Lipides34 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 30 g)
- Acides gras saturés3,7 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 12,4 g)
- Sodium2 008 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 722 mg)
- Protéines pour 100 kcal3,6 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau52,4 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0,001 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0,078 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 52,4 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Thalheimer Bauernwurst
- Code-barres
- 4019023004311
- Quantité
- 160g
- Catégorie
- Saucisses de foie séchées
- Emballage
- Glass
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Schweinefleisch (65 %), Gänseleber (9 %), Schweineleber (8 %), Speisesalz, Gänsefett, Honig, Apfel getrocknet (2 %), Dextrose, Zucker, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, Aromen, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Natriumascorbat), Emulgator (Mono - und Diglyceride der Speisefettsäuren), Konservierungsstoff (Natriumnitrit)
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 4019023004311. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 7 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.