Cervelas de Strasbourg
Produit emballé Viande Festein d'Alsace
Cervelas de Strasbourg contient 302 kcal pour 100 g.
Environ 83 % de ses calories proviennent des lipides, avec 16 % des protéines et 2 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est plus d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 267 kcal pour 100 g sur 154 produits.
100 g apportent 41 % de la valeur quotidienne en Thiamine (B1), 27 % de la valeur quotidienne en iodine et 27 % de la valeur quotidienne en Niacine (B3).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 302 kcal | |
| Lipides totaux L | 28 g | 36 % |
| Acides gras saturés L | 8 g | 40 % |
| Cholestérol L | 56,7 mg | 19 % |
| Sodium L | 814 mg | 35 % |
| Glucides totaux L | 1,3 g | 0,5 % |
| Fibres alimentaires L | 0,5 g | 2 % |
| Sucres totaux L | 1 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,51 g | 1 % |
| Protéines L | 12 g | 24 % |
| Vitamine A L | 3,5 µg | 0,4 % |
| Vitamine C L | 0,16 mg | 0,2 % |
| Vitamine D L | 0,72 µg | 4 % |
| Vitamine E L | 0,082 mg | 0,5 % |
| Thiamine (B1) L | 0,49 mg | 41 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,11 mg | 8 % |
| Niacine (B3) L | 4,3 mg | 27 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,44 mg | 9 % |
| Vitamine B6 L | 0,23 mg | 14 % |
| Folate (B9) L | 4,7 µg | 1 % |
| Vitamine B12 L | 0,45 µg | 19 % |
| Calcium L | 8,3 mg | 0,6 % |
| Fer L | 0,78 mg | 4 % |
| Magnésium L | 18,3 mg | 4 % |
| Phosphore L | 145 mg | 12 % |
| Potassium L | 245 mg | 5 % |
| Zinc L | 1,9 mg | 17 % |
| Cuivre L | 0,052 mg | 6 % |
| Manganèse L | 0,011 mg | 0,5 % |
| Sélénium L | 10,8 µg | 20 % |
| Iodine L | 40,9 µg | 27 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 16 %
- Glucides 2 %
- Lipides 83 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines12 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 13 g)
- Fibres0,5 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,21 g)
- Sucres1 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,7 g)
- Lipides28 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 23 g)
- Acides gras saturés8 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 8,8 g)
- Sodium814 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 800 mg)
- Protéines pour 100 kcal4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau56,7 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 0 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 0 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 56,7 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Festein d'Alsace
- Code-barres
- 16366343
- Catégorie
- Cervelat
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Viande de porc 59%, eau, gras de porc, viande bovine 4%, sel, épices et plantes aromatiques, bouillon de porc déshydraté, sirop de glucose, stabilisants: E451, E450: dextrose, arômes, antioxydants: E300, E301 conservateur : E250 Boyau naturel de porc coloré (colorant: E120) Viande de porc origine Alsace. Porc né, élevé et abattu en Alsace.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: SelSirop de glucose
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 16366343. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.