Wie viele Kalorien hat Cervelas de Strasbourg?

100 g Cervelas de Strasbourg haben 302 kcal.

Ist Cervelas de Strasbourg proteinreich?

Cervelas de Strasbourg enthält 12 g Protein pro 100 g (24 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 16 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 13 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Cervelas de Strasbourg?

Cervelas de Strasbourg hat 1,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,5 g Ballaststoffe und 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Cervelas de Strasbourg?

Cervelas de Strasbourg enthält 28 g Fett pro 100 g, davon 8 g gesättigt (40 % des Tageswerts).

Welche Vitamine und Mineralstoffe enthält Cervelas de Strasbourg?

Pro 100 g sind die nennenswertesten Mengen im Verhältnis zum Tageswert Thiamin (B1) (41 % DV), Iodin (27 % DV), Niacin (B3) (27 % DV), Selen (20 % DV) und Vitamin B12 (19 % DV). Die vollständige Liste steht oben in der Tabelle der Vitamine und Mineralstoffe.

Wie viel Natrium hat Cervelas de Strasbourg?

100 g enthalten 814 mg Natrium, 35 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Cervelas de Strasbourg

Verpacktes Produkt Fleisch Festein d'Alsace

Cervelas de Strasbourg enthält 302 kcal pro 100 g.

Rund 83 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 16 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 267 kcal pro 100 g über 154 Produkte liegt.

100 g liefern 41 % des Tageswerts für Thiamin (B1), 27 % des Tageswerts für Iodin und 27 % des Tageswerts für Niacin (B3).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

302kcal pro 100 g

12 gProtein

1,3 gKohlenhydrate

28 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	302 kcal
Fett gesamt L	28 g	36 %
Gesättigte Fettsäuren L	8 g	40 %
Cholesterin L	56,7 mg	19 %
Natrium L	814 mg	35 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,3 g	0,5 %
Ballaststoffe L	0,5 g	2 %
Zucker gesamt L	1 g
Zugesetzter Zucker L	0,51 g	1 %
Protein L	12 g	24 %
Vitamin A L	3,5 µg	0,4 %
Vitamin C L	0,16 mg	0,2 %
Vitamin D L	0,72 µg	4 %
Vitamin E L	0,082 mg	0,5 %
Thiamin (B1) L	0,49 mg	41 %
Riboflavin (B2) L	0,11 mg	8 %
Niacin (B3) L	4,3 mg	27 %
Pantothensäure (B5) L	0,44 mg	9 %
Vitamin B6 L	0,23 mg	14 %
Folat (B9) L	4,7 µg	1 %
Vitamin B12 L	0,45 µg	19 %
Calcium L	8,3 mg	0,6 %
Eisen L	0,78 mg	4 %
Magnesium L	18,3 mg	4 %
Phosphor L	145 mg	12 %
Kalium L	245 mg	5 %
Zink L	1,9 mg	17 %
Kupfer L	0,052 mg	6 %
Mangan L	0,011 mg	0,5 %
Selen L	10,8 µg	20 %
Iodin L	40,9 µg	27 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 16 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 83 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Vitamine und Mineralstoffe, % des Tageswerts pro 100 g

Nährwerteinordnung

Protein12 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 13 g)
Ballaststoffe0,5 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,21 g)
Zucker1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,7 g)
Fett28 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 23 g)
Gesättigte Fettsäuren8 gunter dem Median für Fleisch (Median 8,8 g)
Natrium814 mgüber dem Median für Fleisch (Median 800 mg)
Protein pro 100 kcal4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt
Wasser56,7 gWasser pro 100 g, das die Unterschiede zwischen roh, gegart und getrocknet weitgehend erklärt

Vollständiges Nährstoffprofil

Zucker und Stärke (1)

Stärke L	0 g

Carotinoide (1)

Beta-Carotin L	0 µg

Weitere Bestandteile (2)

Wasser L	56,7 g
Alkohol L	0 g

Produktdetails

Marke: Festein d'Alsace
Barcode: 16366343
Kategorie: Cervelat
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Viande de porc 59%, eau, gras de porc, viande bovine 4%, sel, épices et plantes aromatiques, bouillon de porc déshydraté, sirop de glucose, stabilisants: E451, E450: dextrose, arômes, antioxydants: E300, E301 conservateur : E250 Boyau naturel de porc coloré (colorant: E120) Viande de porc origine Alsace. Porc né, élevé et abattu en Alsace.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz Glucosesirup

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Cervelas coloré *4 Festein d'Alsace	302	12 g	1,3 g	28 g
Cervelaat Albert Heijn	301	21 g	0,2 g	24 g
Cervelas sauce vinaigrette Mix Buffet	301	6,3 g	2,1 g	30 g
Cervelas Stemmelen	301	12 g	1 g	28 g
3 cervelas fumés La Ronde des Gourmands	304	14 g	1,2 g	27 g
HERTA Cervelas Saucisson Pur Porc - 400g Herta	300	11 g	1 g	28 g
Delikatess Cervelatwurst geräuchert GUT&GÜNSTIG	306	19 g	1 g	25 g
Cervelaat Gerookt Zwagerman Vleeswaren	306	19 g	1 g	25 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 16366343. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 95/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.