Brandade de morue
Produit emballé Poissons et fruits de mer Gastromer
Brandade de morue contient 147 kcal pour 100 g.
Environ 51 % de ses calories proviennent des lipides, avec 26 % des protéines et 23 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour poissons et fruits de mer sur FoodFactly, où la médiane est de 179 kcal pour 100 g sur 752 produits.
100 g apportent 520 926 % de la valeur quotidienne en cuivre, 223 189 % de la valeur quotidienne en manganèse et 98 % de la valeur quotidienne en sélénium.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 147 kcal | |
| Lipides totaux L | 8,3 g | 11 % |
| Acides gras saturés L | 2,5 g | 13 % |
| Cholestérol L | 27,2 mg | 9 % |
| Sodium L | 420 mg | 18 % |
| Glucides totaux L | 8,4 g | 3 % |
| Fibres alimentaires L | 0,79 g | 3 % |
| Sucres totaux L | 0,5 g | |
| Sucres ajoutés L | 0 g | 0 % |
| Protéines L | 9,3 g | 19 % |
| Vitamine A L | 25,1 µg | 3 % |
| Vitamine C L | 1,4 mg | 2 % |
| Vitamine D L | 0,56 µg | 3 % |
| Vitamine E L | 1,5 mg | 10 % |
| Thiamine (B1) L | 0,036 mg | 3 % |
| Riboflavine (B2) L | 0,047 mg | 4 % |
| Niacine (B3) L | 1,4 mg | 9 % |
| Acide pantothénique (B5) L | 0,26 mg | 5 % |
| Vitamine B6 L | 0,17 mg | 10 % |
| Folate (B9) L | 20,4 µg | 5 % |
| Vitamine B12 L | 0,52 µg | 22 % |
| Calcium L | 15,3 mg | 1 % |
| Fer L | 0,3 mg | 2 % |
| Magnésium L | 16,3 mg | 4 % |
| Phosphore L | 82 mg | 7 % |
| Potassium L | 262 mg | 6 % |
| Zinc L | 0,23 mg | 2 % |
| Cuivre L | 4 688 mg | 520 926 % |
| Manganèse L | 5 133 mg | 223 189 % |
| Sélénium L | 53,8 µg | 98 % |
| Iodine L | 42,7 µg | 28 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 26 %
- Glucides 23 %
- Lipides 51 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Vitamines et minéraux, % de la valeur quotidienne pour 100 g
Repères nutritionnels
- Protéines9,3 gen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 10 g)
- Fibres0,79 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 0,5 g)
- Sucres0,5 gdans le quart inférieur pour poissons et fruits de mer (médiane 1,2 g)
- Lipides8,3 gen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 11 g)
- Acides gras saturés2,5 gau-dessus de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 2 g)
- Sodium420 mgen dessous de la médiane pour poissons et fruits de mer (médiane 440 mg)
- Protéines pour 100 kcal6,3 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
- Eau76,3 geau pour 100 g, qui explique en grande partie les écarts entre formes crues, cuites et séchées
Profil nutritionnel complet
Sucres et amidon (1)
| Étoile L | 4,8 g |
|---|
Caroténoïdes (1)
| Bêta-carotène L | 23,9 µg |
|---|
Autres composants (2)
| Eau L | 76,3 g |
|---|---|
| Alcool L | 0 g |
Détails du produit
- Marque
- Gastromer
- Code-barres
- 3269660014582
- Quantité
- 600 g
- Catégorie
- Préparations pour poissons
- Emballage
- Plastic,fresh
- Nutri-Score
- C tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
Chair de morue salée 37,8%, pommes de terre 26,4%, eau, crème fraîche, huile d'olive 5,4%, flocons de pommes de terre 4%, lait demi-écrémé, ail, oignons, sel, persil, poivre. Fabriqué dans un atelier qui utilise du gluten, des crustacés, de l’œuf, du soja, du céleri, de la moutarde et des mollusques
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
Guides des ingrédients: Pomme de terreCrèmeHuile d'oliveLaitAileOignonSel
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 3269660014582. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 5 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 95/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.